“San Lorenzo” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2021

Castello di Ama | Toscane
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09343021 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque le soleil toscan se lève sur la vallée de San Lorenzo, il projette sa lumière dorée sur les villas Pianigiani et Ricucci, vieilles de dix-huit ans – ces murs historiques qui ont donné leur nom à cette Gran Selezione exceptionnelle. C'est un moment de silence avant que ne commence l'histoire d'un vin qui porte en lui la quintessence de quatre vignobles légendaires : Bellavista, Casuccia, San Lorenzo et Montebuoni. Le millésime 2021 a été un cadeau de la nature pour les viticulteurs du Chianti Classico. Après un printemps pluvieux qui a apporté l'humidité nécessaire aux vignes, un été chaud mais pas torride a suivi. Ces conditions climatiques ont conféré aux raisins une plénitude et une chair qui se révéleraient plus tard dans le verre comme une opulence veloutée. Marco Pallanti, la force motrice derrière Castello di Ama depuis 1982 et ancien président du consortium du Chianti Classico, a immédiatement reconnu le potentiel exceptionnel de ce millésime.

Dans le verre, une symphonie de cerises noires, de groseilles et de pétales de fleurs violettes. Derrière, des notes terreuses de tabac, de cuir et de graphite résonnent, tandis qu'un soupçon de réglisse et d'herbes méditerranéennes complètent l'aromatique complexe. Le palais révèle toute la puissance du millésime chaud : corsé, mais d'une précision cristalline, porté par une minéralité qui parle des sols argilo-calcaires situés entre 460 et 520 mètres d'altitude. Les tanins sont d'une fermeté soyeuse, parfaitement intégrés dans une structure qui incarne à la fois la force et la grâce. Une acidité vive traverse le vin comme un fil rouge et débouche sur une finale d'une longueur impressionnante – une finale qui oscille entre douceur fruitée et rigueur minérale, portant toujours la signature de son terroir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est très élégant et délicat, avec des notes de cerise, d'airelles rouges et un peu de bois de cèdre, très légèrement fumé. En bouche, très précis, agréablement juteux avec des tanins à grain fin et une belle longueur." Falstaff

"Un assemblage classique de sangiovese avec du merlot et de la malvasia nera : notes de baies noires, de tabac et de fleurs ; compact en bouche avec une bonne acidité et une finale veloutée de baies." Vinum

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2021 Castello di Ama San Lorenzo est plein de fruits rouges foncés, de réglisse, d'épices, de cuir et de graphite. C'est un Gran Selezione particulièrement puissant. Des notes minérales propres prolongent la finale et laissent présager un avenir brillant. Le style sculptural est très séduisant. Là encore, il faudra être patient, car le 2021 est encore très jeune." Vinous

"Le 2021 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo a besoin de quelques instants de plus pour s'ouvrir dans le verre, mais contrairement à La Casuccia, qui se fait discret, ce vin s'exprime assez rapidement. Le profil gustatif du vin est un peu plus charnu et plein, ce qui pourrait être lié aux conditions chaudes du millésime. Le San Lorenzo est un vin généreux et une bouteille que l'on peut apprécier à moyen ou long terme." Wine Advocate

"Le San Lorenzo, qui constitue un pont habile entre l'ensemble du Castello di Ama, est une sélection de vignes plus anciennes provenant des principaux vignobles du domaine. De plus, il contient à la fois du merlot et de la malvasia nera, qui contribuent à l'identité des mises en bouteille du cru. En 2021, ce porte-drapeau est un brillant équilibre de fruit et d'expression territoriale avec un chêne habilement intégré. Le tabac, le fer et la noix de muscade imprègnent les prunes noires et les cerises. Le vin est très fluide et long, avec une acidité pétillante qui nettoie la bouche. Des arômes et des saveurs articulés, associés à des tanins fins, donnent un sentiment de disponibilité - mais la structure déterminante a le dernier mot." Decanter

"Profond, sombre et densément tissé, avec des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de violette, de fer et de tabac. Les tanins tendus sont renforcés par l'acidité vive, et tout s'unit dans un arrière-goût cristallin qui reflète les éléments fruités et floraux. La puissance rencontre la finesse." Wine Spectator

"Ce vin est vraiment parfumé et magnifique, avec des cerises noires, du cassis et des violettes. Corsé, avec des tanins complètement intégrés et une présence en bouche qui est assez spectaculaire. Magnifique finale. A déguster après 2027." James Suckling