“Vigna Steinraffler” Lagrein Alto Adige DOC 2020

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01042920 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au pied des collines en dessous de Söll, le hameau de Tramin, se trouve le Steinraffler – un vignoble unique, défini avec précision, qui donne au Lagrein exactement ce dont il a besoin : des sols morainiques sablonneux et graveleux avec des dépôts calcaires et des intercalations volcaniques. Sec, aéré, conducteur de chaleur. Idéal pour un cépage qui veut de la concentration. La particularité du microclimat : l'échange entre les vents frais de montagne venant des Alpes et l'Ora chaude, le vent du lac de Garde, qui monte chaque jour du sud. Cette tension – fraîcheur et chaleur au rythme de la journée – est le vigneron invisible du Steinraffler. Le label Vigna, que Hofstätter a été la première maison du Haut-Adige à apposer sur une étiquette, représente une seule parcelle, une seule voix. Le Steinraffler est la plus haute expression du Lagrein dans le portefeuille. 15 mois en petites barriques de chêne, puis 7 mois en grands fûts – le bois donne de la structure et de la profondeur sans masquer le fruit typique du cépage. Puis au moins douze mois en bouteille avant que le vin ne quitte le domaine.

Rouge grenat profond, presque noir au cœur. Le bouquet est d'abord discret, minéral et terreux, puis va crescendo avec des prunes noires mûres, des épices et un soupçon de sous-bois. En bouche, dense, concentré et d'une agréable rusticité – élégant malgré tout, avec une longue finale minérale d'une grande persistance. Un vin de terroir unique qui ne révèle son caractère que progressivement. SUPERIORE.DE