“Ornellaia” Bolgheri Superiore DOC 2022

Ornellaia | Toscane
Ornellaia S.r.l. | Loc. Ornellaia 191 | IT 57022 Castagneto Carducci

09282222 · 0,75 l · 345,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Il existe des vins dont le simple nom donne la chair de poule. Ornellaia fait partie de cette catégorie rare de crus qui non seulement incarnent l'iconographie italienne, mais ont également marqué l'histoire mondiale du vin. Depuis ce légendaire millésime 1985, où le marquis Lodovico Antinori, en collaboration avec Oenologuevisionnaire André Tchelistcheff, a concrétisé le rêve d'un Bordeaux méditerranéen, ce nom est synonyme d'excellence sans compromis. Le millésime 2022 a pour devise "La Determinazione" – la détermination – et cette caractérisation ne pourrait être plus pertinente pour un millésime qui a exigé le maximum tant de l’équipe du vignoble que des vignes. Les conditions climatiques de 2022 ont constitué un défi digne d'un manuel : le début de millésime le plus sec de ces quatre dernières années, de février à juin, a coïncidé avec la période la plus chaude entre mai et septembre. Des extrêmes qui semblaient au premier abord contradictoires. La sécheresse persistante a considérablement ralenti la croissance, entraînant de faibles rendements et des raisins concentrés à petits grains. Mais la pluie salvatrice est arrivée en août et septembre – avec un timing parfait pour rétablir cet équilibre qui caractérise les grands vins. L'équipe technique, alors dirigée par Axel Heinz et Œnologue Olga Fusari, a réagi par une sélection rigoureuse : dans le vignoble, puis une seconde fois dans la cave. Le résultat de cette détermination est un vin qui allie les qualités du soleil à une fraîcheur surprenante.

Cet assemblage présente une composition inhabituelle : 55 % de cabernet sauvignon en constituent la colonne vertébrale, 25 % de merlot apportent de l'ampleur, 10 % de cabernet franc apportent de la finesse – et 10 % de petit verdot, une proportion remarquable, nettement supérieure à celle des millésimes classiques. Ce cépage s'est révélé être la révélation du millésime : il prolonge la longueur en bouche, apporte de la structure et cette personnalité sombre, presque mystique, qui caractérise le millésime 2022. Les raisins proviennent de plus de 70 parcelles des deux vignobles principaux, Ornellaia et Bellaria, dont les sols complexes – sédimentaires marins, alluviaux-argileux, volcaniques-schisteux – sont vinifiés séparément. Près de 80 vins de base sont ainsi élaborés avant l'assemblage final. L'élevage de 18 mois en barriques françaises, dont 70 % sont neuves, avec des tonneliers, des degrés de chauffe et des bois provenant de forêts différentes, choisis délibérément, est déterminant pour l'identité du vin : "Je ne veux pas d'un vin provenant d'une seule tonnellerie", souligne Lamberto Frescobaldi. S'ensuivent douze mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.

Rouge rubis profond, presque noir, aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes expressifs : fruits noirs, mûre, cassis, entremêlés de notes de cèdre poli, de vanille, de tabac doux et de fines notes épicées. La lavande, le chocolat noir et une touche de graphite apportent une complexité supplémentaire, tandis que des accents balsamiques et une minéralité salée trahissent son origine maritime. En bouche, une puissance volumineuse se déploie avec une précision aristocratique : la structure tannique est puissante tout en restant soyeuse, parfaitement intégrée dans un corps généreux et ample. Les fruits noirs mûrs rencontrent une acidité élégante qui confère au vin vivacité et tension malgré sa richesse. La finale est longue, épicée, d’une persistance remarquable – un vin d’envergure mondiale qui impressionne dès sa jeunesse, mais qui ne dévoilera son véritable potentiel qu’après des années de vieillissement. SUPERIORE.DE

