VINOUS

Le nom de Deimassi vient des gros blocs de pierre qui composent le mur de la terrasse qui soutient le vignoble. Ceux-ci ont été sortis du sol lors des travaux préparatoires à la plantation en 2008. Les grosses pierres et l'argile friable marquent encore aujourd'hui cette petite parcelle qui était à l'origine destinée à la production du Brunello di Montalcino et dont les résultats sont désormais commercialisés sans la période d'élevage plus longue prescrite pour le Brunello.

Rouge rubis profond. Cenito séduit par ses arômes complexes de fruits rouges sombres, de cannelle et de clou de girofle, qui se mêlent à des notes de terre, de menthe, de poussière de craie et de camphre. La bouche est souple et élégante, avec des baies des bois mûres qui coulent sur un noyau d'acidité vive, tandis qu'un soupçon d'agrumes acides apporte de la tension vers la fin. La finale est structurée et longue, avec des tanins à grain fin et des notes florales de prunes acides et de violettes. Cenito est le Cilento Aglianico dans sa meilleure forme. Il est faussement accessible et doux, mais la tension monte à chaque gorgée. Soyez patient et savourez ce grand aglianico ! SUPERIORE.DE

Animardente est un pur Nerello Mascalese, produit à partir de vignes plantées en buisson à 700 mètres d'altitude, sur des sols tantôt sablonneux et cendreux, tantôt caillouteux et graveleux, soumis à des variations extrêmes de température entre le jour et la nuit. Le nom du vin provient des entrailles du volcan, de son activité incessante, de la chaleur et de la couleur du magma. Les vignes poussent dans une sorte d'amphithéâtre né d'éruptions volcaniques qui, au fil des siècles, ont produit un substrat précieux pour la viticulture : Sur des sols volcaniques sombres, issus de coulées de lave, se développent principalement des vignes libres, sans racines, soumises aux influences climatiques les plus extrêmes. C'est dans ce paysage presque lunaire qu'est né Animardente il y a quelques années. Un nom qui raconte l'âme du volcan silencieux, inattendu et incandescent, donnant vie au mouvement perpétuel. Une force naturelle indomptable et séduisante, expression d'un terroir unique. SUPERIORE.DE

Les nouveaux crus de Livio Felluga sont issus d'une sélection massale. Pour ce faire, des vignes sélectionnées sont reproduites dans des endroits particulièrement avantageux, afin de renouveler des vignobles avec un encépagement particulièrement haut de gamme et d'améliorer encore la qualité de certains vins de cépage.

La Riserva de Querciabella, avec une production annuelle de 10.000 bouteilles, est une sélection des meilleurs lots. Elle mélange des fruits de Greve, où les vignobles se situent entre 350 et 550 mètres d'altitude, avec des raisins provenant des hauteurs caillouteuses de Radda et des sols calcaires de Gaiole. Des parfums alléchants de fleurs printanières, d'airelles et de terre fleurie sont accompagnés de vanille et de fumée. La bouche est polie et pure, avec une délicieuse acidité pétillante et des tanins tendres. Comme chaque année, c'est l'un des vins les plus raffinés de l'appellation. SUPERIORE.DE

Teinte cuivrée pâle aux reflets ambrés et saumonés, obtenue par une macération prolongée sur les peaux des raisins de pinot grigio (Ramato). Nez droit et précis de fruits blancs à pépins, d'épices douces et de vanille. En bouche, il est clairement structuré et va de l'avant avec un fruité de baies âpres, des cerises claires, de la menthe sauvage et une pointe d'amande amère. En fin de bouche, une nuance salée, puis un vin léger, presque aérien et très animé. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec des reflets verts. Au bouquet captivant, des fleurs blanches, des roses et un peu de miel d'acacia. En bouche, il est épicé et tendu, avec un perlage très aristocratique, des arômes de croûte de pain, de levure et une pointe de réglisse. L'un des rares Metodo Classico exceptionnels de Vénétie composé à 100% de Pinot Noir. La grande classe ! SUPERIORE.DE

Lorsqu'en 1998, des vignes nobles françaises ont été plantées dans le sol toscan du Podere Molinuzzo de Felsina, une expérience visionnaire d'une audace exceptionnelle a commencé. Du pinot noir en Toscane ? Une entreprise apparemment impossible dans une région dominée par le sangiovese. Mais Giuseppe Mazzocolin et Franco Bernabei, qui avaient déjà lancé la révolution du sangiovese avec le légendaire Fontalloro, ont de nouveau osé l'impossible : cultiver le cépage royal bourguignon sous le soleil toscan. Le vignoble de seulement 2,5 hectares est stratégiquement situé à la frontière entre Felsina et le Castello di Farnetella, sur des sols de sable et d'argile avec une importante composante caillouteuse et calcaire. Cette particularité géologique, combinée à la microzone plus fraîche du Podere Molinuzzo, crée des conditions idéales pour un cépage qui, ailleurs en Italie, ne pousse que dans les contreforts des Alpes.

