“La Bandina” Valpolicella Superiore DOC 2022

Tenuta Sant'Antonio | Vénétie
Tenuta S. Antonio s.a. | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | IT 37030 Colognola

03173422 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

A un moment donné dans le passé, sur le toit de la ferme Castagnedi dans les Monti Garbi, une petite plaque de tôle bougeait dans le vent – comme un drapeau, une "bandina". Point de repère pour tous ceux qui connaissaient ces collines. Aujourd'hui, c'est le nom du vignoble unique qui porte le cœur de la Tenuta. Colognola ai Colli, à l'est de Valpolicella : des sols sablonneux calcaires à environ 300 mètres d'altitude. C'est le terroir qui appartient aux quatre frères Castagnedi depuis 1995 et qui marque ses vins d'une balsamique caractéristique : réglisse, menthe blanche, graphite, Chine. La corvina et le corvinone forment la colonne vertébrale avec 70%, la rondinella apporte la fraîcheur, la croatina et l'oseleta le piquant. Vendange manuelle en octobre, fermentation à température contrôlée avec des levures certifiées biologiques, malo naturelle. Puis 24 mois en tonneaux de 25 hectolitres de chêne français – moyennement torréfié, intégré, jamais dominant.

Rouge rubis profond avec des reflets pourpres. Le nez révèle des cerises mûres, des baies rouges des bois, de la réglisse et du tabac, avec en arrière-plan du bois de cèdre et une note balsamique vivifiante. En bouche, il est chaud et corsé, avec des tanins fins, une fraîcheur élégante et une longue finale. Très classique et sérieux. SUPERIORE.DE