“Il Cerreto” Barbera d’Alba DOC 2023

Roberto Voerzio | Piémont
Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

05453123 · 0,75 l · 38,67 €/ldisponible immédiatement

Roberto Voerzio a fondé sa Cantina en 1986 à La Morra. L'adresse est Loc. Ce n'est pas un hasard : Il Cerreto est le vignoble natal, le lieu d'origine de la maison, le terrain sur lequel tout a commencé. Le barbera qui pousse ici provient donc du jardin de l'homme qui a été l'un des premiers à faire connaître les Langhe au niveau international en tant que producteur de terroir. Voerzio ne traite pas son vignoble de Cerreto différemment de ses célèbres vignobles de Barolo : exclusivement du fumier naturel de vaches alpines, pas d'herbicides, pas d'interventions chimiques. Un kilogramme de raisin maximum par pied. Vendange à la main. Fermentation en acier, 12 à 14 jours de macération. Élevage en tonneaux à 70% neufs et en grands fûts de 25 hectolitres, 12 mois au total, puis 8 mois supplémentaires en acier. Pas de filtration. Aucune intervention qui modifie le caractère du vin – tel est le principe de Voerzio pour chaque vin de la maison, sans exception. Sa propre formule à ce sujet : "Le temps ne grandit pas le vin – c'est le temps qui développe ce qui est en lui depuis le début".

Rouge rubis intense avec des reflets violets. Au bouquet, confiture de baies, mûre, cerise, épices, zeste d'agrumes et une nette trace minérale. En bouche, il est corsé, marqué par des tanins doux et une acidité incisive et incisive, avec une finale complexe et très longue. Un barbera qui connaît sa place parmi les meilleurs de la maison. SUPERIORE.DE