Vins

Seules 3.500 bouteilles issues de la production des plus vieilles vignes du vignoble Salco sont mises en vente, et ce uniquement dans les meilleurs millésimes. Dans le verre, un sangiovese très élégant à la texture très harmonieuse et aux notes très classiques de terre et d'épices nous enthousiasme. SUPERIORE.DE

Comme toujours dans son style plutôt international, Luce Brunello est sombre et impénétrable. En bouche, il livre des arômes fruités mûrs et ronds de mûres et de prunes avec beaucoup d'opulence, de puissance et de race. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui marquent des époques. Gaia & Rey est incontestablement l'un d'entre eux. Lorsqu'Angelo Gaja a mis en bouteille la première bouteille de ce chardonnay en 1983, il a déclenché un tollé en Italie – et une révolution. Le premier chardonnay du Piémont, le premier vin blanc italien à avoir subi une fermentation malolactique et un élevage en barriques françaises. Dans une région qui ne produisait depuis des siècles que des vins rouges de nebbiolo, Gaja a planté du chardonnay dans le meilleur endroit possible en 1972, après un voyage marquant aux États-Unis. Ce qui semblait être une hérésie est devenu une légende. Le nom porte en lui deux générations : Gaia, la fille aînée d'Angelo, et Clotilde Rey, sa grand-mère – cette matriarche visionnaire qui a jadis conduit le domaine vers de nouvelles dimensions. Les vignes se trouvent à Treiso, à 460 mètres d'altitude, plantées en 1979 et complétées par des raisins de Serralunga d'Alba. Au total, 3,6 hectares qui comptent parmi les sites de chardonnay les plus exceptionnels d'Europe. Les sols pauvres en potassium et en azote, la densité de plantation élevée de 5.500 ceps par hectare, des rendements drastiquement réduits à 30 hectolitres – tout est axé sur la concentration.

Marassio est la parcelle de Barolo la plus élevée de Giulia Negri et se situe à près de 540 mètres d'altitude, à l'extrémité ouest de La Morra – une situation fraîche et ouverte au vent, dans laquelle le nebbiolo mûrit particulièrement lentement et régulièrement. Le sol, riche en marnes calcaires et en fines particules d'argile, confère au vin une minéralité marquée et une structure tendue. L'élevage se fait pendant 30 mois dans de grands fûts de bois neutres afin de préserver l'expression pure du terroir. 2020 a offert un climat équilibré avec des phases chaudes et sèches et des nuits suffisamment fraîches, ce qui a permis au nebbiolo de trouver un équilibre rare entre richesse aromatique et acidité précise.

Chaque année, la sortie de l'édition d'artiste strictement limitée de Tenuta dell'Ornellaia est un plaisir particulier. Aujourd'hui encore, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer quelques exemplaires de la dernière et 15e édition "La Proporzione" en exclusivité sous forme de bouteille individuelle de 0,75l. La caisse en bois originale de 6 bouteilles ne contient qu'une seule bouteille de cette pièce de collection très convoitée.

Le Brunello Riserva PS, produit uniquement dans les meilleurs millésimes et donc pour la première fois depuis 2007 dans les millésimes de pointe 2010 et 2012, a beaucoup à offrir. Un bouquet riche, structuré et vif de fruits et de menthol. Complexe, exceptionnellement équilibré et élégant en bouche, avec des tanins soyeux et une finale raffinée. Un vin hautement imposant. SUPERIORE.DE

Le projet de cœur "Archivio Storico Zenato" a été créé par Nadia Zenato afin d'accorder une attention particulière à l'excellence de toute une région. Seules 2.000 bouteilles de 0,75l et 400 magnums sont vendues dans le commerce spécialisé.

Soyeux, ouvert et gracieux, il séduit par son élégance remarquable et sa finesse typique du secteur nord de Montalcino. Des pétales de rose, des baies rouges sucrées et de gracieuses notes mentholées ornent le palais dans un Brunello sensuel et soyeux, dont la classe et le pedigree rayonnent dès la première gorgée. Le style marroneto traditionnel, avec des tanins au grain fin et une subtile note salée, contraste de manière captivante avec la structure classique et la douceur de l'extrait. Un grand vin ! SUPERIORE.DE

La Serra 2015 est issu d'une année assez chaude et l'avantage d'une situation légèrement plus élevée et plus fraîche apparaît clairement ici. Comme toujours, les arômes sont clairs et floraux, bien étayés par des tons calcaires et minéraux, avec une netteté et une classe remarquables. Des fruits rouges sombres à noyau, des fleurs, des épices et du cuir sont soutenus par des tanins fermes caractéristiques, une belle profondeur en milieu de bouche et, dans l'ensemble, un grand volume qui le rend complet et parfait. Un grand vin et l'un des meilleurs Barolo du millésime 2015. SUPERIORE.DE

