“Pietra Marina” Bianco Etna Superiore DOC 2020

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130120 · 0,75 l · 166,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a des vins qui définissent une région. Le Pietra Marina est l'un de ces vins. Lorsqu'en 2007, il a été le tout premier Etna à recevoir les Tre Bicchieri du Gambero Rosso – et que ce dernier a désigné la même année Benanti comme Cantina de l'année –c'était plus qu'une simple distinction : c'était la naissance de l'Etna Bianco moderne sur la scène mondiale. Le nom lui-même raconte l'histoire : Pietra Marina, pierre de mer – un mot qui associe paysages volcaniques, silex, minéralité et brise marine salée. Depuis 1991, date du premier millésime, Giuseppe Benanti a conçu ce vin comme une preuve du potentiel du carricante de Milo. Aujourd'hui, il est considéré comme l'un des vins blancs les plus typiques, les plus élégants et les plus durables d'Italie. Les raisins proviennent de la partie la plus haute et la plus poreuse de Contrada Rinazzo – du même endroit que la Contrada Rinazzo, mais d'un secteur au sol moins sablonneux et plus squelettique. Ici, à 800 mètres d'altitude, des terrasses abruptes avec des murs de pierres sèches de lave noire donnent à l'est sur la mer Ionienne, à huit kilomètres seulement. Les vignes d'Alberello, dont certaines ont plus de 90 ans, sont enracinées dans un sable volcanique riche en minéraux et au profil subacide. Des densités de plantation extrêmes de 8.000 à 9.000 pieds par hectare et des rendements de seulement 5.500 kg garantissent la concentration. Le climat : humide, souvent enneigé en hiver, avec une aération exceptionnelle et des variations marquées entre le jour et la nuit.

Après les vendanges manuelles à la mi-octobre, le moût fermente avec la levure Carricante maison, que Benanti a isolée de ses propres vignobles entre 2005 et 2010 au terme de cinq années de recherche – quatre souches brevetées qui préservent le caractère unique du terroir. Ensuite, l'attente commence : 30 mois de maturation sur lies fines en acier inoxydable avec bâtonnage régulier, suivis de douze mois supplémentaires de repos en bouteille. Plus de trois ans et demi de patience avant que le vin ne voie le jour.

Le 2020 se présente dans le verre en jaune paille pâle avec des nuances verdâtres. Le bouquet est d'une intensité et d'une complexité remarquables : fleurs blanches, fumée, une pointe d'épices douces, puis nectarine, pomme mûre et fleur d'oranger. En bouche, le millésime semble plus aéré et élégant que ses prédécesseurs – moins de verticalité et de tension typiques, mais une grâce envoûtante, presque sans gravité. Des arômes parfumés de verger glissent sur le palais, des nuances de gingembre se mêlent à la minéralité et à un soupçon d'agrumes. La finale : une longueur admirable et une note salée qui persiste longtemps. Un vin pour les grands moments – avec des crustacés, des poissons nobles ou tout simplement comme méditation sur ce que le terroir volcanique et le dévouement humain peuvent produire. Potentiel de garde: des décennies. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or clair et étincelant. Au nez, des notes de silex et d'allumette, puis des nuances de pamplemousse et d'agrumes. En bouche, frais et juteux, bien équilibré, avec une finale minérale." Falstaff

"L'Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 a un caractère remarquablement joli et aérien, où les fleurs blanches, la fumée et un soupçon d'épices douces trouvent leur chemin vers les nectarines. Élégant, mais apparemment en apesanteur, il éclabousse le palais de notes de fruits parfumées. Des nuances de gingembre se mêlent aux minéraux et à une subtile touche d'agrumes, tandis que le 2020 s'achève sur une admirable longueur et une note salée." Vinous

"Un style très fumé avec du varech, des fleurs de genêt et du kérosène, souligné par des fruits à noyau riches et une profondeur minérale. Électrique en bouche, avec une acidité croquante, une texture tendue et une finale élancée, mais soyeuse et précise. Très savoureux et long." James Suckling

"Un subtil écheveau de poivre blanc moulu et de graines de fenouil entrelace des saveurs finement tissées de poire pochée, d'écorce de citron Meyer, de lentilles et de cire d'abeille, ainsi que de délicates notes florales et d'herbes de montagne. Ce blanc de grande classe est soutenu par une acidité impressionnante, tandis qu'un trait racé de pétrole, de pierre et de sel s'impose et se répercute sur la finale longue et piquante." Wine Spectator

"Milo est la seule région où l'Etna Superiore peut être cultivé et montre tout le potentiel du Carricante. Un bouquet intense déploie des senteurs impressionnantes, allant de la sauge à l'acacia et de la poudre à canon à une subtile note d'agrumes. En bouche, une dynamique gustative engageante se développe, alternant épices et fraîcheur, jusqu'à une finale profonde et persistante." Decanter