“Vigna Castel Rechtenthal” Gewürztraminer Riserva Alto Adige DOC 2022

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01041522 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Tramin a donné son nom au Gewürztraminer – et le monde l'associe depuis lors à des arômes de roses luxuriantes, au litchi et à un corps qui se fait volontiers lourd. Martin Foradori-Hofstätter pense autrement. Avec la Vigna Castel Rechtenthal, il montre ce dont ce cépage est capable lorsque la situation est bonne et que le vigneron ne lui met pas de bâtons dans les roues. Le vignoble se trouve sur une colline caillouteuse au-dessus du château de Rechtenthal, au pied du Monte Roen – avec ses 2.116 mètres, le plus haut sommet de Tramin. Le sol est un cône alluvial de graviers dolomitiques : perméable, frais, minéral. Le Höllentalbach renforce les vents descendants, déjà frais, qui descendent de la montagne et font nettement baisser les températures la nuit. Aucun autre gewurztraminer de Tramin ne pousse dans de telles conditions.

Vinification systématiquement en acier – fermentation, élevage, maturité. Avec un bâtonnage pour donner de la texture et de l'onctuosité au vin, sans utiliser de bois. Le résultat est un Gewurztraminer qui ne s'impose pas : jaune doré, parfumé aux pétales de rose, à la pêche et à un soupçon de poivre blanc, mais élancé et précis en bouche. L'acidité porte, l'arôme accompagne, la finale est longue et propre. La légèreté comme principe de style – rare pour ce cépage, et c'est justement pour cela qu'il est si particulier. SUPERIORE.DE