“Monteverro” Toscana IGT 2021 (BIO) · 3 bouteilles en boîte originale en bois

Monteverro | Toscane
Monteverro S.r.l. Soc. Agr. | Strada Aurelia Capalbio 11 | IT 58011 Capalbio

29342821 · 2,25 l · 203,11 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

Lorsque Georg Weber a foulé les collines en dessous de Capalbio au début des années 2000, il savait que sa quête touchait à sa fin. L'amateur de Bordeaux avait parcouru le monde du vin – de Pauillac à Napa Valley – pour finalement trouver dans le sud de la Maremme le terroir qui allait lui permettre de réaliser son rêve : le premier Premier Grand Cru de Toscane. Monteverro – du nom du sanglier, le "verro", qui parcourt depuis toujours le maquis de ce paysage côtier – était né.

Le millésime 2021 incarne l'essence de ce projet sans compromis. La cuvée de cabernet sauvignon (45%), cabernet franc (40%), merlot (10%) et petit verdot (5%) provient des meilleures parcelles du domaine cultivé biologiquement, où 7.575 pieds de vigne par hectare sont enracinés sur de l'argile et du calcaire avec des pierres érodées. La proximité de la mer Tyrrhénienne offre des nuits fraîches et cette brise salée qui confère aux vins leur fraîcheur inimitable. Dans la cave, la précision règne sans compromis : Chaque parcelle est vinifiée séparément, la fermentation se fait naturellement, le mouvement uniquement par gravité. Vingt-quatre mois en barriques françaises – dont soixante-dix pour cent neufs – forment un vin d'une élégance monumentale. Pas de collage, pas de filtration : ce qui arrive dans le verre est l'expression pure du terroir.

Rouge cerise noire avec des reflets Ferrari sur le bord, le 2021 déploie un bouquet d'une complexité envoûtante : la rose et la violette s'entrelacent avec la myrtille, le thym et l'origan, avant que le cèdre et le graphite ne révèlent la profondeur. La bouche révèle une opulence veloutée qui évolue vers une palette centrale fraîche – cassis, mûre, avec en finale des noyaux de cerise et des olives noires. Monteverro 2021 n'est pas un vin que l'on boit – c'est un vin que l'on rencontre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et intense. Le nez, qui se complexifie avec l'aération, est assez pur et droit avec des fruits de cassis mûrs, des cerises rouges sauvages, des notes fumées, des arômes très fins de torréfaction avec des bois nobles, du crayon et cette note minérale qui rappelle ici aussi le fer, très délicatement aussi des épices de poivron du cabernet franc. En bouche, une plénitude polie, un agencement serré, le fruit mûr et doux se pose merveilleusement sur les tanins polis, encore jeunes et accrocheurs, mais échelonnés de manière raffinée, assez puissants, légèrement astringents, mais qui montrent qu'il s'agit d'un Monteverro subtil avec un grand arc de tension, qui doit encore reposer au moins 5 ans." Weinwisser

"Une Anteprima prometteuse qui mûrit encore en cave : Encore avec beaucoup d'arômes primaires, mais déjà d'une grande harmonie avec beaucoup de fruits, d'épices, également des zestes d'orange, puis en bouche avec une acidité pulsative et des tanins à grain fin, encore très jeune mais avec du potentiel. On peut déjà dire une chose : le cabernet franc devient de plus en plus dominant dans l'assemblage." Vinum

"Rouge rubis brillant et saturé avec des reflets violets. Au nez, des épices complexes, de la fumée froide, du cassis mûr, du bois noble, un peu de cerise noire, de fines notes ferrugineuses complètent le bouquet. En bouche, un superbe fruit doux, intégré dans des tanins chaleureux et arrondis, une trame serrée, avec en plus beaucoup d'adhérence et de salinité, long, encore un peu cassant en finale." Falstaff

"Le Monteverro 2021 est une expression sombrement saturée qui est étroitement concentrée et linéaire dans sa présentation, mais qui est également assez généreuse en termes de texture. Cette jolie dualité s'applique au bouquet et à la bouche, où le vin offre beaucoup de tonalité et de volume, le tout délivré avec une belle acuité." Wine Advocate

"Intense et succulent, il associe des parfums de baies de haies, de violettes et de sottobosco à un noyau mûr de baies noires infusées d'herbes et à des notes d'épices. Les tanins sont soyeux et raffinés, et des saveurs de cerise noire intense et de café émergent sur la finale longue et fraîche." Decanter

"C'est un Monteverro subtil avec des notes de graphite, de groseille, de mûre et de cassis. Très pur et frais. Mi-corsé à corsé avec des saveurs de baies croquantes, de chocolat et de noisette. Tannins fins et crémeux." James Suckling