Barolo Torriglione DOCG 2021 · MAGNUM en boîte originale en bois

Roberto Voerzio | Piémont
Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

05452821 · 1,5 l · 399,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Roberto Voerzio a une idée bien précise de la manière dont ce vin doit être bu. Il produit le Torriglione exclusivement en magnum – non pas parce que la production serait trop faible pour des bouteilles standard, mais parce qu'il le veut ainsi. Sa propre justification : Ces vins sont "made for warm celebrations with old friends and an infatuation with discovery". Le magnum n'est pas un format, c'est un programme. Et le format n'est pas sans conséquence : un magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 0,75 litre, car le rapport entre la surface et le volume de vin est plus favorable. Les arômes tertiaires se développent de manière plus régulière, le fruit reste présent plus longtemps, les tanins ont plus de temps pour s'entremêler. Voerzio a ainsi inscrit ce vin dans un avenir différent de celui de tous les autres crus de la maison.

Le vignoble Torriglione se trouve juste à côté de Rocche dell'Annunziata, peut-être le cru le plus célèbre de La Morra, en dessous du hameau tranquille du même nom. Son exposition est un peu plus chaude que celle de son voisin, et cela se voit : Torriglione est plus robuste à l'approche, d'un fruit sombre et d'une franchise qui, avec quelques années de cave, s'épanouit en une nuance extraordinaire. La même philosophie de viticulture que d'habitude – biodynamie sans certification, réduction extrême des rendements, fermentation spontanée, pas de filtration, pas de collage.

2021 a été un millésime exceptionnel à La Morra. Le Torriglione le présente sous sa forme la plus singulière : une robe grenat intense et profondément lumineuse. Au bouquet, du charbon de bois, des fruits noirs, des baies de sureau, des aiguilles de pin et un soupçon de terre – robuste, concentré, d'une profondeur qui demande du temps. En bouche, il est rond et juteux tout en étant traversé par des tanins précis et une structure interne exceptionnelle, avec une finale longue et élégante de speculoos et de baume. Un Barolo pour les soirées chaudes avec de vieux amis – et seulement dans la bonne taille de bouteille. SUPERIORE.DE