“Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione Panzano DOCG 2022 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09482222 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Juste devant la cantina, à 450 mètres d'altitude et orienté sud-ouest, se trouve le vignoble qui définit depuis 1985 les exigences de Fontodi en matière de sangiovese. Trois parcelles, plantées entre 1963 et 1973, réunies par une particularité géologique : des sols de galestro schisteux qui se brisent en surface en plaquettes caractéristiques. Giovanni Manetti s'est rendu compte très tôt que cette structure de sol conférait au sangiovese ce fruit sombre et ce volume en milieu de bouche qui le distinguent des terroirs à dominante calcaire. Le nom "Sorbo" fait référence à un fruit toscan local – sec, riche en tanins, presque comme le raisin lui-même. Ce qui a commencé comme une riserva en 1985 a été élevé au rang de Gran Selezione avec le millésime 2011, lorsque la nouvelle classification a été introduite dans le Chianti Classico. Depuis 2012, il est composé à 100% de sangiovese, auparavant assemblé avec de petites quantités de cabernet sauvignon.

Dans le verre, rouge rubis clair avec des reflets grenats. Le nez s'ouvre sur la cerise noire et le zeste d'agrumes, dont des notes d'orange sanguine. Au contact de l'air, la cerise noire, la mûre, la lavande, le moka, les épices et la réglisse se développent – un bouquet d'une beauté sculpturale. En bouche, le vin est moyennement lourd, à la fois ferme et soyeux, avec une texture polie et des tanins très fins. La structure est puissante mais jamais austère, les fruits noirs reviennent, accompagnés de détails fumés et d'une minéralité qui rappelle les copeaux de crayon et le minerai de fer. La finale est longue, intense, avec cette énergie qui promet une grande maturité. Un Gran Selezione de l'UGA Panzano d'une concentration et d'un potentiel de vieillissement remarquables, deux à trois ans de patience seront récompensés par une complexité supplémentaire, la fenêtre de vieillissement s'étend sur des décennies. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé au cœur avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est marqué par des mûres juteuses, posées sur des herbes méditerranéennes, avec des notes de cacao et de moka. Il s'étale longuement et élégamment sur le palais, avec un fruit précis, des tanins à grain fin et une acidité croquante, du grand cinéma." Falstaff

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2022 est un vin élégant et sophistiqué. La cerise noire, la prune, le cuir neuf, la réglisse, le clou de girofle et le moka sont tous renforcés. Toute l'intensité naturelle du millésime s'exprime dans un Vigna del Sorbo puissant et résolument viril." Vinous

"Arômes clairs et frais de cerises noires et d'écorces d'agrumes avec une touche d'orange sanguine. Corps moyen, ferme et soyeux, avec une texture polie et une finale longue et intense. Des tanins très fins. Donnez-lui deux ou trois ans pour s'assouplir un peu, mais il a une belle énergie." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2022 est un vin biologique à la personnalité large et riche. Ce vin historique représente une sélection de fruits provenant d'une parcelle de neuf hectares avec des vignes de plus de 50 ans sur des sols de schiste et de galestro. Il vieillit pendant 24 mois en barriques et en fûts de chêne français. Le Vigna del Sorbo est un vin plutôt horizontal avec beaucoup de fruits noirs, des tanins développés et une sensation de bouche pleine." Wine Advocate

"Les saveurs de mûre, de cassis, de prune, de goudron et d'épices douces sont alignées sur des tanins épais et musclés dans ce vin rouge. Peu évolué à ce stade, il montre beaucoup de fruit qui a besoin de s'unir aux composants structurels." Wine Spectator