“Il Caberlot” Rosso IGT 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois

Il Carnasciale | Toscane
Il Carnasciale s.r.l. soc. agr. | Loc. Podere Il Carnasciale | IT 52020 Mercatale Valdarno

29112221 · 3 l · 226,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

Il Caberlot est plus qu'un vin - c'est une déclaration singulière. Depuis les années 1980, la famille Rogosky vinifie avec beaucoup de retenue l'un des vins rouges les plus rares d'Italie : un monocépage de caberlot, un croisement naturel de cabernet franc et de merlot, provenant exclusivement du minuscule vignoble d'altitude Il Carnasciale près de Mercatale Valdarno. Les sols rocailleux et arides situés jusqu'à 520 mètres d'altitude et le microclimat continental de la Toscane centrale ont marqué le millésime 2021 de manière idéale : un printemps frais, un été modérément chaud et un automne long et sec ont conduit à une récolte tardive et sélective d'une finesse aromatique exceptionnelle.

La vinification est classique, avec une fermentation spontanée, une longue période de macération et ensuite un élevage d'environ 22 mois en pièces bourguignonnes - une utilisation sensible du bois qui confère de la structure sans masquer le terroir. Dans le verre, le 2021 présente un rubis profond avec un cœur grenat. Le nez est noble et complexe : cassis, laurier, graphite, thé noir, poivre et un soupçon de truffe. La bouche est densément tissée, avec une grande tension entre le fruit noir, les épices fines et une acidité précise. Les tanins sont soyeux mais bien présents, la finale est longue, concentrée et marquée par une noblesse froide.

Il Caberlot est un vin de profondeur tranquille, une synthèse de force et d'intellect - original, rare, inimitable. Un grand vin toscan qui se situe au-delà de toutes les conventions. SUPERIORE.DE

"Fruit aux multiples facettes, délicatement enrobé de notes poivrées et herbacées ; ample et puissant en bouche, possède des tanins robustes mais parfaitement coupés, en équilibre avec l'acidité bien intégrée, mais aussi de l'élégance et de la longueur. Doit encore mûrir." Vinum

"Rouge rubis lumineux avec de fins reflets violets. Au nez, des notes de lierre, de violette, de cassis, de baies de sureau, de feuille de tomate, de menthe en arrière-bouche. Au palais, avec de superbes épices et de la complexité, en même temps une fine légèreté, juteux, avec une superbe acidité et un fin noyau crémeux, accessible et avec une grande buvabilité, long et clair." Falstaff

"Ce vin a une intensité époustouflante avec des arômes de baies acides, de violettes et d'herbes méditerranéennes qui se prolongent en bouche par une profondeur gustative vibrante et une texture extrêmement raffinée. Un vin emblématique à un prix raisonnable." Decanter

"Impressionnant par sa pureté et son parfum, ce vin rouge exhale des arômes et des saveurs de violette, de cassis, de mûre, de bois de cèdre, de fer et de pointe de crayon. Élégant et harmonieux, il est comme un fil de soie fin du début à la fin. Il montre une excellente définition et longueur, avec un arrière-goût complexe." Wine Spectator

"J'ai toujours aimé les méduses. Il y a quelque chose de fascinant dans les créatures qui sont à la fois belles et dangereuses, qui vous donnent envie de vous en approcher, même si vous savez que vous pourriez être blessé si vous les touchiez. Il Caberlot 2021 a la même attirance, presque dangereuse, mais même si elle piquait, ça en vaudrait la peine." Wine Enthusiast

"Le Caberlot 2021 est un vin d'une intensité, d'une complexité et d'une nuance époustouflantes. Cerise rouge, prune, écorce d'orange, épices, réglisse, bois de cèdre et cuir neuf sont quelques-unes des nombreuses notes qui ornent ce vin exquis et sonore. On a du mal à se souvenir de nombreux millésimes où le caberlot présente une telle intensité de fruit, une telle explosivité aromatique et une telle fraîcheur. C'est un vin captivant et absolument impressionnant de la famille Rogosky. Malgré toute son intensité, le 2021 n'est ni un grand vin ni un vin opulent, mais ce sont plutôt l'énergie et la minéralité intense du vin qui ressortent vraiment. J'ai hâte de le goûter à nouveau à l'avenir, car je l'ai peut-être sous-estimé. Mamma mia !" Vinous