Le Barolo Brunate est d'une expression époustouflante, d'une grande complexité et d'une grande finesse. Le vin présente une robe rouge grenat vive avec un bouquet équilibré et intense : sauge, menthe, sous-bois, goudron, tabac et nuances de réglisse donnent au Brunate une complexité aromatique frappante. Au cœur du bouquet comme en bouche, beaucoup de fruits noirs, avec des cassis et des prunes. Il gagne en largeur avec le temps dans le verre et avec la maturation en bouteille, les tanins déjà fins deviendront certainement encore plus souples. Un Barolo d'une réelle présence et d'une grande stature, et pour nous le Barolo le plus accessible de la collection d'exception de Voerzio ! SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui racontent des histoires. Et puis il y a les vins qui sont eux-mêmes une histoire. Kupra appartient à la deuxième catégorie. Ses racines sont plus profondes que les vignes centenaires d'alberello dont il est issu – elles remontent aux bergers sardes qui, lors de leur transhumance de la Maremme aux Pouilles en passant par le lac Trasimène, ont ramené avec eux un cépage qu'ils appelaient "su burdu" : le bâtard, le trouvère, celui qui n'est pas à sa place. Marco Casolanetti a découvert cette parcelle presque oubliée au début des années 2000, juste à côté de ses vignes de Montepulciano près de Cupra Marittima – et a tout de suite compris qu'il y avait là quelque chose de spécial qui sommeillait.

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Lorsqu'Alessandro Mori a emménagé en 1993 avec sa jeune famille dans la maison en ruine sur les murs nord de Montalcino, il n'y avait qu'une seule pièce habitable. Le reste n'était que ruine et promesses. Aujourd'hui, trois décennies plus tard, Il Marroneto est un monument de ce que la persévérance et la conviction peuvent créer. Le bâtiment lui-même date du 13e siècle – un séchoir à châtaignes (marroni) qui appartenait autrefois aux religieuses de la petite chapelle Madonna delle Grazie. Elles y préparaient du pain pour les pèlerins fatigués sur la Via Francigena. Alessandro se souvient encore des cloches qui résonnaient dans les vignes de son enfance.

Un Barolo extrêmement concentré de grande classe. Des notes fruitées bien définies de baies sauvages, de groseille, d'églantier et d'ardoise pilée. En bouche, il est ferme avec un noyau très bien défini, enveloppé et amorti par une texture très détendue. Son élégance et sa longueur extrême, associées à une puissance bien dosée, le placent sur un pied d'égalité avec le Brunate de la même maison. SUPERIORE.DE

Toujours aussi renversant, le Vigneti del Versante offre un fruit épicé et séduisant de cerises noires et de prunes, ainsi que des fleurs, du tabac, des minéraux et des sous-bois. Le vin présente une grande fibre et une grande densité, une grande partie de cette force provenant des sols plus lourds des vignobles sélectionnés. L'impression générale est captivante par son intensité, tout en étant luxueuse et mystérieusement sombre. SUPERIORE.DE

Incontestablement, le Barolo le plus puissant et le plus robuste de la gamme haut de gamme de Roberto Voerzio est le Rocche dell'Annunziata, issu de l'un des meilleurs terroirs de La Morra. Il est pour nous une référence en matière de détermination et de dynamisme. Des composants de fruits et d'épices merveilleusement harmonisés, une grande richesse d'impressions et une beauté dessinée avec précision caractérisent ce barolo d'exception. Un nez intensément parfumé de pruneaux, de cerises confites et de beaucoup de framboises, complété par du bois de cèdre, des épices et du tabac. Sa profondeur, sa complexité et sa détermination ne connaissent pas de répit, même 24 heures après l'ouverture de la bouteille, le connaisseur est encore surpris par de fines notes de menthe et de baume et ce vin extraordinairement expressif et charmant ne montre aucun signe de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le Barolo Cerequio ne dévoile sa corne d'abondance de cerises, de baies rouges mûres, de violettes, de cuir et de goudron qu'après de nombreuses minutes dans le verre. En bouche, il est ferme et puissant - il présente une construction impressionnante et solide, mais le vin reste tout le temps tendre, minéral et plein de finesse. C'est peut-être le plus équilibré des vins de Roberto Voerzio, et même s'il semble déjà assez accessible dans sa jeunesse, il ne révèlera lui aussi son véritable potentiel et sa classe que dans de nombreuses années. SUPERIORE.DE

