“Ridolfo” Rosso Toscano IGT 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Rocca di Montegrossi | Toscane
Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

29262919 · 1,5 l · 79,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles

Le nom renvoie à la profondeur de l'histoire de la famille : Ridolfo, fils de Geremia, ancêtre de la branche Firidolfi, vivait au 10ème siècle. Marco Ricasoli-Firidolfi, la 37e génération, exploite aujourd'hui encore les mêmes collines à Gaiole in Chianti – et distille dans ce vin ce que son terroir a de plus intime à donner. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello : internationalité et tradition à parts égales. Le pugnitello, autochtone et presque disparu, pousse ici certifié bio sur des sols argilo-calcaires entre 340 et 510 mètres d'altitude. Il donne un fruit sauvage, du poivre, une profondeur minérale. Le cabernet donne de la linéarité et des tanins soyeux. Vendange manuelle en trois phases, fermentation en cuves bois verticales avec levures sauvages, 24 mois en barriques Allier et tonneau, 36 mois en bouteille. Magnum, numéroté à la main, uniquement dans les millésimes exceptionnels.

2019 a été une année calme – ni chaleur ni humidité, une saison qui a permis aux vignes de mûrir de manière régulière. Une robe rubis élégante, lumineuse. Le nez est fin et complexe : cuir, pierre chaude, noix grillées, cerises mûres, un soupçon de fer. Compact et précis en bouche, avec des tanins polis, un fruit juteux et une finale légèrement salée et longue. Le plus élégant des quatre millésimes. SUPERIORE.DE

"Blend de Cabernet et de Pugnitello, qui plaît avec ses arômes épicés de groseille, ses notes de vanille et d'herbes ; en bouche, juteux, tanins serrés, acidité vivifiante, beaucoup de tranchant jusqu'en finale." Vinum

"Ce rouge opaque et inquiétant évoque des saveurs de cerise noire, de mûre, de prune, de terre, de fer et d'eucalyptus. Des tannins denses et épais soutiennent le vin, tandis qu'un accent résineux accompagne la finale." Wine Spectator

"Le Ridolfo 2019 montre toute la densité et l'énergie explosive qui sont autant de signatures de ce millésime à Rocca di Montegrossi. Les fruits rouges sombres et violacés denses, le cuir neuf, le cèdre, le menthol, le pétale de rose et l'orange sanguine sont tous emballés dans la charpente mi-lourde du vin. Je m'attends à ce que le 2019 soit vraiment spécial dans quelques années." Vinous