“Rosamati” Rosato Maremma Toscana DOC 2025

Fattoria Le Pupille | Toscane
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09233425 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Elisabetta Geppetti a dédié ce rosato à une femme qui l'a précédée : Rosa Mati – la première de la famille à avoir cru en la Maremme quand d'autres regardaient encore ailleurs. Une femme qui a investi alors que ce paysage côtier sauvage du sud-ouest de la Toscane n'était pas encore une région viticole au sens moderne du terme. Cette foi a été le début de tout ce qu'est Le Pupille aujourd'hui. Et le vin qui porte son nom est l'œuvre la plus personnelle d'Elisabetta Geppetti – inchangé dans ses convictions depuis le premier millésime 2002 : 100 pour cent de syrah, en rosé. Ce choix ne s'impose pas comme une évidence. Dans la Maremme, la syrah est surtout connue comme un vin rouge puissant. Le vinifier en rosé – transparent, frais, élégant – demande de la précision.

Le vignoble La Carla se trouve près de Magliano, à 150 mètres d'altitude, sur des sols argilo-limoneux, sur une superficie de 2,5 hectares seulement, plantés en 2000. Vendange manuelle en septembre, macération douce sur les peaux pendant des heures, puis pressurage et fermentation en acier à 15 degrés. Vingt pour cent vieillissent brièvement dans des tonneaux de deuxième service. Six mois en acier. Environ 12.000 bouteilles. Depuis le millésime 2023, le vin porte le nouveau label Maremma Toscana DOC – un autre hommage à la région que Rosa Mati a été la première à voir.

Robe rose corail brillante. Le bouquet est d'une élégance que l'on attend rarement d'un vin rosé : Rose sauvage, clou de girofle, fraise, un soupçon de pamplemousse et de poivre blanc, le tout accompagné d'une fine fraîcheur minérale en arrière-plan. Corps moyen à plein en bouche – inhabituellement charnu pour un rosé, avec une texture crémeuse, une acidité vive et un léger grip tannique qui trahit l'origine syrah. La finale est longue et accompagnée d'une agréable note d'amertume. Très sérieux. SUPERIORE.DE

"Tout juste mis en bouteille, ce 2025 issu à 100 % de syrah est plein de parfums de citron vert, de fraise et de melon. Salé et piquant, il présente des touches mûres et raffinées de cassis et de fraise, qui mènent au pamplemousse et aux herbes, puis à une belle sapidité sur la finale persistante. Qui a besoin de la Provence quand on peut avoir cela ? Decanter