Lorsque Luciano et Luca Sandrone ont vu pour la première fois la colline concave de Valmaggiore dans les années 1990, ce fut le coup de foudre. Ce n'est pas seulement l'histoire qui les a émus – au 19e siècle, les raisins de nebbiolo de ce vignoble dictaient le prix de toute la région – mais surtout la combinaison unique des sols sablonneux et du microclimat de cet amphithéâtre naturel. Situé à Vezza d'Alba, sur la rive gauche du Tanaro dans le Roero, ce vignoble unique orienté vers le sud présente des pentes extrêmement raides où les sols sablonneux et doux confèrent au nebbiolo la finesse et l'élégance qui font la renommée de la région du Roero.

Tout comme le célèbre I Sistri, le "Collezione Privata" est un pur chardonnay. Depuis le début des années 1980, l'ancien professeur de littérature Giovanni Mazzocolin avait acheté une partie de ses vignes de chardonnay en Bourgogne et c'est ainsi qu'un micro-vignoble a été cultivé ici jusque dans les années 2000, dont les raisins sont à l'origine du "I Sistri Collezione Privata", vinifié avec ménagement. Jaune paille lumineux et intense avec des reflets dorés. Nez délicatement réducteur d'épices, de pêche, de fruits exotiques avec des notes discrètes de vanille. En bouche, il est crémeux et corsé, l'acidité idéalement équilibrée lui confère de la structure et le jus frais associé à une note minérale et saline porte ce blanc complexe vers une finale passionnante et épicée de coing et d'orange. Le style bourguignon clairement reconnaissable de ce grand chardonnay continuera à se développer au fur et à mesure de sa maturation en bouteille, notamment grâce à l'élevage discret en barrique. Très attractif à un prix encore plus attractif ! SUPERIORE.DE

"Querciabella" – beau chêne. Le nom est tout un programme pour un domaine viticole qui, depuis 1974, compte parmi les maisons qui marquent le style du Chianti Classico. Sebastiano Cossia Castiglioni a été l'un des premiers à passer à la culture biologique – en 1988 déjà, alors que le mot "bio" faisait encore froncer les sourcils dans la viticulture. Depuis 2000, Querciabella travaille en biodynamie et exploite aujourd'hui le plus grand vignoble certifié biodynamique d'Italie. Le fait que Daniele Cernilli (Dr. Wine) ait élu le domaine "Cantina dell'Anno" en 2024 n'a surpris aucun de ceux qui connaissent ces vins. La Riserva réunit des sangiovese de trois des meilleurs terroirs du Chianti Classico : Greve apporte vivacité et fruit clair, Radda des tanins tendus et des notes de baies noires, Gaiole un fruit plus mûr et une minéralité calcaire marquante. Les altitudes comprises entre 350 et 550 mètres assurent des nuits fraîches et une maturation lente. En cave, chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément – une micro-vinification qui préserve le terroir de chaque vignoble et qui n'aboutit à un ensemble complexe que lors de l'assemblage final. 16 mois en barriques et tonneaux français confèrent structure sans domination.

Un vin très particulier issu de raisins Aglianico surmûris et rigoureusement sélectionnés, qui poussent dans les vignobles de Mastroberardino orientés vers le sud. Le Taurasi vieillit deux ans en fûts de chêne et repose un an en bouteille. Un vin à la personnalité fascinante, puissant et au Potentiel de garde exceptionnel.

Le vin d'exception Titolo d'Elena Fucci est fait pour durer. Il poursuivra son évolution constante pendant au moins les 20 prochaines années, c'est pourquoi il est très agréable à déguster à l'âge mûr, surtout en format magnum. D'un rouge rubis foncé, le bouquet présente des arômes de fruits rouges mûrs et une fine note boisée. Assemblé avec une énorme précision, le vin offre une intensité équilibrée et une belle mesure de pureté de fruit, qui parle à la fois pour le cépage aglianico et pour la région extrême qui le produit. Titolo convainc par sa texture fine et ses tanins élégamment intégrés. C'est un Aglianico magistral comme on les aime. SUPERIORE.DE

Eneo doit être le "Grand Vin" de Montepesolo, la réponse italienne à la mondialisation des vins. Et Eneo peut le faire. L'assemblage de cépages indigènes, où le sangiovese et le montepulciano occupent clairement le devant de la scène, exprime de manière inimitable son terroir tout en étant compris dans le monde entier. SUPERIORE.DE

