SALE

Un rosato classique de caract̬re : Terre Lontane est issu de gaglioppo et de cabernet sauvignon Рun mariage inhabituel mais extr̻mement r̩ussi, qui assure profondeur et tension. Les vignes poussent sur des sols calcaires et argileux pr̬s de la c̫te ionienne, dont la proximit̩ de la mer favorise la maturit̩ tout en pr̩servant la frącheur. Robe rose framboise brillante avec des reflets saumon̩s. Le bouquet est accueillant et parfum̩, avec des notes de groseille rouge, de pamplemousse rose, de rose sauvage et un soup̤on d'herbes m̩diterran̩ennes. En bouche, il est vif, sec et pr̩cis, avec une d̩licate prise tannique, une bonne jutosit̩ et une finale finement fruit̩e.

Ce Rosso Toscana IGT accessible provient des hauteurs du Chianti Classico, autour d'une Pieve romane du 10e siècle. Cette cuvée issue de nos propres vignobles allie habilement la fraîcheur et la finesse du sangiovese à la structure et à la souplesse du merlot. Après une vinification séparée des cépages, le vin est vieilli pendant dix mois en fûts de chêne français et américain.

Avec le nouveau nom Adriaticum, le pecorino de Tavignano acquiert également une nouvelle identité : 100% pecorino de culture biologique, cultivé sur des collines calcaires près de Cingoli, à moins de 50 km de la mer Adriatique. L'élevage se fait pendant six mois en cuve inox – au frais, afin de préserver la structure et la fraîcheur. Dans le verre, jaune paille pâle avec des reflets argentés. Au nez, des fleurs blanches, des fruits jaunes, des agrumes, un soupçon de fenouil. En bouche, vif, juteux et pointu avec une acidité saisissante, une tension salée et une fine onctuosité en fin de bouche. Un pecorino original des Marche occidentales au profil rectiligne, au caractère méditerranéen et à la signature éprouvée. SUPERIORE.DE

Roberto Anselmi est l'̩ternel rebelle de la r̩gion de Soave Рun homme qui a tourn̩ le dos au consortium de l'AOC Soave en 2000 parce qu'il n'aimait pas, entre autres, la production de masse. Depuis plus de 40 ans, il prouve dans les collines de Monteforte d'Alpone que le garganega est capable de grandes choses. Ses vignes sur tuf volcanique et calcaire entre 220 et 350 m̬tres d'altitude fournissent la base du San Vincenzo Рune cuv̩e "irr̩v̩rencieuse" et non moins passionnante compos̩e de 70 pour cent de garganega, compl̩t̩e par du chardonnay et du sauvignon blanc.

Robe rose cerise brillante avec un bord argent̩ Рce cerasuolo se pr̩sente frais, anim̩ et avec une structure clairement reconnaissable. Il sent les fruits rouges : griotte, framboise et un soup̤on de p̩tales de rose. En bouche, il apporte une acidit̩ vive, un fruit̩ d̩licat et une agr̩able min̩ralit̩ saline. L'̩levage en acier inoxydable pr̩serve la frącheur et la puret̩ du c̩page Montepulciano. Un ros̩ simple et plein de caract̬re, id̩al pour accompagner les antipasti, les fruits de mer ou les douces soir̩es d'̩t̩ Рl̩ger, r̩gional et charmant. SUPERIORE.DE

Un vin avec du style et de la substance : Pregio del Conte réunit du Montepulciano et d'autres cépages locaux issus de l'agriculture biologique sur les meilleurs sites du domaine. L'élevage se fait en partie en grands fûts de bois, en partie en barriques – une étape qui confère au vin profondeur et structure. Dans le verre, un rouge rubis dense avec un noyau violet. Au nez, du cassis, de la cerise, du tabac à pipe, des épices aux herbes et un soupçon de chocolat amer. En bouche, il est puissant mais bien équilibré : des tanins mûrs, des fruits noirs, des épices boisées finement dosées et une longueur élégante. Pregio del Conte se montre concentré et harmonieux, avec un profil d'élevage classique et une exigence moderne – un vin avec une tension interne et une belle polyvalence. SUPERIORE.DE

Sabazio, un Rosso di Montepulciano rouge rubis, sent bon les arômes sucrés de cerises noires mêlés à des notes de sous-bois. Corps moyen en bouche avec une acidité vive, une bonne fraîcheur et une belle structure et harmonie. Un plaisir clair et net. SUPERIORE.DE

