Brunello di Montalcino “Ugolaia” DOCG 2020

    Lisini | Toscane
    Az. Agr. Lisini Podere Casanova | Sant'Angelo in Colle | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino "Ugolaia" DOCG 2020
    84,00 €

    09572320 · 0,75 l · 112,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Vins classiques : Brunello
    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 42 mois en fûts de bois
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2050+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      tartufo nero su pici, cinghiale in salsa di sangiovese, bistecca fiorentina
    • Extrait total : 30,41 g/l
    • Acidité totale : 6,16 g/l
    • Sucre résiduel : 1,48 g/l
    • Sulfites : 77 mg/l
    • pH : 3,36
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Plats de gibiers forts
    • Fromage au lait cru
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Ugolaia est un nom qui a du poids à Montalcino. Le vignoble est situé dans la région classique de Sesta, exposé au sud-ouest, sur l'une des zones les mieux ensoleillées et les mieux aérées de tout le domaine – et il porte une tradition qui, chez Lisini, est prise au pied de la lettre : Les "vétérans" de l'exploitation, les collaborateurs les plus expérimentés qui connaissent le domaine depuis des décennies, greffent de leurs propres mains des greffons issus de la sélection massale maison sur des porte-greffes sauvages. Pas de sélection de clones sur catalogue, pas de raccourci technologique – mais le savoir transmis de main en main, millésime après millésime.

    Ce qui provient de ce vignoble a, selon Lisini, un caractère prononcé, une bonne fermeté de la peau, une concentration exceptionnelle dans la pulpe. une fermentation en petits fûts de 6 à 15 hectolitres – une vinification proche de la microvinification, qui laisse un maximum de place au caractère spécifique du vignoble. Puis 48 mois d'élevage en grands fûts de chêne de Slavonie. Produit uniquement dans les grands millésimes.

    2020 a été chaude et généreuse – une année qui a donné à l'Ugolaia ce que son exposition sud-ouest porte le mieux : profondeur du soleil, fruit mûr, plénitude. Et pourtant, l'Ugolaia reste ce qu'il a toujours été : l'expression la plus ensoleillée et la plus accessible de Lisini – contrairement à la Riserva, qui s'étend en largeur, l'Ugolaia raconte le côté rayonnant et généreux de cette terre. Une robe grenat intense. Au bouquet, de la cerise marasca, des baies noires, de la violette, des herbes balsamiques, un soupçon de tabac et de terre – élégant et d'une grande profondeur aromatique. En bouche, il est précis et corsé, avec des tanins à la texture soyeuse, une fraîcheur équilibrée et une longue finale minérale et épicée. Pas d'étiquette Riserva – mais le cœur d'un cru. SUPERIORE.DE

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