Barolo Cerequio DOCG 2021

Roberto Voerzio | Piémont
Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

05452321 · 0,75 l · 385,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles

Certaines couches sont bruyantes, d'autres chuchotent. Cerequio fait partie de ces chuchoteurs – et celui qui n'écoute pas attentivement passe à côté des nuances subtiles qui font de ce cru l'un des plus énigmatiques de tout l'univers Barolo. Entouré de ses voisins les plus prestigieux, La Morra, Cerequio repose à 300 mètres d'altitude sur une fondation d'argile blanche et de marne bleutée. Roberto Voerzio compare volontiers ses vins de Cerequio à Haut-Brion – une comparaison inhabituelle pour un barolo, mais quiconque goûte ce vin comprend l'allusion : il s'agit de cette élégance éthérée qui ne s'impose pas, mais se déploie. Ce qui distingue Cerequio des crus plus puissants, c'est sa légèreté presque flottante. Voerzio parle de "rondeur, d'élégance, d'éther" – des attributs que l'on associe rarement au barolo. C'est pourtant là que réside la magie : Cerequio allie densité et finesse, concentration et aération. L'élevage de 24 mois en barriques françaises et en grands fûts a donné de la profondeur au vin sans étouffer sa grâce juvénile.

Le 2021 se montre parfumé dès le début : Cerise, fraise, pétales de rose dominent le nez, souligné par une réglisse discrète, de la menthe, des violettes de Parme et une minéralité terreuse. Dans le verre, un jeu de couleurs rubis clair avec des reflets rouge grenat – rien de profond, rien de lourd, mais de la transparence. Au palais, l'architecture de Cerequio se révèle : corsé mais pas massif, avec des tanins ultra-fins et polis qui traversent le vin comme un cylindre continu. L'acidité est vive, précise, énergique – elle donne une colonne vertébrale au vin sans jamais le faire paraître dur. Dans la longue finale complexe, il reste des notes de fruits secs, de truffe, d'eucalyptus et un soupçon de clou de girofle doux. Un Barolo qui se boit déjà aujourd'hui, mais qui ne montrera son plein potentiel que dans une décennie – pour ceux qui apprécient l'élégance au-dessus de la force, la nuance au-dessus de la puissance. SUPERIORE.DE

"Cerequio montre, surtout dans une grande annata comme 2021, ce qu'il a dans le ventre : un pot-pourri de cerises et d'oranges sanguines, souligné par des notes d'herbes et d'épices ; complexe en bouche, les tanins au grain fin, parfaitement soutenus par une acidité précise, d'une grande longueur." Vinum

"Une centrale – dynamique et concentré – il offre des fruits rouges croquants et des épices brunes de boulangerie, avec des nuances de graines de grenade et des couches de tabac, de goudron, de pétales de rose parfumés et de tiges de rose. Il est étroitement enroulé et lové, avec une tension énorme et juste les premiers soupçons de sauge séchée parfumée et savoureuse et de sous-bois qui commencent à émerger." Decanter

"Un vin d'une grande transparence et d'une grande profondeur. La réglisse discrète, la menthe, les fraises, la pastèque, la violette de Parme et la minéralité terreuse dominent le nez. En bouche, il présente un corps plein, de la fraîcheur et des tanins voluptueux et hauts. Grâce à son élégance, il est presque prêt à être bu dès maintenant, mais essayez à partir de 2026, il sera à son meilleur après une décennie." James Suckling