Brunello di Montalcino “Montosoli” DOCG 2021

Az. Agr. Altesino | Toscane
Altesino s.r.l. s.a. | Loc. Altesino 54 | IT 53024 Montalcino

09682421 · 0,75 l · 129,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

1975 : Altesino vinifie pour la première fois les raisins du vignoble de Montosoli séparément – les a fermentés séparément, les a stockés séparément, les a mis en bouteille séparément. Ce n'était pas un hasard technique, mais une conviction : que cette colline au nord-est de Montalcino, ces cinq hectares situés entre 350 et 400 mètres, voulaient dire quelque chose qu'un assemblage ne pouvait pas exprimer. C'était le premier cru de l'histoire du Brunello. Plus tard, le Wine Spectator a qualifié Montosoli de deuxième vignoble le plus important d'Italie. Ce qui caractérise le sol, c'est sa composition de marne calcaire et de calcaire riche en silice de l'ère alberese – une terre ancienne, aride et minérale, qui exige du sangiovese grosso une complexité et une élégance qui n'apparaissent pas dans des sols plus riches. A cela s'ajoute une exposition nord-est qui garantit des températures plus fraîches et une maturation plus lente. Ce n'est que dans les meilleures années que Montosoli est mis en bouteille en tant que vignoble unique. 2021 était une telle année. Après les vendanges manuelles, fermentation en acier inoxydable, puis un élevage qui considère le temps comme un outil : au moins deux ans en grands fûts de chêne de Slavonie, trois à quatre mois en barriques d'Allier moyennement torréfiées, quatre mois supplémentaires en bouteille. Ce n'est qu'après environ quatre ans que le Montosoli est prêt.

Rouge rubis profond qui glisse vers le grenat avec l'âge. Au bouquet, cerise noire, mûre, framboise, violette, réglisse, vanille et une fine touche de poivre rose – complexe, complexe, d'un grand silence. La bouche est sèche, chaude et veloutée, avec une substance et une dignité qui résonnent longtemps. Montosoli – le vignoble qui a appris à Montalcino ce que signifie un cru. SUPERIORE.DE