Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2012 · MAGNUM en boîte cadeau

Siro Pacenti | Toscane
Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

09662512 · 1,5 l · 199,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles

Il y a des vins qui parlent d'un lieu, et il y a des vins qui parlent d'une décision. Le PS Riserva est les deux. Au début des années 1970, Siro Pacenti a planté une petite parcelle d'un hectare et demi sur la partie nord de son coteau Pelagrilli, à – sur de l'argile sablonneuse, à 350 mètres d'altitude, en vue de Sienne. Ces vignes existent encore aujourd'hui. Elles donnent naissance, uniquement dans les millésimes les plus exceptionnels, au PS – le seul vin mono-cépage du domaine, en édition strictement limitée, non filtré, et conçu pour durer. Le chemin vers la bouteille suit le même principe que tous les vins de Giancarlo : fermentation en acier tempéré, double tri manuel avant et après l'égrappage, 24 mois en barriques françaises sur mesure. Aucune intervention qui ne soit pas nécessaire. Pas d'adaptation qui ne soit pas justifiée.

2012 a offert à Montalcino un été chaud et sec avec des vendanges précoces – une année qui a été transformée en vins denses, concentrés et structurés par ceux qui ont su en profiter. Le PS le montre à chaque couche : fruits noirs, confiture de cerises, bois de cèdre, épices, minéralité – stratifié et plein de pression, avec une texture qui adhère au palais et se libère avec le temps. Un vin imposant qui commence à parler maintenant et qui aura encore quelque chose à dire pendant longtemps. SUPERIORE.DE

"Rubis puissant et lumineux avec un bord grenat. Nez compact de baies noires, de mûres et de framboises, avec une fine note de cuir en arrière-plan. Très présent en bouche, présente beaucoup de fruits mûrs, beaucoup de cerise, un peu de framboise, s'ouvre sur des tanins denses et finement maillés en de nombreux passages, la finale est ferme et très persistante." Falstaff

"Brunello mûr et rond avec des prunes, des baies et des notes de fruits secs et de vanille. Corsé et complexe avec beaucoup de fruits. Tannins légèrement extraits." James Suckling

"Le Brunello di Montalcino Riserva PS 2012 est absolument impressionnant, mais avec un tirage de seulement 4.500 bouteilles, il n'est pas facile à trouver. Cette précieuse expression du sangiovese révèle un magnifique niveau d'intensité et de puissance, allié à l'élégance et à l'équilibre. La longue présentation des arômes commence par des fruits noirs et des cerises confites et se poursuit avec des graviers, des épices grillées, du cola et des herbes médicinales. La texture du vin reste fermement ancrée au palais. Ce Brunello est vieilli pendant deux ans en chêne français." Wine Advocate

"Le Brunello di Montalcino Riserva PS 2012 est riche et enivrant dans le verre. Il exhale un mélange captivant de sauce aux prunes, de sauge grillée, de pierres concassées et d'une pincée d'épices piquantes. Sa texture veloutée, presque crémeuse, apaise le palais tout en introduisant une vague de fruits rouges et noirs mûrs, compliquée par des tons minéraux salés qui ajoutent une sensation presque croustillante vers la fin. Il reste structuré et jeune et sec, avec des tanins super fins qui saturent, ainsi qu'une concentration austère de baies sauvages et des nuances subtiles de mandarine. Conservez le 2012 encore quelques années au moins, car ce vin sérieux a une histoire que seul le temps racontera. Le PS provient d'une parcelle de 1,5 hectare située dans la partie la plus ancienne du vignoble Pelagrilli, au nord-est de Montalcino. " Vinous

"Un style moderne qui exhale des arômes de café, de vanille, de cerise et de tabac. Vif, accrocheur et avec des accents minéraux en fin de bouche. Un vin rouge élégant et minéral sous le chêne." Wine Spectator