Vinum

Le Cannubi 2020 de Chiara Boschi séduit au bouquet par ses couches de fruits parfumés. Un Barolo sensuel et assez typique dans son caractère de terroir. Des tanins doux et soyeux encadrent la longue finale. Un vin magnifique qui se distingue par son équilibre et surtout par la douceur de ses tanins. Très corsé, concentré et d'une grande longueur. SUPERIORE.DE

Un adieu et un nouveau départ à la fois. Cepparello 2021 marque le dernier millésime de Paolo De Marchi en tant que maître de l'œuvre de sa vie, avant que le domaine ne passe aux mains du groupe français EPI. Après plus de quatre décennies de travail infatigable, le maestro piémontais a achevé son testament avec ce vin – un sangiovese d'une brillance paradoxale qui, malgré ses puissants quinze pour cent d'alcool, conserve une fraîcheur et une élégance étonnantes. Le nom de Cepparello, né de ce petit ruisseau au point le plus haut du vignoble, porte depuis 1980 la vision révolutionnaire du sangiovese à cent pour cent. Ce qui a commencé à l'époque comme une rébellion contre le règlement du Chianti Classico – cette prescription absurde d'ajouter des raisins blancs – est devenue l'icône de l'expression pure du sangiovese.

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 est un vin d'une extrême précision. Il offre une puissance et une profondeur bien proportionnées, avec des couches profondes de fruits noirs, de café et de réglisse. Il séduit par sa brillance et sa texture polie qui se transforme en une grande plénitude, concentration et structure. Plus loin, il est enveloppant avec des fruits noirs sucrés et des épices sombres qui persistent longtemps. Ornellaia 2021 est un magnifique, sinon parfait, exemple du potentiel impressionnant de ce grand millésime toscan ! SUPERIORE.DE

L'année 1991 a été la première. Avec le 2021, Poggio di Sotto fête son trentième Brunello – un anniversaire que le domaine marque par une étiquette spéciale imprimée en or, discrète et sans faste, tout à fait dans le style de la maison. Trente millésimes qui ont prouvé que l'élégance n'est pas une faiblesse. 2021 n'a pas été une année facile. Des gelées tardives au printemps ont décimé la récolte, l'été a apporté la chaleur, le mois d'août enfin la pluie – une séquence qui, entre d'autres mains, aurait pu tourner à la catastrophe. Le maître de chai Leonardo Berti y voit le caractère particulier de ce millésime : moins de raisins, plus de concentration et une intensité gagnée par le stress, qui a été maintenue en équilibre par la fraîcheur de la longue période de végétation. Les sols – une mosaïque d'argile blanche et rouge, de galestro et de marne grise – ont fait le reste. Fermentation spontanée en cuves de bois, macération d'au moins 30 jours, 42 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, non filtré. La recette est la même. Le vin ne l'est pas.

Une vision de longue date d'Elisabetta et de sa fille Clara trouve son aboutissement dans cette cuvée. Ce 100% syrah s'appuie sur tout ce que le domaine a réalisé ces dernières années et qui lui a valu une réputation mondiale. Le meilleur raisin, une sélection minutieuse et une vinification sensible, intelligente et innovante, associés à une signature clairement reconnaissable et à un fanatisme proverbial pour la qualité.

Seules 3.000 bouteilles du millésime exceptionnel 2016 ont été mises en vente. Les raisins de ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici marqué par le galestro et la pierre calcaire. Rubis riche et foncé avec des reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. Complexe en bouche avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile tout son spectre qu'aux plus patients. Un vin de parade d'une grande profondeur, classe et irrésistible. SUPERIORE.DE

