“Mediaevum” Vernatsch Alto Adige DOC 2025

Markus Prackwieser Gump Hof | Haut-Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01222325 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom "Mediaevum" fait référence au Moyen Âge, époque à laquelle des ménestrels tels qu’Oswald von Wolkenstein chantaient les louanges du vin du domaine Gump Hof – comme symbole de légèreté et de fraîcheur. C’est précisément cette philosophie qu’incarne le Vernatsch de Markus Prackwieser, issu de la gamme Mediaevum destinée à un usage quotidien : des vins simples qui enrichissent la vie, sans prétention ni grandiloquence. Les raisins poussent sur des sols morainiques calcaires reposant sur du porphyre quartzeux, dans le sud de la vallée de l’Eisack. Après une brève macération à froid, le vin fermente pendant une semaine dans une cuve en acier inoxydable, puis subit une fermentation malolactique et mûrit pendant six à huit mois, pour deux tiers en cuve inox et pour un tiers en grand fût de bois.

Une robe rouge rubis éclatante, aux arômes de cerise, de violette et à une délicate note d'amande. En bouche, le Vernatsch se révèle franchement fruité, avec des tanins à peine perceptibles et une belle fluidité. C’est le vin idéal pour terminer la journée, à déguster avec des classiques Haut-Adigetels que les knödel, le speck et le fromage – , dont on aime bien avoir quelques bouteilles en réserve. SUPERIORE.DE