“Flaccianello della Pieve” Colli Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09482321 · 0,75 l · 152,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

1981 – une année qui allait changer à jamais le monde du vin italien. Giovanni Manetti avait à peine vingt ans lorsqu'il a créé, avec le légendaire OenologueFranco Bernabei, un vin qui a brisé toutes les règles. "Flaccianello et moi avons grandi ensemble", dit Manetti aujourd'hui à propos de ce premier millésime qui ne devait être qu'un événement unique – jusqu'à ce que 1982 arrive. La révolution était à la fois simple et radicale : 100 pour cent de sangiovese. À une époque où le règlement du Chianti Classico imposait l'ajout d'au moins dix pour cent de raisins blancs, c'était un affront à la tradition. Ce qui a commencé comme un vin de table rebelle est devenu l'icône du mouvement Supertuscan et a inspiré toute une génération de viticulteurs à se défaire de l'emprise des règles rigides. Le nom lui-même raconte une histoire : Flaccianello della Pieve tire son nom de la petite église romane Pieve di San Leolino, qui domine majestueusement Panzano. Jusqu'en 2000, les raisins provenaient d'une seule parcelle du même nom. Puis Manetti a osé franchir l'étape évolutive suivante : un assemblage des meilleures parcelles de l'ensemble du domaine, principalement trois vignobles situés à proximité de la ville, sur les sols denses et riches en pierres de la Conca d'Oro.

Le 2021 incarne quatre décennies de perfection continue. 18 mois en barriques françaises – dont 75 pour cent neufs –suivis de six mois supplémentaires en fûts usagés, créent une complexité à la fois puissante et gracieuse. Au nez, un kaléidoscope de baies noires, de violettes, de lavande et de notes minérales se déploie, souligné par la profondeur fumée du terroir de Galestro. Le palais révèle toute la grandeur de cette cuvée de sangiovese : des tanins veloutés enveloppent un noyau fruité concentré, tandis que l'acidité caractéristique du sangiovese confère au vin son élégance incomparable. C'est plus qu'un simple vin – c'est la manifestation d'un rêve qui a commencé en 1981 et qui compte depuis de nombreuses années parmi les vins rouges les plus importants du monde. SUPERIORE.DE

"Des fleurs prometteuses de confiture de baies des bois, avec une touche subtile de sous-bois et de vanille ; des tanins jeunes et serrés, l'acidité assure le fond, une évolution précise, se termine sur des arômes de cerise noire et de pierre chaude. Un sangiovese intemporel et élégant, remarquablement bien fait." Vinum

"Rubis puissant avec de légers reflets violets. Nez très attrayant et intense, présente des notes de mûre et de mûrier, un peu d'écorce d'orange, avec en arrière-plan un peu de chocolat au lait et de tabac blond. Solide et précis en bouche, montre beaucoup de tanins à mailles fines, salé et avec une longue persistance." Falstaff

"Un jeune vin rouge aux arômes et saveurs de cerise noire, de silex, d'allumettes, de mûre et d'écorce. Corps moyen avec un noyau solide de fruits et des tanins tenaces qui présentent une sensation en bouche légèrement anguleuse en fin de bouche. A besoin de trois ou quatre ans pour s'assouplir." James Suckling

"Avec une source profonde de mûres, de cerises noires, de violettes, de minéraux et d'épices au nez, ce vin rouge est riche et dense, saturé d'arômes de fruits noirs, mais avec une sensation de grâce. Une légère couche de tanins encadre la finale, qui a encore besoin de quelques années pour s'associer aux autres composants. Il montre l'harmonie, la fraîcheur et la profondeur du millésime." Wine Spectator

"Le Flaccianello della Pieve 2021 s'ouvre sur un aspect moyennement foncé et tinté, avec de solides arômes de fruits noirs et de mûres pressées. Le Flaccianello est un peu plus accessible que le Vigna del Sorbo à ce stade précoce, mais les deux vins sont sans aucun doute construits pour résister à un vieillissement prolongé en cave. Le Flaccianello est le plus puissant des deux vins, tandis que le Vigna del Sorbo est en comparaison plus tendre. Ces traits de caractère opposés sont particulièrement évidents dans ce millésime classique. Ce vin se caractérise également par une sensation en bouche plus généreuse, soutenue par des tanins délicatement intégrés." Wine Advocate

"Le Flaccianello della Pieve 2021 est un autre vin exceptionnel de Fontodi cette année. Des tanins mûrs et soyeux s'enroulent autour d'un noyau de fruits noirs lorsque le 2021 fait sentir sa présence dès la première dégustation. Exubérant, racé et dense, il est tout simplement magnifique. Comme c'est le cas depuis un certain temps, le Flaccianello est un assemblage de trois parcelles pour la plupart, réparties sur l'ensemble du domaine, mais plus proches de la ville. " Vinous