“Loam” Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022

Cantina Tramin | Haut-Adige
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01093122 · 0,75 l · 70,67 €/ldisponible immédiatement

Dans les endroits protégés des intempéries, entre 250 et 350 mètres d'altitude, où les montagnes de Trieste se referment comme des mains protectrices sur les précieux vignobles, s'épanouit l'une des créations les plus rares de la viticulture alpine. Le nom Loam (argile) raconte l'histoire de sols qui gardent leur pouvoir de rétention de la chaleur comme un secret et qui offrent aux cépages bordelais français cette pleine maturité qui semble impossible dans les régions alpines. Les raisins de cette cuvée proviennent d'un terroir qui, entre le soleil méditerranéen et les vents frais des montagnes, crée un microclimat d'une intensité magique. Les parcelles exposées au sud-est captent les premiers rayons du soleil matinal, tandis que les vents froids descendants de la nuit créent cette concentration d'arômes qui peut donner naissance à de grands vins. Après des vendanges manuelles à la fin du mois d'octobre, la migration à travers le temps et le bois commence : douze mois de maturation en barriques françaises, six autres en grands fûts de bois, suivis d'un vieillissement en bouteille d'au moins six mois.

Dans le verre brille un rouge rubis intense d'où s'élèvent des arômes de cerises sauvages et de cassis, enveloppés de chocolat noir et de notes d'herbes éthérées. Au palais se développe un jeu corsé et juteux de bois de cèdre et de fruits secs, porté par des tanins au grain fin et cette minéralité salée qui ne peut naître que des sols argilo-calcaires de Tramin – un grand rouge pour plus d'une décennie de maturité. SUPERIORE.DE