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La date figurant sur l'étiquette (1212 après J.-C.) indique l'année où le domaine a reçu son nom actuel. Robe violet foncé, profonde et puissante. Le bouquet harmonieux est parsemé de nuances de fruits pourpres et noirs, avec une belle touche d'épices et de notes grillées. En bouche, il est d'une élégance pure, soyeux et harmonieux, avec une minéralité croissante qui lui confère du mordant, tandis qu'un délicat réseau de tanins, de fruits noirs floraux et d'épices exotiques vient s'y mêler. Notre conclusion : un rouge juteux, profond et captivant, qui présente déjà aujourd'hui une grande ampleur et qui ne manquera pas de s'épanouir encore au fil des années de vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

En 1940, la famille Antinori a acquis le Castello della Sala, une forteresse médiévale située dans le nord de l'Ombrie, près d'Orvieto. Son projet ambitieux : produire des vins blancs dotés d'un grand caractère et d'une forte personnalité dans une région qui, jusqu'alors, était surtout connue pour son Sangiovese rouge. C'est sur 140 hectares de vignobles situés entre 200 et 350 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires enrichis d'inclusions fossiles, dans un climat plus frais que la moyenne ombrienne, que le chardonnay a finalement trouvé son terroir ombrien idéal.

L'un des premiers assemblages bordelais d'Italie et toujours l'un des meilleurs. Depuis 1951, Conte Loredan Gasparini vinifie ce classique de l'Alta Marca Trevigiana, à seulement 50 kilomètres de Venise. La région de Montello, nommée réserve de biosphère de l'UNESCO en 2016, offre des conditions idéales pour les cépages bordelais avec ses sols argileux riches en fer (ferreto) et son microclimat frais. La cuvée réunit du cabernet sauvignon, du merlot, du cabernet franc et du malbec – un quatuor qui trouve ici son interprétation nord-italienne depuis des décennies. Dix-huit mois d'élevage en fûts de chêne de Slavonie donnent de la profondeur sans dominer.

Le nom "Gaun" nous ramène au XVIIe siècle, époque à laquelle la famille noble du même nom était propriétaire du domaine de Löwengang – un hommage aux racines historiques du siège ancestral de Lageder. Depuis 1934, date à laquelle Alois III a planté les premiers ceps de chardonnay à Margreid, cette cuvée est considérée comme pionnière dans l'introduction des cépages internationaux dans Haut-Adige. Les sols graveleux et calcaires autour de Margreid, Kurtatsch et Salurn, où les influences méditerranéennes rencontrent la fraîcheur alpine, donnent naissance à des raisins d'une minéralité exceptionnelle. Lors de la vinification, Lageder met l'accent sur la salinité et la tension : une partie fermente spontanément avec des grappes entières, ce qui permet aux tanins des peaux et des rafles d'accentuer la fraîcheur naturelle.

Un chardonnay à l'âme frioulane : la combinaison de l'altitude, des sols de flysch pauvres et du climat tempéré confère à ce vin fraîcheur, finesse et caractère. Dans le verre, il est jaune or clair avec des reflets verts. Le bouquet est accueillant et équilibré : pomme jaune, fleurs blanches, citron et un soupçon de fruits exotiques - souligné par une amande délicate et un soupçon de vanille, sans jamais paraître surchargé. En bouche, il se montre sec, harmonieux et aux contours clairs, avec une acidité vive et un fondant délicat. L'élevage en acier inoxydable préserve la précision et la typicité du cépage. Un chardonnay dont le style oscille entre fraîcheur et substance - élégant, rectiligne et marqué par l'origine et le métier de vigneron. SUPERIORE.DE

Un Sauvignon Blanc du Collio qui ne provoque pas, mais qui séduit. Jaune paille clair avec des reflets verts dans le verre. Le nez est complexe, mais jamais envahissant : fleur de sureau, pamplemousse, poivron vert, groseille blanche et un soupçon de sauge. En bouche, il est juteux et précis, avec une acidité vive, une structure tendue et une profondeur minérale froide. L'élevage en cuve inox souligne la clarté et la tension aromatique du vin, sans basculer dans le "groseille à maquereau" criard. Un sauvignon au style finement équilibré qui met en bouteille le potentiel du Collio avec un raffinement discret et une expression authentique du terroir. Un bon potentiel de maturité, comme on peut s'y attendre pour tous les blancs de Livio Felluga. SUPERIORE.DE

