“Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione Panzano DOCG 2022 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09482222 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Juste en face de la Cantina, à 450 mètres d'altitude et exposé sud-ouest, se trouve ce vignoble qui, depuis 1985, définit l'exigence de Fontodi en matière de Sangiovese. Trois parcelles, plantées entre 1963 et 1973, unies par une particularité géologique : des sols de galestro schisteux qui se fragmentent en petites plaques caractéristiques à la surface. Giovanni Manetti a très tôt compris que cette structure de sol conférait au Sangiovese ces notes de fruits noirs et ce volume en milieu de bouche qui le distinguent des terroirs à dominante calcaire. Le nom "Sorbo" fait référence à un fruit local toscan – sec, riche en tanins, presque comme le raisin lui-même. Ce qui a débuté en 1985 en tant que Riserva a été élevé au rang de Gran Selezione avec le millésime 2011, lorsque la nouvelle classification a été introduite dans le Chianti Classico. Composé à 100 % de Sangiovese depuis 2012, il était auparavant assemblé avec de faibles proportions de Cabernet Sauvignon.

Dans le verre, une robe rouge rubis limpide aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire et d’écorce d’agrumes, avec en arrière-plan des notes d’orange sanguine. À l’aération, se dévoilent des arômes de cerise noire et de mûre, accompagnés de lavande, de moka, d’épices et de réglisse – un bouquet d’une beauté majestueuse. En bouche, il est moyennement corsé, à la fois ferme et soyeux, avec une texture polie et des tanins très fins. La structure est puissante, mais jamais austère ; les fruits noirs reviennent, accompagnés de notes fumées et d’une minéralité qui rappelle les copeaux de crayon et le minerai de fer. La finale est longue, intense, avec cette énergie qui promet une grande maturité. Une Gran Selezione issue de l'UGA Panzano, d'une concentration et d'un potentiel de garde remarquables ; deux à trois ans de patience seront récompensés par une complexité accrue, la fenêtre de maturation s'étendant sur plusieurs décennies. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis foncé au centre, avec un bord plus clair. Au nez, des arômes prononcés de mûres juteuses, rehaussés d'herbes méditerranéennes, accompagnés de notes de cacao et de moka. Il se déploie longuement et avec élégance en bouche, avec un fruit précis, des tanins fins et une acidité vive : un vrai régal." Falstaff

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2022 est un vin élégant et raffiné. Les arômes de cerise noire, de prune, de cuir neuf, de réglisse, de clou de girofle et de moka s'expriment avec intensité. Toute l'intensité naturelle du millésime s'exprime dans un Vigna del Sorbo puissant et résolument viril." Vinous

"Premier Gran Selezione du domaine, le Vigna del Sorbo a vu le jour en tant que Riserva en 1985. La vinification a été affinée au fil des ans, mais ce Sangiovese pur, partiellement élevé en barrique, doit avant tout son identité au vignoble unique dont il est issu. S'épanouissant sur des arômes de sauge, de violettes séchées, d'expresso et de brique pilée, le millésime 2022 se dévoile sans précipitation. La bouche révèle une profondeur et une densité de fruits riches, regorgeant de peau de cerise noire, de mûre et de prune bleue. Les tanins longs et raffinés enveloppent avec vigueur, tandis que des nuances terreuses s'entremêlent, l'encens marquant la finale. Ample et puissant, mais remarquablement léger." Decanter

"Des arômes nets et frais de cerises noires et d'écorces d'agrumes, avec une touche d'orange sanguine. Un corps moyen, ferme et soyeux, avec une texture raffinée et une finale longue et intense. Des tanins très fins. Laissez-lui deux ou trois ans pour s'adoucir un peu, mais il possède déjà une belle vivacité." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2022 est un vin biologique doté d'une personnalité ample et riche. Ce vin historique est issu d'une sélection de raisins provenant d'une parcelle de neuf hectares plantée de vignes âgées de plus de 50 ans, sur des sols de schiste et de galestro. Il mûrit pendant 24 mois en barriques et en fûts de chêne français. Le Vigna del Sorbo est un vin plutôt horizontal, aux arômes de fruits noirs, aux tanins bien développés et à la bouche ample." Wine Advocate

"Des arômes de mûres, de cassis, de prunes, de goudron et d'épices douces s'associent à des tanins denses et puissants dans ce vin rouge. Encore peu évolué à ce stade, il révèle beaucoup de fruit, qui doit encore s'harmoniser avec ses composantes structurelles." Wine Spectator