“I Sodi di San Niccolò Edizione 100 anni Veronelli” Toscana IGT 2021

Castellare di Castellina | Toscane
Castellare di Castellina | Str. Provinc. di Castagnoli 14-15 | IT 53011 Castellina in Chianti

29303221 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Luigi Veronelli aurait eu cent ans le 2 février 2026. Pour Castellare di Castellina, ce n'est pas un anniversaire ordinaire, car sans Veronelli, ce vin n'existerait pas. C'était en 1976, alors qu'il se promenait dans les vignes de Castellare avec Paolo Panerai, il s'est arrêté à la descente de la plus belle parcelle du domaine. "Paolo, appelle-le I Sodi di S. Niccolò", lui dit-il. Et puis, avant même que Panerai ne puisse expliquer le choix des cépages, le conseil insistant : "Oublie les cépages français. Le Sangioveto et la Malvasia Nera – ils sont meilleurs". C'était exactement ce que Panerai lui-même pensait. La première récolte a suivi en 1977.

À cette occasion, le millésime 2021 est publié en édition spéciale limitée à 3.000 bouteilles : L'oiseau Castellare déjà emblématique sur fond rouge – le rouge comme symbole de la personnalité, du courage et de l'amour du vin. Sous l'étiquette extérieure se cache une deuxième couche : le récit de cette promenade qui a créé un nom de vin devenu une icône. Un petit livret accroché au goulot de la bouteille raconte la vie de Veronelli – ses combats pour les petits producteurs, son regard incorruptible sur le terroir, sa conviction que les cépages autochtones d'Italie n'ont pas besoin d'excuse.

Le vin lui-même n'a pas changé : 85 pour cent de Sangioveto et 15 pour cent de Malvasia Nera, issus des deux meilleurs crus du domaine, sur des sols calcaires de Galestro, entre 350 et 400 mètres d'altitude, autour de l'église médiévale de San Niccolò. Terreno sodo – dur comme de la pierre, récalcitrant, incorruptible. Macération de 18 à 25 jours, jusqu'à 30 mois en barriques (deux tiers neuves), douze mois en bouteille. Le 2021 présente une robe rubis intense avec des reflets grenat, un bouquet de cerises mûres sous toutes ses facettes – frais, mariné, presque confituré –avec des herbes méditerranéennes, de la réglisse, des épices, de la vanille et, en arrière-plan, cette précision minérale vibrante qui semble parler du terroir pierreux de Galestro. La bouche est dense et élégante, l'acidité du sangioveto porte la fraîcheur et la tension, les tanins sont veloutés et parfaitement intégrés, la finale est longue et d'une complexité remarquable. Cette bouteille est à la fois un grand vin toscan qui a encore tout son potentiel devant lui et une véritable histoire – et un morceau d'histoire du vin. Veronelli a donné son nom au vin. Le vin lui rend un hommage digne de ce nom. SUPERIORE.DE

"Rubis puissant et lumineux. Nez attrayant avec de fins fruits mûrs, de la cerise noire, de la mûre et de la quetsche, avec du tabac et de la réglisse derrière. En bouche, comme un seul homme, beaucoup de baies bien mûres, s'ouvre ensuite très précisément et longuement avec des tanins finement maillés en plusieurs couches, une bonne tension et une longue persistance." Falstaff

"Le 2021 I Sodi di San Niccolò est un concentré de puissance. Beaucoup de millésimes récents étaient plus voyants, mais pas le 2021. C'est un vin qui aura besoin de nombreuses années pour se débarrasser de ses bourrelets de bébé. Les fruits noirs, la lavande, les pétales de rose, le menthol et les herbes grillées se révèlent avec l'air, mais de manière très hésitante. Le 2021 est un vin pour les lecteurs qui savent être patients." Vinous

"Un vin sombre et minéral au nez frais et charnu de violette et de cerise rouge. Dense et corsé, avec un fruit et une acidité tendus, des tanins fermes mais veloutés et une finale savoureuse et harmonieuse. Ce vin a le potentiel pour durer des décennies." James Suckling

"Au nez, de la poudre de cacao et des baies rouges, des notes délicatement ferrugineuses, du tabac et des pétales de rose. Épais et brillant, mais vif avec beaucoup de vie et d'énergie. Ce vin est large et puissant, complexe et musclé avec de la chair et du mordant. Les tanins sont accrocheurs, mais ils sont accompagnés d'une délicieuse acidité qui rehausse l'expression. Des fruits noirs gorgés de soleil et des épices en finale. A ce stade, il semble encore un peu compact, mais il est plein de concentration et de finesse avec du graphite, de l'ardoise et une touche sanguine en fin de bouche." Decanter

"Des arômes sombres de cerise, de prune et de mûre sont frais, concentrés et encadrés par une légère touche de chêne grillé. Des notes de fer, de terre, d'eucalyptus et de tabac donnent de la profondeur à ce vin rouge dans le long arrière-goût. Intense et résonnant, avec un excellent équilibre et un excellent potentiel." Wine Spectator