“Ornellaia” Bolgheri Superiore DOC 2023

Ornellaia | Toscane
Ornellaia S.r.l. | Loc. Ornellaia 191 | IT 57022 Castagneto Carducci

09282223 · 0,75 l · 345,33 €/ldisponible immédiatement
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La Tenuta dell'Ornellaia possède une particularité que peu de domaines viticoles au monde partagent : elle donne chaque année un nouveau nom à son vin d'exception. Non pas en se contentant de mentionner le millésime, mais en lui associant une émotion. Depuis 2006, chaque récolte se voit attribuer un terme – précis, poétique, inévitablement pertinent. En 2023, ce mot est : "La Vitalità". Et il décrit non seulement le vin de ce millésime, mais aussi le début d’un nouveau chapitre. En effet, Marco Balsimelli, directeur depuis janvier 2024, formé chez Boissenot et à Bordeaux chez Gruaud-Larose, a pris les rênes d'Ornellaia précisément cet hiver-là, alors que le millésime 2023 reposait encore dans les fûts. C'était son premier millésime complet – de la sélection des parcelles à l'assemblage, puis à la mise en bouteille. Des débuts sous le regard attentif du monde du vin. Et le résultat lui donne raison.

Ce qui caractérise le millésime 2023, c'est son harmonie naturelle. Après un hiver doux marqué par un débourrement précoce, le printemps a apporté des pluies abondantes : les réserves d'eau se sont constituées, et la végétation a dû être surveillée en permanence. L'été à Bolgheri a été chaud, mais sans pics de température extrêmes ni stress thermique. Les vignes ont mûri de manière homogène, la concentration s’est établie d’elle-même. Puis est venue la période décisive : des pluies fin août, des nuits fraîches en septembre. La complexité aromatique a été préservée, l’acidité conservée. Balsimelli lui-même qualifie 2023 de "millésime parfait – si beau qu'on peut déjà le boire dès maintenant". Lamberto Frescobaldi commente sobrement : "Il est toujours risqué de se contenter de rester fidèle à la tradition. Celui qui tombe amoureux de la tradition cesse de chercher."

L'assemblage est classique : 55 % de cabernet sauvignon constituent la base, 26 % de merlot apportent ampleur et rondeur, 12 % de cabernet franc confèrent finesse et une structure herbacée fraîche, tandis que 7 % de petit verdot viennent rehausser le tout. Plus de 70 parcelles issues des deux vignobles principaux, Ornellaia et Bellaria, aux sols complexes – sédimentaires marins, alluviaux-argileux et volcaniques – sont vinifiées séparément. Environ 80 vins de base sont ainsi élaborés avant l'assemblage, qui a lieu la deuxième année. Le vin mûrit pendant 18 mois en barriques françaises, dont 70 % sont neuves, avec une sélection délibérément variée de tonneliers, de degrés de chauffe et de bois provenant de différentes forêts. Il passe ensuite douze mois supplémentaires en bouteille.

Rouge rubis profond aux reflets violets brillants. Au nez, des arômes de fruits mûrs, de mûre et de groseille, des notes épicées de cèdre et de tabac doux, ainsi qu'une subtile touche toastée. En bouche, il est juteux, frais, dynamique – et rehaussé d'une touche de miel d'acacia qui trahit le style du millésime. Les tanins sont soyeux, d'une grande précision, la finale est longue et marquée par une persistance riche et méditerranéenne. "La densité est désarmée par l'élégance et l'équilibre", déclare Balsimelli. Un vin qui séduit d'ores et déjà et qui surprendra encore dans les années à venir. Voici "La Vitalità". SUPERIORE.DE

"L'Ornellaia 2023 est élégant dès la première gorgée et d'une finesse exceptionnelle. La cerise noire, la prune, le moka, les herbes séchées, la réglisse et la lavande se marient dans le verre pour former un ensemble harmonieux. Il n'y a ni aspérités ni contours bruts. Les lecteurs découvriront un Ornellaia qui témoigne davantage de retenue et de finesse que de puissance. C'est impressionnant." Vinous

"Un Ornellaia étonnamment léger et raffiné – le premier millésime entièrement élaboré sous la supervision de l'ancien vigneron bordelais Marco Balsimelli. Des notes olfactives de rose et de violette annoncent des arômes vifs de baies sauvages, rehaussés de menthol, de cardamome, de poivre noir et de pétrichor. Aéré et frais, d'une belle intensité, il se révèle en bouche élancé et vertical, avec des tanins fins, légèrement fermes mais mûrs, et une délicieuse note épicée." Decanter

"La sélection rigoureuse des raisins a fait toute la différence. Ce vin séduit par son ampleur et sa concentration impressionnantes, ainsi que par son bouquet complexe aux notes botaniques, marqué par des arômes de fruits noirs, de thym méditerranéen et de romarin. À la dégustation, le nez était encore un peu fermé, mais il va s'épanouir. La texture est veloutée et raffinée, et offre une magnifique ampleur ainsi qu'une jutosité qui se déploie largement en bouche." Wine Advocate

"Discret et complexe, il dévoile des arômes de clou de girofle, de graphite, d'écorce, de maquis méditerranéen et de fruits noirs de ronce, à la fois sombres et frais. En bouche, ce vin corsé brille par son extraction et sa souplesse, avec des tanins denses et veloutés ainsi qu'une acidité longue et rafraîchissante. Une saveur et une intensité époustouflantes, associées à une profondeur finement tissée." James Suckling