Le nom est tout un programme : Marne signifie sol marneux, sur lequel poussent les vignes de ce magnifique amarone. Elles ont plus de 20 ans et sont idéalement orientées à 180°, du sud-ouest au sud-est. Rouge rubis riche et brillant, bouquet compact aux arômes intenses de prune, de cerise noire, de thé vert et de tabac, avec une fine note de chocolat en arrière-plan. Le corps enrobé de baies fines développe au palais une expérience gustative dynamique avec un doux fondant fruité, des tanins tendus et une longue persistance. SUPERIORE.DE

1172 – l'année où Volpaia est mentionnée pour la première fois dans les documents. Un petit borgo fortifié sur une colline au nord de Radda in Chianti, construit comme forteresse frontalière entre Florence et Sienne. Aujourd'hui, c'est un joyau de paix et de beauté et l'un des villages viticoles les plus chargés d'histoire de Toscane. C'est ici, où les soldats montaient autrefois la garde, que les familles Stianti-Mascheroni pressent aujourd'hui leurs raisins dans les murs médiévaux. Les bouteilles mûrissent sous les voûtes des anciennes églises et presque chaque cave de maison abrite une cuve de vin biologique. Un village entier dédié à la viticulture. Si complet que cela en devient poétique. La riserva est issue à 100% de sangiovese de vignobles situés entre 400 et 600 mètres d'altitude. C'est l'une des Cantinales plus élevées de la région. Là-haut, où l'air est raréfié et les nuits fraîches, le sangiovese développe cette élégance et cette minéralité qui rendent Volpaia si reconnaissable. Sols gréseux, argileux et sablo-argileux avec une forte proportion de squelette. Vendanges manuelles dans la deuxième moitié de septembre, vinification à température contrôlée, puis 24 mois en fûts de chêne français et slovène.

Les vignes de pinot noir, âgées d'environ 35 ans, se trouvent près du village de Rodel-Pianezzi, à environ 500 mètres d'altitude. Vin rouge rubis avec des reflets aubergine. Parfum franc et propre de fraise des bois, de framboise et de délicieuses notes de tabac. En bouche, un rapport extrait/tannins très équilibré, tout en étant complexe, souple et avec une veine épicée et salée. L'utilisation bien dosée du bois et le tanin à mailles fines créent une bonne structure pour la suite, au niveau absolu de la riserva. SUPERIORE.DE

Le Barbaresco de Massolino est la quintessence d'un terroir finement équilibré : les raisins de nebbiolo issus des crus Starderi, Albesani et Serraboella mûrissent ensemble pour donner un vin complexe et pourtant amoureux de la transparence. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré – des journées chaudes et des nuits fraîches – ce qui permet à la fraîcheur, à la finesse et à la richesse aromatique de se fondre harmonieusement. Le verre présente une robe grenat moyen aux reflets lumineux. Le nez dégage une élégance veloutée de fruits rouges, de violettes, de lavande délicate, de notes d'épices, de pierre concassée et d'un soupçon d'écorce d'orange – un parfum pur et vivant avec une clarté bien définie. En bouche, un corps moyen plein d'énergie se déploie : des tanins soyeux, une acidité vive et une tension minérale polie sont les supports d'une profondeur fruitée. La finale est longue et – intensément florale, épicée et d'une fraîcheur vibrante. SUPERIORE.DE

Cette rareté de sangiovese embouteillée sans sulfites ajoutés n'est produite que dans les meilleurs millésimes et vieillit pendant 16 mois dans le cocciopesto, un récipient fabriqué à partir de briques broyées, de pierre fine, de sable et de liant en fibres naturelles. Ce mélange peut ensuite être moulé pour former des récipients étanches à l'eau, mais qui permettent néanmoins une micro-oxygénation. La véritable particularité des récipients à vin en cocciopesto réside dans le matériau lui-même, qui se caractérise par une grande inertie thermique et une certaine perméabilité, qu'il est optimal pour toutes les phases, de la vinification à l'affinage.

Eneo est censé être le "Grand Vin" de Montepeloso, la réponse italienne à la mondialisation des vins. Et Eneo sait y faire. L'assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon exprime de manière incomparable son terroir tout en étant compris dans le monde entier. Des arômes de cassis et de cerise avec des fleurs fraîches et des écorces d'orange se succèdent sur un corps moyen à plein avec des tanins ultrafins qui sont merveilleusement intégrés dans le vin et laissent une impression lumineuse et concentrée. SUPERIORE.DE

Des arômes enivrants de fruits jaunes, d'ananas, de muscade et le doux souvenir du clou de girofle. En bouche, une douceur presque magique et lumineuse, très complexe et longue. Un grand Gewurztraminer extrêmement passionnant issu du vignoble unique Vigna Kolbenhof inscrit au cadastre. SUPERIORE.DE