“Vigneto Bellavista” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2022

Castello di Ama | Toscane
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09342522 · 0,75 l · 332,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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En 1978, des études pédologiques approfondies menées au Castello di Ama ont permis d'identifier une parcelle au potentiel exceptionnel : la vallée de Bellavista, située juste en face de la Villa Pianigiani, datant du XVIIIe siècle. Marco Pallanti, qui a rejoint le domaine en 1982 et vinifie ce vin depuis lors, le qualifie simplement de "paradigme et de référence" de tous les grands vins d’Ama. Lorsque Pallanti a ensuite présidé le consortium du Chianti Classico, entre 2006 et 2012, il a lui-même contribué à la création de la catégorie "Gran Selezione" – cette classification dont son propre Bellavista bénéficie aujourd'hui. Le vignoble s’étend entre 466 et 525 mètres d’altitude, sur 16,5 hectares, avec une exposition est à sud-est, sur un sol argilo-calcaire présentant une forte proportion d’ardoise.

80 % de Sangiovese et 20 % de Malvasia Nera – cette dernière confère au vin cette note florale et intrigante qui le distingue des cuvées mono-cépages. Les deux cépages fermentent séparément avec des levures naturelles dans des cuves en acier à une température comprise entre 30 et 33 °C, avec des remontages manuels : 22 jours de macération pour le Sangiovese, 26 jours pour la Malvasia Nera. Après le premier soutirage, le vin est transféré en barrique pour la fermentation malolactique. Ce n'est qu'à la fin de cette deuxième fermentation que l'assemblage des deux cépages a lieu, puis ils vieillissent ensemble pendant plusieurs mois en barriques, dont 40 % sont neuves et les autres ont un an, soit environ quatorze mois au total.

Une robe rouge rubis éclatante, d'une grande concentration. Au nez, un bouquet envoûtant et ample : cerise noire et mûre, pierre broyée et graphite, terre sèche, violette et lavande, ainsi que clou de girofle, cuir neuf, menthol et sauge. La bouche est moyennement corsée, mais soutenue par des tanins présents et fermes qui s'étendent sur toute la longueur – puissant, riche et doté de cette profondeur rare qui fait d'Ama une référence depuis plus de quatre décennies. SUPERIORE.DE

"Robe rubis foncé et intense, brillante. Nez profond et sombre, aux arômes de prunes, de violettes séchées, de terre humide, avec une touche de massepain, une présence d'alcool à peine perceptible, ainsi que des notes de pierre mouillée. En bouche, il est fruité, profond, avec une belle note salée et beaucoup de puissance ; il se dévoile en plusieurs couches, avec une longue longueur en bouche, et redevient salé en finale ; il demande du temps, très puissant." Falstaff

"Mûr et juteux, ce vin rouge dévoile des arômes de cerise noire, de mûre, de grenade, d’herbes sauvages toscanes et de notes ferreuses. Des tanins secs et poussiéreux marquent la finale, mais le fruit est abondant ; il faut donc lui laisser le temps de s’épanouir. Belle longueur en bouche. Sangiovese et Malvasia Nera." Wine Spectator

"Le Castello di Ama 2022 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista représente, à mon sens, le meilleur vin du domaine cette année. Le premier millésime de la sélection "Bellavista" a été élaboré au début des années 1980 et vinifié par le maître de chai Marco Pallanti, qui a rejoint le domaine en 1982. Il a décrit ce vin comme le "paradigme et la référence" du Castello d'Ama. Ce magnifique vignoble resplendit sous les rayons du soleil, à flanc de coteau, à l'approche de l'entrée du domaine. En 1978, le domaine a mené des études pédologiques approfondies, identifiant des parcelles spécifiques au potentiel exceptionnel et aux caractéristiques pédoclimatiques uniques. Ce site en fait partie. Ce vin présente une belle richesse et une concentration d'encre qui ne passe pas inaperçue. Son bouquet harmonieux peut être qualifié d'ample et généreux, mais il est également d'une grande beauté. Je dirais qu'il présente un caractère plus horizontal que vertical. Il dévoile des couches épaisses et stratifiées de fruits noirs, de cerise et de prune, se terminant par des notes de terre douce et d'épices. Le Bellavista est un Sangiovese rehaussé de Malvasia Nera." Wine Advocate

"Parfumé et envoûtant, avec des arômes de cerises noires, de pierres concassées, de terre sèche, de violettes et de lavande, à l'image d'un Chianti Classico. De corps moyen, avec des tanins racés qui parcourent toute la bouche et persistent longuement. Une bouche croquante et des tanins légèrement moelleux. Sangiovese et Malvasia Nera. Un ou deux ans supplémentaires en bouteille adouciront quelque peu ses arêtes, mais il est déjà superbe." James Suckling

"D’une robe pourpre intense, le Bellavista brille de mille feux du début à la fin. Des arômes de cerise noire et de framboise à ceux de terre poussiéreuse et de truffe, en passant par des notes discrètes de moka et de vanille, le bouquet ne cesse de se révéler. En bouche, parsemée de notes florales, les fruits noirs somptueux et succulents laissent place à des notes minérales croquantes rappelant le graphite. Les tanins sont d'une douceur veloutée, et ce vin est si parfaitement sculpté, magnifiquement équilibré et d'une élégante densité. Aussi riche qu'léger, il est également d'une pureté saisissante et d'une sophistication gracieuse. Difficile à résister dès à présent, il promet toutefois de révéler davantage de ses profondeurs avec le temps. Compte tenu des récentes modifications apportées à la réglementation relative à la Gran Selezione, cette cuvée emblématique verra ses proportions de Sangiovese et de Malvasia Nera rééquilibrées. Pour ce millésime cependant, son ratio traditionnel de 80/20 reste inchangé." Decanter

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2022 est tout simplement époustouflant. Un mélange exotique de mûre, de graphite, de clou de girofle, de cuir neuf, de menthol, de sauge et de lavande envahit le palais. Les lecteurs découvriront ici une Gran Selezione d'une profondeur et d'une prestance hors du commun. Le temps passé dans le verre révèle encore davantage la profonde complexité de ce vin. De puissantes notes salines viennent conclure la finale. C'est le vin emblématique du millésime dans le Chianti Classico et l'essence la plus pure d'Ama." Vinous