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Certaines couches sont bruyantes, d'autres chuchotent. Cerequio fait partie de ces chuchoteurs – et celui qui n'écoute pas attentivement passe à côté des nuances subtiles qui font de ce cru l'un des plus énigmatiques de tout l'univers Barolo. Entouré de ses voisins les plus prestigieux, La Morra, Cerequio repose à 300 mètres d'altitude sur une fondation d'argile blanche et de marne bleutée. Roberto Voerzio compare volontiers ses vins de Cerequio à Haut-Brion – une comparaison inhabituelle pour un barolo, mais quiconque goûte ce vin comprend l'allusion : il s'agit de cette élégance éthérée qui ne s'impose pas, mais se déploie. Ce qui distingue Cerequio des crus plus puissants, c'est sa légèreté presque flottante. Voerzio parle de "rondeur, d'élégance, d'éther" – des attributs que l'on associe rarement au barolo. C'est pourtant là que réside la magie : Cerequio allie densité et finesse, concentration et aération. L'élevage de 24 mois en barriques françaises et en grands fûts a donné de la profondeur au vin sans étouffer sa grâce juvénile.

Incontestablement, le Barolo le plus puissant et le plus robuste de la gamme haut de gamme de Roberto Voerzio est le Rocche dell'Annunziata, issu de l'un des meilleurs terroirs de La Morra. Il est pour nous une référence en matière de détermination et de dynamisme. Des composants de fruits et d'épices merveilleusement harmonisés, une grande richesse d'impressions et une beauté dessinée avec précision caractérisent ce barolo d'exception. Un nez intensément parfumé de pruneaux, de cerises confites et de beaucoup de framboises, complété par du bois de cèdre, des épices et du tabac. Sa profondeur, sa complexité et sa détermination ne connaissent pas de répit, même 24 heures après l'ouverture de la bouteille, le connaisseur est encore surpris par de fines notes de menthe et de baume et ce vin extraordinairement expressif et charmant ne montre aucun signe de vieillissement. SUPERIORE.DE

Un Barolo extrêmement concentré de grande classe. Des notes fruitées bien définies de baies sauvages, de groseille, d'églantier et d'ardoise pilée. En bouche, il est ferme avec un noyau très bien défini, enveloppé et amorti par une texture très détendue. Son élégance et sa longueur extrême, associées à une puissance bien dosée, le placent sur un pied d'égalité avec le Brunate de la même maison. SUPERIORE.DE

Le Barolo Brunate est d'une expression époustouflante, d'une grande complexité et d'une grande finesse. Le vin présente une robe rouge grenat vive avec un bouquet équilibré et intense : sauge, menthe, sous-bois, goudron, tabac et nuances de réglisse donnent au Brunate une complexité aromatique frappante. Au cœur du bouquet comme en bouche, beaucoup de fruits noirs, avec des cassis et des prunes. Il gagne en largeur avec le temps dans le verre et avec la maturation en bouteille, les tanins déjà fins deviendront certainement encore plus souples. Un Barolo d'une réelle présence et d'une grande stature, et pour nous le Barolo le plus accessible de la collection d'exception de Voerzio ! SUPERIORE.DE

Incontestablement, le Barolo le plus puissant et le plus robuste de la gamme haut de gamme de Roberto Voerzio est le Rocche dell'Annunziata, issu de l'un des meilleurs terroirs de La Morra. Il est pour nous une référence en matière de détermination et de dynamisme. Des composants de fruits et d'épices merveilleusement harmonisés, une grande richesse d'impressions et une beauté dessinée avec précision caractérisent ce barolo d'exception. Un nez intensément parfumé de pruneaux, de cerises confites et de beaucoup de framboises, complété par du bois de cèdre, des épices et du tabac. Sa profondeur, sa complexité et sa détermination ne connaissent pas de répit, même 24 heures après l'ouverture de la bouteille, le connaisseur est encore surpris par de fines notes de menthe et de baume et ce vin extraordinairement expressif et charmant ne montre aucun signe de vieillissement. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui prennent leur temps pour séduire, et il y a ceux qui savent tout de suite comment charmer. Fossati fait partie de la deuxième catégorie – non pas parce que ce barolo manquerait de profondeur ou de structure, mais parce qu'il présente ses qualités avec une élégance qui rappelle les vitrines des nobles boutiques florentines. Situées à l'ouest de La Morra, à 350 mètres d'altitude, les vignes reposent sur des sols pierreux et légers avec des couches d'argile. Les racines s'enfoncent jusqu'à dix mètres de profondeur – une lutte silencieuse qui confère au vin sa vivacité aromatique prononcée. Roberto Voerzio décrit ses vins Fossati comme ayant une couleur profonde, des tanins marqués et un arôme intense.