“Carnasciale botte grande” Rosso Toscana IGT 2022

Il Carnasciale | Toscane
Il Carnasciale s.r.l. soc. agr. | Loc. Podere Il Carnasciale | IT 52020 Mercatale Valdarno

29112322 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le "Carnasciale botte grande" est l'expression fascinante de cette originalité toscane qui rend si unique le petit domaine viticole Il Carnasciale, perché au-dessus de la vallée de l'Arno. Le Caberlot, un cépage pur, rare et quasi inconnu, issu d'un croisement entre le Cabernet et le Merlot, pousse sur des terrasses arides et caillouteuses, à une altitude pouvant atteindre 520 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud, mais sans excès, et par des nuits fraîches en septembre – des conditions idéales pour une récolte lente, avec une maturation phénolique optimale. 

Contrairement à l'Il Carnasciale classique, ce vin a été élevé exclusivement dans de grands fûts de bois neutres, ce qui lui confère davantage de transparence et de texture. Dans le verre, il présente une robe rubis profond aux reflets violets. Le nez est frais et précis, avec des notes de cerise noire, de canneberge, de genièvre, de violette et des touches minérales. En bouche, il est juteux, franc et porté par une élégance dansante. Les tanins sont soyeux, l'acidité finement tissée, la finale est longue, subtilement épicée et imprégnée d'une fraîcheur presque bourguignonne.

"Botte grande" ne désigne pas seulement ici le grand fût, mais aussi un regard plus précis et plus nuancé sur le potentiel de ce cépage unique – un vin rouge toscan d’une profondeur discrète et d’une grande personnalité. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Nez complexe, aux arômes de fruits mûrs et d'épices noires – prune, cerise, poivre et cardamome, ainsi qu'une touche de poivron vert. En bouche, il est puissant et équilibré, avec des tanins riches, une acidité vivifiante et une longue finale." Falstaff

"Le Carnasciale Botte Grandi 2022 est la deuxième cuvée de ce vin, qui a bénéficié d'un élevage supplémentaire de huit mois en fûts de bois. Une fois de plus, le deuxième vin du Podere Il Carnasciale tient toutes ses promesses. Puissant, juteux et explosif, le millésime 2022 envahit le palais avec un mélange expressif de cerise noire, de prune, d'encens, de moka et de cuir neuf. Quel pur délice ! En dégustant ce vin, je me demande pourquoi cette méthode n'est pas la norme pour tous les millésimes. Le Carnasciale Botte Grandi 2022 est une cuvée de 2025 qui remplace le Carnasciale 2023, lequel n'a pas été produit en raison des conditions difficiles qui ont régné tout au long de la période de végétation." Vinous