Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2024 (BIO)

Planeta | Cantina Ulmo | Sicile
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19040124 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Avec son 30e millésime, il est depuis longtemps une icône de la viticulture sicilienne moderne : le chardonnay Planetas allie la tradition des cépages français au terroir ensoleillé du sud et produit ainsi, année après année, l'un des vins blancs les plus originaux d'Italie. Les raisins proviennent de deux sites d'altitude, Ulmo à 250 mètres et Maroccoli à 415 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans le verre, un jaune doré éclatant avec des reflets légèrement verdâtres. Le parfum est intense et noble : fruits tropicaux jaunes, amandes grillées, fleur d'agrumes, vanille, pierre mouillée et un soupçon de beurre salé. La bouche est dense et corsée, avec un fruit mûr, un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, des épices fines et une finale longue et élégante. Un vin culte qui allie la plénitude méditerranéenne à la noblesse bourguignonne. Idéal avec du homard, du poisson frit, de la volaille en sauce au beurre ou même en solo comme grand vin blanc d'envergure. SUPERIORE.DE

"Le nez s'ouvre sur des arômes salins et herbacés de coquillages écrasés et d'origan sauvage, puis devient grillé et umami avec des notes de pain au levain et de beurre de culture. Le citron, les noix grillées et l'ananas dominent le palais, où la sensation en bouche semble d'abord beurrée et riche, mais est ensuite coupée par un courant d'acidité." Wine Enthusiast