Barolo “Cerretta Vigna Bricco” Riserva DOCG 2019

Elio Altare | Piémont
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05253219 · 0,75 l · 152,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Serralunga d'Alba. Quiconque entend ce nom le sait : c'est ici que naît le côté masculin et puissant du Barolo. Pas l'élégance bourguignonne de La Morra, pas la finesse du Barolo – mais de la structure, des tanins, de la longévité. Le terroir de Cerretta se trouve sur le côté sud de Serralunga, entouré de crus légendaires comme Lazzarito et Vigna Rionda. Grès, calcaire, craie – un terroir qui donne au nebbiolo force et profondeur. C'est ici qu'Elio Altare cultive depuis des décennies des vignes d'une vingtaine d'années orientées au sud, sud-est et sud-ouest. La "Vigna Bricco" – le point culminant du site, là où le soleil brille le plus longtemps, là où les raisins atteignent la maturité la plus parfaite.

La Riserva n'est pas simplement un Barolo avec un vieillissement prolongé. C'est une déclaration. Produit uniquement dans des millésimes exceptionnels, vinifié uniquement à partir des meilleurs raisins. Le millésime 2019 – un millésime déjà considéré comme légendaire – a passé 24 mois en barriques françaises (30% neuves), suivis de mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente. Au total, au moins 36 mois d'élevage, comme le prescrit le règlement pour un Barolo Riserva. Mais chez Altare, il ne s'agit pas de règlement – il s'agit de perfection. Quatre à cinq jours de macération dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée, puis le long voyage dans le bois et le verre.

Rouge rubis très intense avec des reflets grenats dans le verre – plus sombre, plus concentré que les barolos plus jeunes. Le nez ? Une révélation : fruits mûrs, épices, tabac, fruits plus foncés, réglisse. En bouche, chaud et élégant – une contradiction apparente, mais c'est justement là que réside la magie de ce vin. Mentholé, épicé, balsamique. Les tanins sont puissants et structurés, mais jamais grossiers – ils habillent le palais comme un rideau de velours. Cerise noire, prune, graphite, lavande, moka – une couche après l'autre s'accumule, pendant de longues minutes en finale. Un vin qui impressionne dès aujourd'hui – mais qui ne révélera son véritable potentiel que dans 10, 15 ou 20 ans. Seulement 4.000 à 5.000 bouteilles. Un monument en bouteille, merci à la famille Altare ! SUPERIORE.DE

"Grenat rubis étincelant. Il s'ouvre sur de fines notes balsamiques, des framboises des bois, puis des pruneaux mûrs et des truffes, passionnant. Des tanins fermes et bien enrobés marquent l'attaque et le déroulement, une pression ferme en finale, balsamique également au palais, montre une longueur et une complexité remarquables en fin de bouche. Un Potentiel de garde certain." Falstaff

"Le Elio Altare 2019 Barolo Riserva Cerretta présente une certaine définition tertiaire avec des arômes de sambuca, de réglisse, de goudron et de cendres de feu de camp. Mais il a aussi un côté sucré du chêne, avec de la cannelle poussiéreuse et des fruits secs. Il est corsé avec des tanins veloutés et se termine par une touche de liqueur de cerise douce." Wine Advocate

"Une légère touche de chêne neuf apporte des accents de cannelle, de vanille et de bois de santal, avec des saveurs de cerise, de groseille, de rose, de goudron, de thé vert et d'eucalyptus. Détaillé et harmonieux, il offre une texture douce et une excellente longueur." Wine Spectator

"Le Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2019 rayonne de profondeur et d'intensité dès la première gorgée. La cerise noire, la prune, le graphite, les épices, la lavande et le moka se développent tandis que le Cerretta révèle sa personnalité. Les lecteurs devront être patients, car ce barolo de Serralunga puissant et tendu aura besoin de temps." Vinous

"Des arômes exotiques d'épices, de terre brûlée, de vanille et de violette pressée s'imposent bien. Le palais est dense avec de la cerise noire imprégnée de réglisse, entourée de chêne grillé et de tanins polis et accrocheurs. Ce vin a encore besoin d'un peu de temps pour unir ses couches substantielles, mais son équilibre exceptionnel est déjà clairement visible. Feuille de laurier grillée pour finir." Decanter