“Sul Vulcano” Bianco Etna DOC 2023

    Donnafugata | Sicile
    Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

    "Sul Vulcano" Bianco Etna DOC 2023
    23,00 €

    19111323 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vin et élevage
    • Cépages : 95% Carricante, 5% Catarratto
    • Élevage : 10 mois 50/50 acier inoxydable/barrique
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Service et conservation
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Valeurs analytiques
    • Extrait total : 23,25 g/l
    • Acidité totale : 6,35 g/l
    • Sucre résiduel : 2,45 g/l
    • Sulfites : 86 mg/l
    • pH : 3,38
    • Allergènes et valeurs nutritionnelles
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé

    C'est avec la gamme Sul-Vulcano que Donnafugata a entamé son impressionnante déclaration d'amour à l'Etna, le lieu viticole le plus en vogue du moment. Le Carricante est l'un des cépages les plus passionnants du sud de l'Italie, capable, sur des sols adaptés, d'atteindre une grande complexité et une expression marquée par le terroir. Les vignes qui produisent le seul vin blanc de Donnafugata issu de l'Etna poussent sur des sols volcaniques riches en minéraux, à une altitude comprise entre 700 et 750 m. Le vin est fermenté dans des cuves en acier, avant d'être élevé pendant 10 mois, en partie dans des cuves en béton et en partie dans des barriques de deuxième et troisième choix, puis pendant neuf mois supplémentaires en bouteille.

    Robe jaune paille aux reflets dorés. Nez de fleurs blanches, d'herbes sauvages et d'agrumes. En bouche, il est ample, frais et épicé, et se termine sur une fraîcheur impressionnante, une grande élégance et une note minérale captivante. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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