Une rareté toscane d'un genre particulier : le spumante expérimental de Felsina, issu de la cuvée inhabituelle de 60% de sangiovese, 20% de pinot nero et 20% de chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles situés à 300 mètres d'altitude à Castelnuovo Berardenga, caractérisés par des sols riches en minéraux à la limite sud de la zone du Chianti Classico. Après des vendanges manuelles minutieuses, on procède à un pressurage doux et à une fermentation à température contrôlée. L'assemblage est mis en bouteille au printemps avec ajout de sucre et de levures pour la presa di spuma. Après 20 à 22 mois de fermentation en bouteille, on procède au dégorgement et au dosage, puis à un vieillissement en bouteille d'au moins trois mois supplémentaires.

Avec "Family & Friends", Feudo Maccari réinvente le concept du vin blanc méditerranéen : non pas comme un vin léger à déguster en accompagnement, mais comme un Grillo profond et de caractère, né au sein de la famille Moretti. À l’origine, ce vin était uniquement destiné à des occasions privées : un projet qui tenait à cœur à ses créateurs et qui, aujourd’hui, célèbre à travers son nom les liens avec les personnes et les moments qui vont bien au-delà de la simple consommation. Les raisins utilisés (label : "only the best grapes") proviennent de parcelles rigoureusement sélectionnées aux alentours de Noto, où les sols calcaires, le vent salé et un ensoleillement intense façonnent son bouquet et sa structure. Un vin complexe et vibrant, à la fois structuré et équilibré.

Les raisins du Sul Vulcano Rosato proviennent des versants nord de l'Etna, où le nerello mascalese se développe sur des sols volcaniques dans un climat frais d'altitude. Les raisins sont vendangés tôt, pressés doucement et élevés exclusivement en cuve inox afin d'accentuer la fraîcheur et la finesse du cépage. Dans le verre, rose pâle avec des reflets saumonés – stylé et précis. Le nez sent la cerise blanche, la fraise des bois, un peu d'agrumes et une fine touche d'herbes sauvages et de silex. En bouche, il est droit, frais et soyeux avec un fruit clair, une fraîcheur saisissante et une traction minérale. L'origine volcanique se manifeste dans la profondeur saline qui persiste longtemps. Un rosato exigeant au profil alpin frais et à l'énergie subtile – idéal pour accompagner des plats de fruits de mer raffinés, des légumes grillés ou une cuisine estivale sophistiquée. SUPERIORE.DE

Un traminer à l'élégance froide et à l'arôme modéré - loin de l'opulence baroque et large de nombreux représentants de ce cépage. Les raisins proviennent de terroirs sélectionnés de la région de Venezie, aux sols calcaires et bien drainés. Le millésime 2021 a apporté des rapports équilibrés entre maturité et acidité - de bonnes conditions pour un vin blanc aromatique avec de la finesse et du potentiel. L'élevage en cuve inox préserve la clarté et l'expression du cépage.

"Frauenrigl" (le tronc des femmes) – un ancien nom de lieu-dit pour l'un des vignobles les plus chauds au-dessus de la route des vins près de Kurtatsch dans le bas-pays Haut-Adige. Sur des sols de gravier calcaire avec de la terre argileuse, un gewurztraminer de caractère s'épanouit ici sous un ensoleillement idéal et une aération parfaite, répondant à toutes les exigences de ce cépage exigeant. Après une macération à froid de six à huit heures, les raisins sont délicatement pressés et clarifiés par sédimentation naturelle, avant la fermentation contrôlée à 18°C en cuve inox.

Le cépage barbera fait partie du Piémont comme le brouillard en octobre et le tartufo en novembre. Comme un compagnon évident de la vie quotidienne – le cépage qui, depuis des siècles, met la table sur les collines des Langhe. Ceretto a consacré un lieu-dit à cette conviction : "La Piana", une vallée plate à la périphérie d'Alba sur le Tenuta Monsordo Bernardina, traditionnellement connu comme l'une des meilleures adresses de Barbera de la commune. Le nom est précis. 100% Barbera, cultivé biologiquement, vendangé à la main et sélectionné dans le vignoble. La vinification suit le même principe que le site lui-même : Exclusivement de l'acier, des températures contrôlées, pas de moût de bois qui se superpose. Le barbera n'a pas besoin de cela – elle a son propre langage, et il est suffisamment expressif.

