Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2024 (BIO)

Planeta | Cantina Ulmo | Sicile
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19040124 · 0,75 l · 37,33 €/ldisponible immédiatement

Avec sa 30e cuvée, il est depuis longtemps une icône de la viticulture sicilienne moderne : le Chardonnay de Planeta allie la tradition viticole française au terroir ensoleillé du sud et donne naissance, année après année, à l’un des vins blancs les plus originaux d’Italie. Les raisins proviennent de deux altitudes, Ulmo à 250 m et Maroccoli à 415 m au-dessus du niveau de la mer. Dans le verre, il présente une robe jaune doré éclatant aux reflets légèrement verdâtres. Le nez est intense et noble : fruits tropicaux jaunes, amandes grillées, fleur d’agrumes, vanille, pierre humide et une touche de beurre salé. En bouche, il est dense et corsé, avec des arômes de fruits mûrs, un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, des notes épicées raffinées et une finale longue et élégante. Un vin culte qui allie la richesse méditerranéenne à la noblesse bourguignonne. Idéal avec du homard, du poisson rôti, de la volaille en sauce au beurre ou même seul, comme un grand vin blanc de caractère. SUPERIORE.DE

« Ce vin blanc raffiné offre un équilibre subtil, alliant un profil riche de notes d'ananas cuit, de pomme glacée et de mandarine, ainsi que des arômes d'amande grillée, rehaussés de touches de cannelle et de gingembre. Il se caractérise par une acidité bien maîtrisée et une touche rafraîchissante de salinité. Des notes florales et épicées persistent en finale. » Wine Spectator

« Le nez s'ouvre sur des arômes salés et herbacés de coquillages concassés et d'origan sauvage, puis évolue vers des notes grillées et umami, avec des accents de pain au levain et de beurre de culture. Le citron, les noix grillées et l'ananas dominent la bouche, où la texture semble d'abord onctueuse et riche, avant d'être traversée par un flot d'acidité. » Wine Enthusiast