Moscato sec de la côte de Noto – inhabituel, mais d'autant plus fort en caractère. Allemanda est originaire du sud de la Sicile, où les sols calcaires et sablonneux du Tenuta Buonivini et le climat méditerranéen créent un terroir unique pour les cépages aromatiques. L'élevage en cuve inox souligne la pureté et la finesse de cette variante de muscat rarement vinifiée en sec. Dans le verre, jaune paille clair avec des reflets argentés. Le bouquet est clair et animé : litchi, pêche blanche, mélisse citronnée, fleurs sauvages et un soupçon de noix de muscade. En bouche, il est vif et sec, avec une structure élancée, une acidité bien intégrée et une finale délicate, presque salée. Pas d'opulence, mais une aromatique précise avec des épices fines. Allemanda montre que le Moscato peut aussi trouver une voix de vin blanc parfumée et élégante dans le bon endroit. Idéal pour la cuisine estivale, le ceviche ou le fenouil mariné aux agrumes. Un vin original pour les amateurs de découvertes. SUPERIORE.DE

Vin blanc à forte personnalité, très équilibré, avec la clarté et la finesse habituelles de Maculan. Bouquet de fruits estivaux de groseille à maquereau, d'abricot et de pêche, sans contrainte et juteux en bouche avec une agréable persistance. SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2021, les raisins de ce classique de bonne maison proviennent exclusivement des collines de la zone centrale de Valpolicella, Valpantena : des fleurs fraîches, des baies rouges sucrées, de la menthe et un soupçon de cannelle s'échappent du verre. Absolument délicieux et vineux en bouche, le style est exubérant et joyeux. On ne peut que souhaiter un Valpolicella aussi délicat, frais et précis. SUPERIORE.DE

Lorsqu'une Cantina ne produit que deux vins, le "second vin" est rarement de mauvaise qualité. C'est le cas de l'Etichetta Bianca, qui n'a guère à envier à son grand frère issu du vignoble unique Minaia. Un nez délicatement fruité d'agrumes et de sureau avec une belle touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est souple et plein, sa veine acide fraîche en fait un merveilleux compagnon de repas. En milieu de bouche, on retrouve le raffinement et la veine minérale typiques de Bergaglio. SUPERIORE.DE

Un Frappato monocépage est une rareté, car ce cépage très tardif est généralement assemblé avec d'autres. Le frappato pousse sur les sols sablonneux de Vittoria, dans le sud-est de la Sicile, et donne un vin complexe, racé et de caractère. Un bouquet floral avec des arômes de cerise et de pêche, des notes de fraise en bouche, légèrement minéral et très énergique, avec des réminiscences de pomme et d'écorce d'orange en fin de bouche. Idéal pour accompagner les repas. SUPERIORE.DE

La Falanghina fait partie des grands classiques du vin blanc du sud de l'Italie – et Feudi di San Gregorio l'interprète dans sa forme la plus pure. Les raisins proviennent des douces collines du Sannio, un haut lieu aux sols calcaires et aux différences jour-nuit marquées. Dans le verre, un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Parfum de pêche blanche, de fleur de pommier, de citron vert et d'une pointe de genêt. En bouche, il est frais, fruité et finement épicé, la minéralité restant subtilement en arrière-plan. Un vin blanc souverain et clair issu d'un cépage riche en traditions qui ne veut pas être à la mode, mais qui parle de ses origines. Idéal avec des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou simplement en apéritif lors d'une chaude soirée. SUPERIORE.DE

Svelato est ouvert et non dissimulé, comme son nom l'annonce, et c'est un best-seller qui a du style et de la substance : le vin blanc le plus noté et le mieux noté de la maison allie élégance et légèreté dans une interprétation brillante du cépage Falanghina. Le millésime 2024 a apporté des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfaites pour une fraîcheur vive et une clarté aromatique. Dans le verre, la paille est jaune pâle avec des reflets argentés. Le bouquet présente de la fraîcheur à l'état pur : des notes d'agrumes jaunes, de pêche jaune mûre, un peu de fleur de sureau blanche et une douce touche de sauge. Le profil est complété par des notes discrètement minérales qui rappellent un lit de gravier mouillé. En bouche, il est juteux et concentré, avec une acidité linéaire, un fruité fin et une finale délicatement salée. La fin longue et sèche reste portée par la substance et la texture.