“Birba” Sangiovese Toscana IGT 2022

La Gerla | Toscane
Fattoria La Gerla | Loc. Canalicchio | Pod. Colombaio | IT 53024 Montalcino

09992622 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un vin qui porte le nom de son créateur : "Birba" – petit insolent – c'est ainsi qu'ils ont surnommé Sergio Rossi, le fondateur visionnaire de La Gerla. Ce qui a commencé comme une expérience est devenu un hommage : un Brunello qui respecte toutes les règles, sauf celle du tonneau en bois. Au lieu de vieillir dans les grands botti slaves comme ses nobles frères et sœurs, le Birba passe jusqu'à quatorze mois dans des barriques françaises de l'Allier et des Vosges – dont un tiers est neuf. Les vignes trentenaires sur les coteaux de Canalicchio, entre 270 et 320 mètres d'altitude, donnent des rendements minuscules de seulement 50 quintaux par hectare. Quinze jours de macération extraient la substance et la profondeur avant que le bois ne laisse sa signature épicée.

Rouge rubis saturé avec des reflets violets. Le bouquet oscille entre la cerise noire et le cassis, sur fond de vanille et d'un soupçon d'arômes grillés. En bouche, le Birba se montre à la fois puissant et raffiné – du chocolat noir, du café, des tanins mûrs et une acidité dansante qui promet de la longueur. Un vin de caractère avec de la substance. SUPERIORE.DE

"Rubis doucement scintillant avec des tendances grenat. Un bouquet opulent et accueillant de pruneaux grillés, mais aussi de confiture de baies des bois, de cuir et de genévrier. Entrée en bouche polie, puis une bonne puissance, à nouveau du fruit savoureux, des tanins bien intégrés, persistant." Falstaff

"Sec et savoureux, ce vin rouge mi-corsé à corsé présente un mélange de baies rouges et sombres, d'herbes séchées, d'épices et de subtiles notes de sous-bois. Les tannins fermes et tendus apportent de la poigne et une touche d'austérité à la finale persistante." James Suckling