“Ridolfo” Rosso Toscano IGT 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Rocca di Montegrossi | Toscane
Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

29262919 · 1,5 l · 79,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

Ce nom renvoie aux profondeurs de l'histoire familiale : Ridolfo, fils de Geremia, ancêtre fondateur de la branche des Firidolfi, vécut au Xe siècle. Marco Ricasoli-Firidolfi, représentant de la 37e génération, cultive encore aujourd'hui ces mêmes collines à Gaiole in Chianti – et distille dans ce vin l'essence même de ce que son terroir a de plus précieux à offrir. 50 % de Cabernet Sauvignon, 50 % de Pugnitello : un équilibre parfait entre internationalité et tradition. Le Pugnitello, cépage autochtone et presque disparu, est cultivé ici selon les normes de l'agriculture biologique sur des sols calcaires et argileux, entre 340 et 510 mètres d'altitude. Il apporte des arômes de fruits sauvages, de poivre et une profondeur minérale. Le Cabernet apporte de la linéarité et des tanins soyeux. Vendanges manuelles en trois phases, fermentation dans des cuves en bois verticales avec des levures sauvages, 24 mois en barriques et tonneaux de l'Allier, 36 mois d'élevage en bouteille. Magnum, numéroté à la main, uniquement lors des millésimes exceptionnels.

2019 a été une année calme – ni chaleur ni humidité, une saison qui a permis aux vignes de mûrir de manière homogène. Robe rubis élégante et brillante. Nez fin et complexe : cuir, pierre chaude, noix grillées, cerises mûres, une pointe de fer. En bouche, il est compact et précis, avec des tanins polis, un fruit juteux et une finale longue et légèrement salée. Le plus élégant des quatre millésimes. SUPERIORE.DE

"Un assemblage de Cabernet et de Pugnitello qui séduit par ses arômes épicés de cassis, ses notes de vanille et d'herbes ; en bouche, il est juteux, avec des tanins serrés, une acidité vivifiante et beaucoup de finesse jusqu'à la finale." Vinum

"Robe rouge rubis étincelante aux reflets violets. Nez d'abord distingué et discret, qui s'ouvre rapidement à l'aération, avec des arômes fruités élégants rappelant la cerise à cœur, sur des notes de cuir, de pierre humide et de betterave rouge. En bouche, il est d'une élégance remarquable, dense et compact, avec une structure acide juteuse et vivifiante, des tanins nobles, ainsi qu'une finale harmonieuse, légèrement salée et puissante." Falstaff

"Une robe rouge opaque et profonde, qui évoque des arômes de cerise noire, de mûre, de prune, de terre, de fer et d'eucalyptus. Des tanins denses et puissants lui confèrent de la structure, tandis qu'une note résineuse accompagne la finale." Wine Spectator

"Le Ridolfo 2019 révèle toute la densité et l'énergie explosive qui caractérisent ce millésime à Rocca di Montegrossi. Des arômes intenses de fruits rouges foncés et violets, de cuir neuf, de bois de cèdre, de menthol, de pétales de rose et d'orange sanguine s'intègrent parfaitement dans la structure moyennement corsée du vin. Je m'attends à ce que le millésime 2019 devienne quelque chose de tout à fait exceptionnel d'ici quelques années." Vinous