Brunello di Montalcino DOCG 2020

Podere Giodo | Toscane
Podere Giodo | Az. Agr. Ferrini Bianca | Via San Marino 2/A/3 | IT 50100 Firenze

29602220 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Gambero Rosso a élu le Giodo Brunello 2020 "Meilleur vin rouge d'Italie 2026". La justification se lit comme un hommage silencieux : "La somme de son expérience avec le sangiovese, son premier amour". Sa fille Bianca Ferrini a complété ce qui se cache derrière le vin : "C'est le premier millésime dans la nouvelle cave, le premier chapitre partagé avec mon père".

Giodo n'est pas un grand domaine. Sept hectares de sangiovese, 15 clones soigneusement sélectionnés, une nouvelle cantina qui a été mise en service pour la première fois en 2020 – construite en grande partie avec des pierres trouvées lors des fouilles sur le terrain, en partie souterraine pour que les raisins trouvent leur élégance naturelle avec le moins d'intervention possible. C'est le projet le plus personnel de Carlo Ferrini, après des décennies en tant qu'Oenologue dans toute l'Italie – et le premier qu'il a partagé dès le début avec sa fille Bianca. Neuf jours de fermentation alcoolique, vingt jours de macération dans l'acier et le ciment. Puis deux ans et demi en fûts de chêne français, six mois de ciment pour un équilibre naturel, douze mois en bouteille. Ce n'est pas un schéma, mais une attitude : donner du temps sans imposer.

Il y a des millésimes dont on se souvient parce qu'ils étaient bruyants – et d'autres parce qu'ils étaient tout simplement justes. 2020 fait partie de la deuxième catégorie. Un printemps prometteur, des pluies à la fin du mois d'août, puis un mois de septembre qui a permis à la nature de travailler en paix : calmement, précisément, sans être dérangée. Carlo Ferrini, qui connaît ce millésime mieux que la plupart des gens, le dit ainsi : "Le temps était magnifique". Il n'en faut pas plus quand on travaille sur des sols situés entre Sant'Angelo in Colle et Sant'Antimo – riches en squelette, perméables, orientés sud-est à 360 mètres.

Dans le verre, un rouge rubis profond et lumineux. Le bouquet se développe par couches : cerise sauvage, grenade, violette, une fine touche de tabac et de bois de cèdre, avec en dessous une fraîcheur minérale. En bouche, dense et en même temps flottant – des tanins d'une précision soyeuse, une acidité vive, une finale qui reste longue sans jamais devenir bruyante. Le Montalcino dans sa forme la plus pure. SUPERIORE.DE

"Le Brunello de Carlo Ferrini fait depuis longtemps partie des meilleurs vins de la région. Cette année encore, Bianca et Carlo Ferrini livrent un grand Brunello. Un bouquet complexe, habilement fumé, avec une subtile souplesse, des cerises noires, un nez un peu plus mûr que d'habitude avec une magnifique liaison entre des notes florales et des fruits plutôt rouges : groseilles rouges et grenade, une touche d'orange. En bouche, tout est axé sur la finesse et la fraîcheur, on sent que la récolte a été faite à point. Tout est tissé de manière très complexe avec des tanins nobles et finement maillés, précis et puissants, distingués et pleins de finesse. Une grande interprétation." Weinwisser

"Parfum austère ferme, profond et transparent de baies noires et rouges avec des notes fumées de barrique, un peu de fleurs séchées, de champignons, de goudron, de poivre et de tabac. Fruit serré, âpre et juteux, pas encore développé, mais noble, avec des tanins présents, friables et sablonneux, mûrs et une morsure acide animatrice, des notes fumées, poivrées et de cire au palais, également de l'éthéré mentholé et herbacé, ainsi qu'un peu de chocolat amer et de café, durable, bonne profondeur, a de la puissance et en même temps de la fraîcheur, du sel en arrière-plan, également des réminiscences crayeuses et un soupçon de fer, une trace de tomates séchées, complexe, frais, précis et long". Wein-Plus

"Rouge rubis brillant et élégant. Nez accueillant et parfumé, floral, de violette, d'églantier, de menthe, de jus d'orange sanguine, de pêche rouge en arrière-bouche, également légèrement de pastèque mûre, associé à des tons élégants et épicés. En bouche, corsé, avec une boisson élégante et pourtant légère, des nuances légèrement végétales donnent de la fraîcheur, une finale croquante, salée, avec de la persistance." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino 2020 est un modèle de pureté et s'ouvre dans le verre avec un bouquet délicat et joli de rose poussiéreuse, de sauge, d'épices de cèdre, de poussière de pierre et de fraises des bois. Le vin est élégant, juteux et raffiné, avec une acidité stimulante et une profondeur de baies des bois mûres qui se saturent lentement vers la fin et développent une sensation tactile. La finale est longue et épicée, agréablement tenace, laissant derrière elle des tanins doux et un soupçon de prune rouge. Le 2020 est tout à fait dans le style bourguignon. Bien joué." Vinous

"Le Giodo 2020 Brunello di Montalcino du viticulteur Carlo Ferrini est un vin équilibré de moyenne et haute intensité, avec une excellente focalisation et acuité. Vous obtenez la générosité et la douceur du millésime avec des tons méditerranéens de lavande et de romarin qui encadrent un joli noyau de cerise et de cassis. S'y ajoute une note épicée qui me rappelle les feuilles de thé odorantes. Les tanins sont bien intégrés et la texture du vin se construit régulièrement en bouche. Il montre une excellente maturité phénolique sans arêtes vives. La finale est corsée, moderne et généreuse." Wine Advocate

"C'est un successeur louable du charismatique 2019 de Giodo - et tout aussi expressif. Un bouquet de fraises, de baies d'arbousier, de cardamome et de cèpes accueille le nez. En bouche, il est précis et juteux, avec un abricot généreux. Les tanins polis et finement maillés sont harmonieusement enrobés et donnent de la tenue sans effort, et tous ces arômes et saveurs captivants résonnent dans la finale persistante." Decanter

"Ce brunello est plus élégant que puissant. Intensité et profondeur de ce vin, avec un profil frais de fraises, de cerises rouges et de pivoines. Une note de cannelle lui confère une touche de grâce. L'attaque est également gracieuse, avec des tanins veloutés, un corps moyen à plein, une acidité persistante et rafraîchissante et une finale longue et très savoureuse. Un échantillon élégant. Il est prêt à être bu maintenant, mais il traversera facilement les décennies." James Suckling

"Le charismatique Brunello issu de l'impeccable projet viticole de Carlo Ferrini, un parfum qui attaque sur des notes de prunes rouges parsemées de géraniums, avec un soupçon d'olive Taggiasca et d'eucalyptus. Le goût présente des tanins bien intégrés qui s'associent à la composante fraîche et épicée. Il se termine sur une note balsamique, avec un long arrière-goût." Luca Gardini