Brunello di Montalcino DOCG 2021

La Gerla | Toscane
Fattoria La Gerla | Loc. Canalicchio | Pod. Colombaio | IT 53024 Montalcino

09992121 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Situé à 320 mètres d'altitude, à flanc de colline de Montalcino, le domaine abrite dans sa cave, sous une tour du XVe siècle, de grands fûts de chêne de Slavonie où reposent les bouteilles les plus précieuses, datant du millésime 1976. La même année, Sergio Rossi, ancien publicitaire, a racheté le Colombaio, qui appartenait auparavant à la famille Biondi Santi, et l'a entièrement rénové. Décédé en 2011, son épouse Donatella Monforte perpétue son héritage, tandis que Oenologue Vittorio Fiore est présent depuis le tout début. Les 11,5 hectares de vignes, composés exclusivement de Sangiovese Grosso, s'étendent de part et d'autre de la colline, près de Canalicchio au nord-est et près de Castelnuovo dell'Abate au sud-est. Les vignes ont en moyenne 30 ans ; les vendanges se font à la main et seul le meilleur est conservé sur la table de tri. La fermentation s’effectue à une température contrôlée de 30 degrés dans des cuves en acier inoxydable, avec un macération sur le moût d’environ 15 jours. Le vin mûrit ensuite pendant au moins 24 mois dans des fûts de 50 et 100 hectolitres, puis douze mois supplémentaires en bouteille.

Une robe rouge rubis intense, tirant vers le rouge grenat sur le bord. Des arômes de violette et d'iris, éthérés, accompagnés de notes de tabac, de cannelle et de cuir. En bouche, il est souple, chaleureux et velouté, avec un fruité riche et une longue finale. Pour ce Brunello, la décantation n'est pas une cérémonie, mais une simple marque de courtoisie, et ceux qui lui accordent du temps pourront l'apprécier pendant plus de 20 ans. SUPERIORE.DE