Veronelli

Tor di Lupo, la porte des loups – un nom qui inspire le respect. Le vaisseau amiral d'Andrian était l'un des tout premiers Lagrein premium Haut-Adige. Un archétype de la viticulture de qualité Haut-Adige, pourrait-on dire. Depuis les premiers jours, la Cantina élabore cette riserva à partir de raisins provenant de Gries près de Bolzano, la patrie classique du Lagrein.

Frais, vif et plein d'énergie, Geremia 2019 se présente de manière extrêmement divertissante et vivante. Ses arômes sont remarquablement intenses, et pourtant il possède aussi une certaine légèreté qui le maintient en équilibre et brillant à chaque gorgée. Des pierres concassées, du menthol, de la réglisse, de la sauge et du gravier enveloppent son noyau de fruits bleus et violets, les tanins sont bien construits et il convainc notamment par sa belle longueur. Geremia a toujours quelque chose de magique en lui et, avec sa personnalité particulière, il est pour nous chaque année l'un des vins rouges les plus remarquables de la région du Chianti Classico. SUPERIORE.DE

Un grand cru de Franciacorta – issu d'une seule parcelle de pinot noir située en altitude, sélectionné et vinifié avec une extrême précision. Le 2013 a vieilli plus de sept ans sur lies et a été dégorgé sans dosage, afin de révéler le caractère pur du terroir sans aucune altération. Dans le verre, il brille d'un or riche aux reflets cuivrés, traversé par un perlage ultrafin et persistant. Le nez est profond et riche en facettes : abricot mûr, écorce d'orange confite, églantier, fines notes briochées, noisette et un soupçon de fumée. La bouche est puissante et concentrée, portée par une acidité ferme et limpide et une texture soyeuse. Le fruit reste subtil, tandis que la minéralité salée et les fines notes grillées créent une grande tension interne. La finale est longue, fraîche et complexe, avec des réminiscences d'herbes séchées et de zeste d'agrumes. Un Franciacorta d'une profondeur et d'une noblesse rares – sans compromis, clair et d'une impressionnante longévité. SUPERIORE.DE

Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE

En 1977, un cadre de 34 ans originaire de Bergame est arrivé sur la côte toscane. Pier Mario Meletti Cavallari en avait assez des bilans et des réunions – le journaliste spécialisé dans le vin Luigi Veronelli l'avait persuadé que sa place était entre les vignes, pas dans des bureaux. Ce qu'il a trouvé : un bout de terrain sans électricité, sans eau courante, envahi par la végétation et oublié. Seul le nom rappelait un passé lointain : Grattamacco – les scories des Étrusques, qui fondaient ici le fer il y a deux mille cinq cents ans. Cinq ans plus tard, en 1982, Meletti Cavallari mettait son premier vin en bouteille – un simple vino da tavola, trois ans avant qu'Ornellaia n'existe.

Supertoscan classique de cabernet sauvignon et de merlot vieilli en chêne français. Dans son rouge violacé très dense, des notes fruitées claires et un soupçon de citron confit des plus séduisants enthousiasment. Le goût est très harmonieux, riche et puissant, les tanins sont parfaitement intégrés et la finale épicée est très persistante. SUPERIORE.DE

Le comte Giuseppe Tasca d'Almerita a créé en 1970 avec le Rosso del Conte la première expression de la plus haute qualité et de la plus grande longévité dans la viticulture sicilienne – un vin qui a changé à jamais l'avenir œnologique de l'île. Les raisins proviennent de la Vigna San Lucio, le premier grand vignoble de Regaleali, né en 1959 à 480 mètres d'altitude et orienté sud-sud-est, où le nero d'avola et le perricone prospèrent en symbiose harmonieuse depuis des générations. Les vignes poussent dans le système Alberello, le mode de culture le plus ancien de la Méditerranée, sur des sols jaune-brun, argilo-sableux avec des inclusions calcaires. Une philosophie de la perfection qui s'est développée sur cinq décennies à travers différentes méthodes d'élevage : des fûts de châtaignes originaux aux barriques françaises actuelles en passant par le chêne de Slavonie.

Depuis l'été 2023, les producteurs de Chianti Classico peuvent inclure les onze indications géographiques supplémentaires (UGA = unità geografiche aggiuntive) introduites en 2021 dans les étiquettes de la catégorie supérieure Gran Selezione. Pour les viticulteurs du Chianti Classico, il s'agit d'une démarche cohérente visant à produire des vins qui reflètent le plus authentiquement possible la région dans laquelle ils ont été produits. Et les clients peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur la relation entre les vins et leur région d'origine - une véritable valeur ajoutée.

Le vin phare de Mazzei, le Siepi, n'est pas seulement un vin toscan qui se distingue chaque année, c'est aussi un vignoble de 6 hectares situé au milieu d'épaisses forêts de chênes, avec une altitude idéale et un climat unique. L'ensoleillement est optimal tout au long de la journée et une brise constante venant de l'ouest évite une trop grande chaleur et crée un climat méditerranéen doux. Les forêts de chênes offrent en outre un rempart idéal contre les situations météorologiques extrêmes. Les sols rocheux composés de marne, de calcaire et d'argile datant du Pliocène assurent un équilibre particulier des éléments dans ce complexe géologique.