Il y a des vins dont le seul nom donne la chair de poule. Ornellaia fait partie de cette catégorie rare de crus qui n'incarnent pas seulement l'iconographie italienne, mais qui ont écrit l'histoire mondiale du vin. Depuis le légendaire 1985, lorsque le marquis Lodovico Antinori et l'Oenologuevisionnaire André Tchelistcheff ont fait du rêve d'un Bordeaux méditerranéen une réalité, ce nom est synonyme d'excellence sans compromis. Le millésime 2022 porte la devise "La Determinazione" – détermination – et cette caractérisation ne pourrait pas être plus pertinente pour un millésime qui a exigé le maximum de l'équipe viticole et des vignes. En 2022, les conditions climatiques ont constitué un défi digne d'un manuel scolaire : Le début de millésime le plus sec des quatre dernières années, de février à juin, a rencontré la période la plus chaude, entre mai et septembre. Des extrêmes qui semblaient d'abord se contredire. La sécheresse persistante a dramatiquement ralenti la croissance, entraînant de faibles rendements et des raisins concentrés à petits grains. Mais la pluie salvatrice d'août et de septembre est arrivée – précisément chronométrées pour rétablir l'équilibre qui caractérise les grands vins. L'équipe technique, dirigée à l'époque par Axel Heinz et Œnologue Olga Fusari, a réagi par une sélection rigoureuse : dans le vignoble et encore deux fois dans la cave. Le résultat de cette détermination est un vin qui allie les attributs positifs du soleil à une fraîcheur surprenante.

Le bouquet est parfumé et frais avec une belle concentration et complexité. Il est accompagné d'arômes estivaux de fruits à noyau, de pêche mûre, de jasmin et d'un soupçon de cire d'abeille odorante. La bouche racée et élancée présente une certaine densité et révèle par la suite une élégante touche de cailloutis et de craie et des arômes d'amande blanche en finale. Tout est déjà à sa place ici, mais il gagnera encore en complexité en vieillissant davantage en bouteille. SUPERIORE.DE

2020 est le premier millésime d'Oreno en qualité BIO. Violet rubis foncé profond. Le nez révèle du cassis, du cassis et des herbes aromatiques puissantes avec une bonne dose de tabac à pipe, de goudron et de cailloux écrasés. En bouche, les baies noires, le chocolat et une corne d'abondance d'herbes définissent un corps corsé. Ce monument de vin juteux dispose de tanins parfaitement intégrés, d'un soyeux énorme et d'une finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Il Caberlot est plus qu'un vin - c'est une déclaration singulière. Depuis les années 1980, la famille Rogosky vinifie avec beaucoup de retenue l'un des vins rouges les plus rares d'Italie : un monocépage de caberlot, un croisement naturel de cabernet franc et de merlot, provenant exclusivement du minuscule vignoble d'altitude Il Carnasciale près de Mercatale Valdarno. Les sols rocailleux et arides situés jusqu'à 520 mètres d'altitude et le microclimat continental de la Toscane centrale ont marqué le millésime 2021 de manière idéale : un printemps frais, un été modérément chaud et un automne long et sec ont conduit à une récolte tardive et sélective d'une finesse aromatique exceptionnelle.

Podernovi est le grand Brunello monocépage de San Polo. Robe rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez présente des arômes floraux de violette, de cyclamen et de jasmin, des notes de fruits frais et des notes d'épices. En bouche, il est rond, plein d'harmonie, avec une bonne structure et une bonne acidité ainsi que des tanins très souples qui montrent dans l'ensemble une excellente persistance. Un vin d'une longueur et d'une profondeur infinies, au caractère marqué, qui restera dans les mémoires. SUPERIORE.DE

Le Vigna Loreto, issu du vignoble éponyme et ensoleillé situé juste à côté du domaine, n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes et livre chaque année une interprétation encore plus intense du cépage sangiovese. Si vous êtes à la recherche d'une expression douce et contemporaine du sangiovese, ce vin est fait pour vous. Il offre une richesse et une texture profondes, teintées de fruits noirs, d'épices et de tabac. En termes de richesse et d'extraction, ce vin va un pas au-delà des limites normales du Brunello. Outre son opulence indéniablement envoûtante, il s'agit néanmoins d'un vin droit et, en somme, magnifique, qui gagnera encore en finesse et en élégance en vieillissant. SUPERIORE.DE

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture d'Andrea Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est modifié chaque année par Andrea en fonction de la qualité et de la quantité de la récolte. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime. Le style propre à Franchetti est reconnaissable dans chacun de ses vins et avec chaque millésime. Avec le millésime 2020, il a obtenu pour la première fois une année supplémentaire de maturation en bouteille après l'élevage, avant d'être mis en vente.

