“Fontanasanta” Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO) · MAGNUM

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01010324 · 1,5 l · 32,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

Une petite merveille, qui s'harmonise à la perfection avec des arômes complexes de fruits tropicaux, de pommes et de miel. Un vin naturel blanc très intéressant, qui va bien au-delà d'un simple plaisir décontracté, car il offre une bouche extrêmement ample et bien structurée. Fermenté avec la peau selon la méthode du vin rouge. Robe jaune intense aux reflets dorés. Nez intense aux notes d’herbes séchées, d’encens, d’écorce de citron confite et d’une touche d’orange amère. En bouche, des notes fraîches d'agrumes, une acidité captivante et une structure puissante mènent à une très longue finale, couronnée d'une touche d'amandes amères. Très complexe et merveilleux d'accompagnement – à aérer impérativement ! SUPERIORE.DE

"Le Manzoni Bianco Fontanasanta 2024 s'éveille lentement dans le verre, dévoilant des nuances de galets et de béton humide, avant de révéler un joli mélange de pêches, de gingembre et de zeste de citron vert. Le vin s'ouvre sur une certaine densité, mais se raffermit rapidement, tandis qu'une acidité vive et des notes minérales salées s'associent à des fruits acidulés. Épicé et intense, presque salé, le millésime 2024 met l'eau à la bouche, tandis que les notes florales exotiques s'estompent lentement." Vinous

"D'une robe dorée et parfumée, ce vin blanc élégant révèle des arômes de framboise et de pêche macérées, rehaussés d'une touche acidulée de poivre blanc moulu, de thym et de cannelle, ainsi que de notes plus riches d'écorce de mandarine et de miel cristallisé. Une acidité finement équilibrée prolonge ce profil aromatique jusqu'à une finale légèrement crayeuse et persistante." Wine Spectator

"Un vin délicieux issu du cépage Manzoni Bianco, un croisement entre le Riesling et le Pinot Bianco. Il est vinifié sur le moût dans des cuves en ciment, avant d'être élevé pendant environ sept mois dans des fûts d'acacia. Le résultat est un vin blanc aromatique et complexe, aux notes de melon, de fleurs d'été et de terre. En bouche, il est intense et savoureux, avec des arômes de fruits charnus et une belle fraîcheur. Il est encore un peu fermé, il faut donc lui laisser encore un peu de temps en bouteille pour qu'il s'épanouisse." Decanter

"Un vin blanc très jeune, parfumé et vif, aux arômes d'agrumes et de laine mouillée. Une profondeur minérale. En bouche, il est épicé, vif et minéral, avec une acidité vive et un corps léger. Une finale nette et précise." James Suckling