Rouge rubis lumineux avec un bord clair. Un bouquet tout aussi lumineux et très complexe de baies des bois, de fraises, de fruits secs, de goudron et d'herbes balsamiques. Au palais, une texture très attrayante et souple, dans le tronc à nouveau un beau fruit de baies rouges, avec des traces de cassis, de myrtille et de réglisse. Dans la finale longue et propre comme un sou neuf, des traces de bois clair bien intégrées et un soyeux très séduisant. SUPERIORE.DE

Dans le silence de 2019, la vision de plusieurs décennies de Paolo De Marchi sur le cabernet sauvignon en tant qu'expression authentique du terroir de l'âme toscane s'est achevée. Après plus de quarante ans d'inlassable révolution viticole, le maestro a prouvé une fois de plus que les cépages internationaux cultivés sur les sols de galestro et d'alberese d'Isole e Olena ne deviennent pas des vins passe-partout, mais expriment leur nouvelle patrie dans chaque goutte. Seules 10.000 bouteilles de 0,75 l et 240 magnums ont été créées à partir des altitudes exposées au sud-ouest, entre 350 et 400 mètres. Le millésime 2019 bénéficie d'un millésime presque idéal : des hivers doux, des précipitations équilibrées au printemps et un été toscan classiquement sec ont formé des raisins d'une concentration et d'une élégance exceptionnelles. 24 mois de barriques françaises, dont quarante pour cent neuves, suivis de trois ans de vieillissement en bouteille – cette patience crée un vin d'une complexité impressionnante.

À l'exception de 2016 et 2019, les huit dernières années dans la région de Montalcino ont été caractérisées par des conditions chaudes et sèches. C'est pourquoi Il Poggione a commencé à donner la priorité à l'irrigation en cas d'urgence (ce qui devient de plus en plus nécessaire dans le sud-ouest de Montalcino) et cherche un meilleur équilibre dans les vignobles situés en altitude. Ce n'est pas la seule raison pour laquelle Il Poggione fait partie chaque année des producteurs de pointe, et ce avec un rapport qualité-prix extrêmement juste.

Une robe dorée brillante, un bouquet plein d'arômes explosifs de coing, de miel, de cire, de granit, d'orange sanguine, de vanille, de chocolat blanc et de paille. En bouche, notes initiales de noix de cajou grillée et d'amande, puis de fruits comme la pêche blanche, la poire et les agrumes. Passionnant et très riche en facettes. SUPERIORE.DE

Le millésime 2019 du Brunello d'Altesino se dresse fièrement parmi ses pairs. Au bouquet, un caractère floral prononcé avec de charmantes notes de pétales de rose pressés et de violettes séchées. Les tons fruités sont élégamment et harmonieusement prononcés et vont de la cerise rouge clair à la groseille rouge. En bouche, il est ferme, bien structuré, le fruit complexe est accentué par des notes raffinées de fenouil et de réglisse. Longue et imposante en finale, magnifique ! SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2011, la Riserva Marchese Antinori est produite à 100 pour cent à partir de raisins provenant du Tenuta Tignanello. La quantité de production a ainsi diminué et un nouveau saut qualitatif a été réalisé. Rubis étincelant, bouquet de cerises sauvages sombres, de graphite, de violettes et d'épices. Fluide et rond en bouche, tout en étant très juteux, le chêne français apporte du volume et de l'ampleur supplémentaires. SUPERIORE.DE

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

L'expression caractéristique de l'élégance méridionale, marquée par le terroir de la Maremme et une cuvée qui associe de manière géniale la syrah et le grenache. Les vignes pour le Tinata poussent sur des sols argilo-calcaires en pente, non loin de la côte tyrrhénienne près de Capalbio. Le millésime 2021 a été équilibré et presque idéal : un été modérément chaud, sans stress dû à la sécheresse, suivi d'un automne long et ensoleillé - les meilleures conditions pour des raisins bien mûrs et aromatiquement complexes.

Le Valpolicella Superiore Monte Lodoletta enchante les sens avec une explosion d'agrumes épicés, de cerises et d'encens qui jaillit du verre. Chaque fois que l'on agite le verre, une profondeur supplémentaire se déploie avec des notes complémentaires de rose séchée, de cacao et de clou de girofle. Le vin est élégant et soyeux avec un mélange harmonieux de fruits rouges et bleus mûrs, un noyau salé et de magnifiques fleurs qui se forment vers la fin. Des bonbons rouges durs et un soupçon de pastille de violette persistent longtemps, tandis que la bouche en redemande. Ce vin est plein d'énergie, il est déjà délicieux, mais il lui faudra encore quelques années pour s'épanouir pleinement. SUPERIORE.DE

Romano Dal Forno est arrivé en 1983 avec une phrase qu'il prouve depuis lors chaque année : un Valpolicella peut rivaliser avec les plus grands vins du monde. Il l'a appris auprès de Giuseppe Quintarelli. Il l'a assimilé dans le Val d'Illasi, où ses vignes sont plantées sur des graviers alluviaux et de l'argile, jusqu'à 450 mètres d'altitude, avec une densité de plantation qui fait de chaque rendement une rareté. Le Valpolicella Superiore ne commence pas à fermenter – il commence par six semaines d'appassimento. Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta et Rondinella sèchent lentement à l'air de la lodoletta, perdent de l'eau et gagnent en âme. Puis : fermentation contrôlée en cuves d'acier, 36 mois en barriques neuves de chêne français et américain, années de maturation en bouteille.