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture de la famille Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est adapté chaque année en fonction de la qualité et de la quantité de la vendange. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime et proviennent des meilleures parcelles. Le style propre à cette icône du vin toscan est reconnaissable à chaque millésime.

Au Piémont, on appelle "Costa" le flanc d'une colline qui fait face au soleil. "Russi" était le surnom du métayer qui exploitait autrefois ce vignoble – un homme dont le nom civil est oublié depuis longtemps, alors que celui-ci survit sur chaque étiquette. Lorsqu'Angelo Gaja a acheté la parcelle en 1967, il se doutait bien que quelque chose de spécial sommeillait ici. Onze ans plus tard, en 1978, il mettait en bouteille le premier Costa Russi en monocépage. Depuis, le vignoble de 4,35 hectares a conquis sa place dans le triumvirat des légendaires Gaja-Crus – aux côtés du puissant Sorì San Lorenzo et du minéral Sorì Tildìn. Mais Costa Russi joue une autre mélodie : là où les frères font preuve de muscle et de tension, il répond par la grâce et le parfum. L'exposition sud-ouest à 230 mètres d'altitude, juste en dessous de Sorì Tildìn, donne au nebbiolo cette chaleur qui le rend doux et accueillant, sans jamais perdre sa structure. Après trois semaines de macération et vingt-quatre mois en chêne – d'abord en barrique, puis en grand fût – le 2022 montre ce qu'est Costa Russi au fond.

Le Barbaresco 2021 d'Angelo Gaja est un vin avec de la tenue et de la grâce, qui a beaucoup à offrir. Des notes expressives d'épices et de fleurs s'ouvrent en premier, mais ce qui ressort vraiment, c'est la nuance et la délimitation du vin. La transparence est évidente. Les cerises rouges sucrées, la menthe, la cannelle et les pétales de rose se développent dans le verre et ajoutent d'autres nuances. Un goût équilibré et épicé, des tanins fermes et une finale précise et longue. Ce monument musclé de vin rouge a absolument besoin de vieillir encore quelques années en bouteille, avec un peu de patience, il se transformera en pure élégance. Pour le dire simplement : le 2021 est l'un des meilleurs Gaja Barbaresco de ces derniers temps. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui définissent des régions. Le Barbaresco de Gaja est l'un d'entre eux. Il est produit depuis 1859, sur cinq générations, et au cours de toutes ces décennies, il est resté ce qu'il a toujours été : la carte de visite, l'Marche, l'essence même de ce que signifie Barbaresco. Alors que les vins monocépages – sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn, Costa Russi – font preuve de virtuosité, c'est ce Barbaresco classique qui capture l'âme du terroir. Il est la somme de quatorze vignobles, répartis sur les communes de Barbaresco et de Treiso, chaque parcelle étant une pièce de mosaïque dans le grand tableau.

Le Barolo Ravera Vigna Elena Riserva DOCG 2018 est un monument de précision artisanale et en même temps une pièce unique et rare : il provient d'une plantation pure de la variété historique de Nebbiolo, le Nebbiolo Rosé – une variété autonome, clairement délimitée génétiquement, qui a pratiquement disparu des vignobles de Barolo au cours du 20e siècle. Elvio Cogno et sa famille ont délibérément préservé ce cépage rare dans le monocépage Vigna Elena. La parcelle se trouve dans la zone supérieure de Ravera près de Novello, sur des sols maigres, calcaires et argileux, avec une exposition optimale au sud-ouest. Il en résulte des rendements faibles, des raisins à maturation tardive et une expression stylistique incomparable : une couleur plus claire, une profondeur florale envoûtante, des tanins fins, presque soyeux et une énorme précision aromatique.

