“TAL 1930” Cuvée Bianco (Riserva) Alto Adige DOC 2021 · 0,75l en boîte originale en bois

Cantina Bozen | Haut-Adige
Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

01079121 · 0,75 l · 113,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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TAL 1930 rappelle les débuts de la Cantina Santa Maddalena en 1930 : une année particulièrement importante pour l'histoire de la viticulture dans Haut-Adige et pour la Cantina Bolzano. Le contraste entre la montagne et la vallée – alpin et méditerranéen – détermine le caractère de cette cuvée d'exception. Les vignes destinées aux cépages blancs chardonnay, sauvignon et pinot grigio sont situées entre le fond de la vallée et les pentes tantôt douces, tantôt abruptes du célèbre Renon près de Bolzano. Situés entre 400 et 700 mètres d'altitude, ils présentent de grandes différences d'exposition et de température, dues au soleil des Dolomites et aux vents parfois forts de la vallée de l'Isarco.

Des raisins provenant des meilleurs terroirs et des vignes de 30 ans et plus sont rigoureusement sélectionnés, et la connaissance du climat et du microclimat, fruit d'une longue expérience, détermine finalement cette cuvée à la fois puissante et élégante. Le TAL 1930 est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne et vieillit ensuite pendant 14 mois dans des cuves en acier inoxydable avant de reposer en bouteille sur le chemin de la perfection. 1 897 bouteilles numérotées ont été mises en bouteille.

Jaune paille clair avec des reflets dorés, frais et séduisant. Au bouquet, des notes intenses mais élégantes de fruits exotiques comme la mangue, l'ananas et le melon, associées à des touches fraîches de pamplemousse et de citron vert. Des arômes de pomme, de poire et de litchi accompagnent des notes de fleurs de sureau, de jasmin et une douceur caramélisée et légère comme une plume. En bouche, une fraîcheur stimulante et très enveloppante, accompagnée d'une générosité presque exubérante. Chaque gorgée est vivifiante et persistante, avec une finesse minérale et en même temps une longueur merveilleuse : un monument Haut-Adigevin blanc Haut-Adige! SUPERIORE.DE

"Ici, les fruits jaunes mûrs locaux se marient avec des fruits exotiques comme l'ananas et une touche de mangue, mais ensuite viennent les notes minérales du sol porphyrique avec des nuances délicatement fumées. En bouche, il se montre très fondu et d'une bonne densité, son impression générale est plus froide et son tissage plus serré. Comme l'année dernière, les notes épicées et piquantes constituent un accord important, tout comme l'acidité juteuse ainsi que le piquant minéral, qui donnent au vin un contraste équilibrant." Weinwisser

"Le Tal 1930 2021 mélange 80 % de chardonnay avec 10 % de sauvignon et 10 % de pinot grigio pour former son bouquet d'épices infusé d'agrumes. D'une rondeur apaisante, il éclabousse le palais de fruits du verger mûrs et de subtiles tonalités minérales rehaussées par un air de crème pâtissière à la vanilline. La finale est nette et fraîche, avec une touche de citron vert." Vinous

"Le TAL 1930 2021 est un vin blanc clair qui présente une intensité évidente, surtout au bouquet. Des fruits à noyau, des agrumes et des minéraux glaciaires apparaissent au nez et se fondent dans une bouche moyennement corsée. En fin de bouche, des notes salines se font sentir et s'accordent avec la douceur mûre du fruit. Il s'agit d'un petit lot de 1.897 bouteilles numérotées." Wine Advocate

"Orange épicée dans le nez aromatique. Beau poids du fruit, pomme jaune et fruits à noyau, citron Meyer et une finale rafraîchissante et salée." Decanter