Un Rosso de la maison Meroi n'est jamais une simple cuvée - c'est une carte de visite de la précision tranquille avec laquelle ce petit domaine familial sans compromis travaille au cœur des Colli Orientali del Friuli. "Nestri" - qui signifie "notre" en frioulan - associe le merlot, le cabernet franc et le refosco dans une composition stylistiquement claire, mais profonde, qui concilie origine, exigence et personnalité. Les vignes poussent sur les sols typiques de Ponca, un mélange de marne et de grès qui confère au vin une tension minérale et une structure fine. L'élevage se fait en barriques françaises, mais toujours avec l'objectif de préserver le fruit et la fraîcheur - pas de bois bruyant, pas de jeu de force placide.

Ce carricante monocépage de la Tenuta Tascante provient des contrades Feudo à Castiglione di Sicilia et Salice à Milo. Les vignes prospèrent à 600 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna, sur des sols volcaniques sédimentaires datant de différentes époques. La plupart des raisins poussent sur une terrasse dans la Contrada Sciaranuova. Vinifié en acier inoxydable frais, ce vin blanc conserve la clarté minérale et les notes sulfureuses du cépage autochtone. Linéaire et vertical, il se présente avec l'acidité caractéristique du carricante, qui révèle la force volcanique dans une élégante pureté. Un caractère authentique de l'Etna avec quatre mois de maturation sur lies, qui apporte l'aura du volcan directement dans le verre. SUPERIORE.DE

"Le véritable Vin Santo du Chianti Classico. Ni trop sec, ni trop sucré" : c'est ainsi que Castellare décrit lui-même ce vin, avec une exigence qui ne connaît aucun compromis. Les raisins, principalement du Malvasia Bianca avec une petite proportion de Trebbiano, ne sèchent pas sur des nattes de roseau, comme c’est l’usage ailleurs, mais suspendus dans des pièces aérées – un choix délibéré en faveur de la variante la plus rigoureuse et la plus traditionnelle de ce procédé séculaire. Le vin repose ensuite dans de petits fûts "caratelli", dont les cultures de levures ont entre vingt et trente ans – un héritage vivant qui lie chaque nouveau millésime à la complexité accumulée au fil de décennies de tradition. Les vignes sont situées près de Castellina in Chianti, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres.

En réalité, seule la dénomination a changé. La famille Unterthiner a toujours élevé son Pinot Noir comme il se doit pour un vin de cette envergure – en lui accordant le temps nécessaire en cave. Le vin mûrit pendant au moins douze mois en petits fûts de bois, souvent plus longtemps, car à l’Ebnerhof, on ne se fie jamais au calendrier, mais toujours au goût. Cette durée d’élevage correspond aux exigences de l’appellation DOC pour une "Riserva" ; le vin porte donc désormais cette appellation. La méthode de base n’a pas changé : après une vendange manuelle sélective sur les coteaux exposés au sud, aux sols calcaires et sableux, le vin subit une fermentation en moût contrôlée dans une cuve en acier inoxydable, avant que les petits fûts de bois ne lui confèrent profondeur et complexité.

Le Carricante du domaine Planeta Etna est un cru exceptionnel, plein de fraîcheur, d'énergie et de minéralité. C'est dans des conditions exclusives, sur des sols volcaniques et à une altitude de 870 mètres, que ce noble cépage s'épanouit. Un plaisir merveilleusement complexe qui n'est toujours mis en vente que deux ans après les vendanges. Dans l'histoire de l'Etna, l'éruption de 1614 est légendaire, car elle a duré dix ans, ce qui en fait à ce jour la plus longue éruption enregistrée du volcan encore actif aujourd'hui. Un nom très impressionnant et approprié pour la série Planeta Etna de vins tout aussi impressionnants. SUPERIORE.DE

2023 a été une année de contrastes dans le Frioul : après un printemps changeant, un été chaud avec des précipitations ponctuelles et un mois de septembre frais et sec ont permis d'obtenir des raisins particulièrement équilibrés. Ces conditions ont particulièrement profité à la ribolla gialla, qui mûrit tardivement – ce qui se remarque clairement dans ce cru. Le vin provient du lieu historique Zuc di Volpe – une colline avec de vieilles vignes, des sols marneux argileux et une exposition sud-est marquée. L'élevage en acier inoxydable avec un vieillissement prolongé sur lies fines préserve la typicité du cépage tout en conférant au vin profondeur et souplesse.