Le Brunello di Montalcino Riserva 2019 est une création totalement impressionnante avec une interprétation unique et intéressante de ce millésime classique. Le vin est audacieux et lumineux, avec une grande intensité qui l'accompagne du début à la fin. La cerise noire et la mûre contrastent de manière équilibrée avec des couches d'épices, de cumin et de cardamome. Malgré toute son intensité et sa richesse, cette Riserva est très équilibrée et ne dépasse jamais les limites. Il en va de même pour la sensation en bouche. En bouche, elle offre une texture dense et riche avec des arômes de fruits complexes et une acidité claire. Le millésime 2019 est une fois de plus un vin d'exception de ce domaine incroyablement ambitieux ! SUPERIORE.DE

2019 a été, selon les propres mots d'Andrea Cortonei, le premier millésime depuis le légendaire 1990 qui lui a donné le sentiment que tout était en ordre. Un démarrage lent de la végétation après un hiver pluvieux, un été sans pics de chaleur, une maturité régulière jusqu'en septembre. Récolte à partir du 25 septembre – propre, saine, concentrée. Pour l'annata, c'est déjà un coup de chance. Pour la riserva : une invitation parfaite. Mais tous les millésimes ne deviennent pas des riserva. Et pas tous les raisins du meilleur millésime. Pour la Riserva, Cortonesi recourt exclusivement aux plus vieilles vignes, plantées en 1977 – plantés en 1975, à une époque où le mot Brunello était à peine connu en dehors de Montalcino. Sept hectares répartis entre 150 et 350 mètres d'altitude à Castelnuovo dell'Abate, des sols argilo-calcaires avec des marnes et une structure minérale. Ce qui pousse ici porte en lui des décennies.

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE

Élégant et complexe : Guado al Tasso avec un bouquet aux tons chauds et une richesse fruitée qui convainc tout autant que sa structure harmonieuse. Violet rubis foncé et riche. Nez très clair et intense, parfumé de mûres, de cassis et de cerises noires, souligné par de fines notes épicées avec des réminiscences de poivre blanc et de cardamome. Très juteux à l'attaque et en cours de route, il présente beaucoup de douceur, des tanins tissés et serrés, souple et élégant, très longue persistance. Un vin excellent qui offre un plaisir maximal. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso se présente avec un bouquet teinté de chaleur et une richesse fruitée qui convainc tout autant que sa structure harmonieuse. Violet rubis profond et sombre. Nez très clair et intense, parfumé de mûres, de cassis et de cerises noires, souligné par de fines notes épicées avec des réminiscences de poivre blanc et de cuir. Très juteux à l'attaque et en cours de route, présente beaucoup de douceur, tanins élégants, très longue persistance. Un rouge tout en finesse qui offre un grand plaisir à boire et un grand potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso n'est pas seulement le nom du domaine viticole, c'est aussi le terme historique pour désigner un gué dans le torrent qui se trouve sur le domaine des Marchesi Antinori. Dans le langage médiéval, on désignait ainsi l'endroit où l'on rencontrait le "Tasso" (blaireau) alors que l'on traversait l'eau à cheval et en charrette. Ce toponyme poétique est devenu l'emblème d'un vin qui allie profondeur et mouvement : Un Bolgheri Superiore avec des origines, une histoire et une attitude. Malgré la chaleur estivale, le millésime 2022 a produit une structure étonnamment équilibrée. Vendange sélective dans les meilleures parcelles entre les collines et la mer Tyrrhénienne, fermentation en acier inoxydable, puis 18 mois d'élevage en barriques françaises neuves, suivis d'un vieillissement en bouteille d'au moins six mois.