"La description de ce millésime était intitulée : Le spectacle s'ouvre sur des notes de myrtilles, d'orange sanguine, de fumée et de bois de cèdre ; une combinaison parfaite entre des tanins poudrés et une acidité parfaitement intégrée donne alors naissance à une œuvre d'art totale, à la fois opulente et élégante." Vinum

"Un fruit franc et intense, avec des notes de cassis mûr et de mûres, puis, plus tard, de myrtilles séchées, ainsi qu'une touche de réglisse et d'épices. Un vin puissant, présentant un équilibre parfait entre le fruit et la structure, vif, aux tanins très fins, long en bouche et prometteur." Weinwisser

"Une robe rubis-violet sombre et chatoyante. Un nez marquant, qui révèle des arômes de fruits juteux, notamment de cassis et de myrtille, avec quelques notes fumées en arrière-plan. En bouche, il est frais et étonnamment juteux, avec des tanins fermes et très bien intégrés ; il présente une belle tension et une très longue finale. Une bouteille qu'on a tout simplement envie de vider !" Falstaff

"Ce vin rouge ample et généreux révèle des arômes mûrs de cassis, de cerises noires et de mûres, accompagnés de notes de bois de cèdre, de fer et d'épices douces. Équilibré, avec quelques notes de jeunesse qui doivent encore s'adoucir. Son cœur raffiné de fruits intenses persiste en finale." Wine Spectator

"L'Ornellaia 2022, auquel 10 % de Petit Verdot a été ajouté cette année pour lui apporter fraîcheur et structure, est riche, profond et dense, avec de beaux arômes de fruits rouges et des notes florales qui viennent rehausser des notes de baies noires juteuses. C'est un style dense qui reflète le millésime, mais qui privilégie l'harmonie et l'équilibre : la trame boisée et les tanins fins et structurés sont équilibrés par une très bonne acidité et un profil fruité vif, avec quelques notes herbacées aériennes qui viennent égayer la longue finale fraîche. Laissez ce vin vieillir encore un peu en bouteille avant de le déguster." Decanter

"L'Ornellaia 2022 est un excellent vin pour cette année. Des arômes de fruits rouges foncés, de moka, de cuir neuf, de réglisse et d'épices s'expriment dans un Ornellaia moyennement corsé et souple, qui séduit dès la première gorgée. L'assemblage se compose de 55 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 10 % de petit verdot. La forte proportion de Petit Verdot est inhabituelle ; ce cépage s'est en effet mieux développé que le Cabernet Franc en 2022. Cette proportion plus élevée de Petit Verdot se reflète dans le caractère sombre du vin ainsi que dans la qualité de ses tanins. Plus que tout autre chose, le millésime 2022 rappelle à quel point l'assemblage est important, en particulier lors des années difficiles. J'ai hâte de voir comment il va vieillir. L'Ornellaia 2022 figure sans conteste parmi les vins les plus réussis du millésime." Vinous

"Le millésime 2022 restera dans les mémoires pour sa rondeur, son fruité concentré et ses généreuses notes boisées. Le Petit Verdot joue un rôle un peu plus important dans ce millésime et a été l'une des révélations de l'année 2022. Il sert à prolonger le vin et à accroître sa longueur en bouche. La grande richesse fruitée du vin se prolonge par des tanins élégamment intégrés. Ce millésime plaira aux inconditionnels d'Ornellaia." Wine Advocate

"Un vin de style méditerranéen. Une élégance étonnante au nez, avec des arômes vifs de feuilles d'eucalyptus séchées, de fleurs, de mûres discrètes et des notes de cerises noires, de bananes séchées, de chocolat au lait, de clous de girofle et de graphite. En bouche, il est corsé, avec des tanins élégants et une touche de poussière. Il est savoureux et bien structuré, avec une fraîcheur brillante et intégrée, ainsi qu'une finale mûre et fruitée, suivie d'un arrière-goût torréfié de tabac blond." James Suckling