“Ferra” Soave Classico DOC 2023

Guerrieri Rizzardi | Vénétie
Guerreri Rizzardi Az. Agr. | Strada Campazzi 2 | IT 37011 Bardolino | Italien

03240323 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Derrière le Castello di Soave, invisible pour les touristes qui profitent de la vue sur la plaine, se trouve un vignoble qui incarne le contraire de ce que Soave a été pendant des décennies. Pas un produit de masse, pas un compromis. Ferra est un pur Garganega de cailloutis volcaniques – d'un sommet de colline qui appartient à la famille Rizzardi depuis 1977 et qui est mis en bouteille en tant que vignoble unique depuis 2014. Ce qui distingue ce soave de la norme agréable : Le garganega a ici toute sa place. La fermentation dans des cuves en ciment vitrifié préserve la précision minérale, six mois dans de grandes foudres donnent au vin une texture, une profondeur et une richesse qui vont bien au-delà de ce que l'on attend de l'appellation.

Du jasmin, de la pêche blanche, un soupçon de mangue, avec en dessous une profondeur fumée qui parle du sol volcanique. En bouche, le vin vit de la tension entre une plénitude crémeuse et une fraîcheur que seuls l'altitude et le vent constant du soir garantissent. Un soave qui explique pourquoi les connaisseurs redécouvrent cette appellation ces dernières années. SUPERIORE.DE

"Or clair brillant. Nez très exotique et tropical, ananas, papaye, fruit de la passion, un peu de silex, de menthe. En bouche, pur, de longueur moyenne, avec une certaine composante de maturité, finale claire." Falstaff