Barolo “Bricco delle Viole” DOCG 2022 (BIO)

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372122 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Vergne, le hameau le plus élevé de la commune de Barolo, est depuis plus de cinquante ans le cœur de l'exploitation G.D. Vajra. Aldo Vaira a choisi d'y pratiquer la culture biologique alors que personne ne le faisait encore dans les Langhe ; aujourd'hui, ses enfants Giuseppe, Francesca et Isidoro poursuivent l'exploitation, certifiée biodynamique. Bricco delle Viole se trouve au cœur de ce terroir : une crête orientée sud à sud-sud-ouest, située entre 400 et 470 mètres d'altitude, l'un des vignobles les plus élevés de la zone de Barolo.

Le sol marneux de type tortonien, riche en limon et en argile, confère au Nebbiolo sa fraîcheur, tandis que l'exposition sud compense la fraîcheur de l'altitude. En cave, Vajra reste fidèle aux méthodes traditionnelles : fermentation spontanée avec des levures naturelles dans des cuves en acier à température contrôlée, puis le vin mûrit pendant près de trois ans et demi dans de grands fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis en vente après un vieillissement supplémentaire en bouteille – sans aucune précipitation, comme il se doit pour un Barolo issu de ces hauteurs.

Dans le verre, une robe rouge rubis claire et éclatante. Le bouquet s'ouvre sur des notes de pétales de rose et d'épices fines, suivies de framboises confites et de fraises des bois, puis, à l'aération, d'une note épicée noble et cuirée. En bouche, ce Barolo se révèle juteux et finement ciselé ; les tanins sont présents mais d'une texture veloutée, et la finale est longue, portée par une fine note salée. Un Barolo qui ne fait pas étalage de sa puissance, mais qui la révèle au fil des années. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis clair ; nez de fruits à noyau, de fleurs séchées et de tabac ; structure vive, tanins compacts, acidité vive, avec en finale des notes de fruits rouges frais, de poivre et d'orange sanguine ; puissant et persistant." Vinum

"Robe rubis-grenat éclatante. Nez très parfumé et séduisant, s'ouvrant sur des notes de rose et de poivre blanc, accompagnées de fraise et d'airelle, soulignant son caractère frais. Raffiné et élégant en bouche, avec des tanins fins, juteux et un fruit net, il offre une longue finale." Falstaff

"Le Barolo Bricco delle Viole 2022 reste pour l'instant difficile à cerner. Des arômes de cerises séchées, de menthe, de craie, d'herbes séchées et de poivre blanc lui confèrent une énergie remarquable qui stimule la salivation." Vinous

"Ce vin fait honneur à son nom de la manière la plus littérale et la plus belle qui soit : la note florale n'est pas ici une simple allusion, mais elle caractérise toute sa personnalité. La fraîcheur pétillante des cerises acides et des framboises, ainsi qu'une touche d'herbes aromatiques, lui confèrent clarté et vivacité. En bouche, un fruité opulent se déploie, accompagné de tanins fins et d'une énergie fruitée vivifiante qui, à chaque gorgée, donne l'impression que le vignoble lui-même tient un plaidoyer convaincant en faveur de sa propre existence." Wine Enthusiast

"Un bouquet très captivant, aux notes de fleurs, de fruit de la passion, de bois de santal et de baies rouges croquantes. En bouche, il est moyennement corsé à corsé, avec une structure tannique nuancée et précise ainsi qu'un fruit délicat, et se termine sur une finale ferme et concentrée. Il provient de l'un des crus les plus élevés de Barolo. Ce vin a besoin de deux à trois ans pour s'adoucir." James Suckling