“Vigna Barbagalli” Rosso Etna DOC 2020

Pietradolce | Sicile
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto

19222120 · 0,75 l · 385,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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A 900 mètres d'altitude, sur le versant nord de l'Etna, se trouve un minuscule amphithéâtre. Il ne s'agit pas d'une construction géométrique, ni d'un ouvrage en terrasses réalisé par l'homme – mais un chaudron naturel de cendres volcaniques et de roches de lave, dans lequel de vieilles vignes de nerello mascalese sont plantées depuis plus d'un siècle, entourées de fleurs sauvages, d'oliviers, de figues et de cerises. James Button du Decanter a écrit : "Barbagalli est le vignoble le plus pittoresque qu'il ait jamais vu sur l'Etna. Ceux qui l'ont visité une fois comprennent pourquoi il ne s'embarrasse pas d'une autre comparaison. Ces vignes ont survécu au phylloxéra. Presque tous les vignobles d'Europe ont été détruits par le phylloxéra à la fin du 19e siècle. Ici, à 900 mètres d'altitude, dans du sable volcanique noir et des roches riches en débris, le parasite n'a pas trouvé de terrain à l'époque. Les vignes reposent encore sur leurs propres racines. Ces mêmes racines qui ont été enfoncées dans cette terre il y a 100 à 120 ans. Elles se souviennent d'un Etna que personne ne connaît plus.

Michele Faro n'a pas découvert ce terrain – il était connu, il était là. Mais il a compris ce que cela signifiait : vinifier ce minuscule coin de manière à ne rien perdre. Vendange manuelle. Dix-huit jours de macération. Pressurage doux. Vingt mois de maturation en chêne à grain fin, légèrement grillé – pas de bois neuf, pas de barrique qui façonne le vin au lieu de le porter. Puis un long vieillissement en bouteille qui pense le chemin jusqu'au bout. Les vendanges ont lieu dans la troisième décade d'octobre, lorsque les nuits sont déjà froides à cette altitude et que les vignes lâchent lentement ce qu'elles ont concentré tout l'été – une chose est sûre : Barbagalli est l'un des vins les plus chers de l'Etna. Mais ce n'est pas une prétention, c'est un comptage : combien de tels ceps existent encore, quelle est la taille de cet amphithéâtre, combien de bouteilles finissent par en naître et en rester. La rareté absolue n'est pas ici une décision de marketing. C'est un fait géologique.

Rouge rubis brillant et clair, de profondeur moyenne – jamais sombre, toujours brillant. Au bouquet, de la truffe, de la cerise sauvage, de l'églantier, des tomates séchées, de la violette, de la lavande, des épices fines et, en dessous, ce silex volcanique qui ne permet pas de reconnaître une autre origine que l'Etna. Complexe, riche en strates, d'un silence qui s'épanouit avec l'oxygène – pas immédiatement, mais impressionnant. En bouche, des tanins crémeux et polis d'une grande élégance, une fraîcheur vibrante, des vagues d'énergie, une finale longue et précise avec une minéralité légèrement salée. Un vin qui n'a rien à prouver – parce qu'il fait sans aucun doute partie de la référence de l'Etna depuis de nombreuses années. SUPERIORE.DE