“Roccato” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2020

Rocca delle Macie | Toscane
Rocca delle Macìe S.p.A. | Loc. Le Macìe 45 | IT 53011 Castellina in Chianti

09863020 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a des histoires que seul le terroir peut raconter – et Roccato en fait partie. Ce qui a commencé en 1988 comme une expérience visionnaire, un mariage égalitaire de sangiovese et de cabernet sauvignon, est devenu une légende de la renaissance toscane. En 2015, Sergio Zingarelli a osé faire un pas décisif. Fort de l'expérience de plusieurs décennies selon laquelle le terroir parle plus fort que le raisin, il a créé le nouveau Roccato : un cabernet sauvignon monocépage issu du vignoble unique "Poggio alle Pecchie" planté en 1996. Un paradoxe de la nature – un cépage bordelais qui respire effectivement l'âme toscane.

Dans le verre, rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le bouquet est une symphonie de baies noires, de poivre noir et de tabac blond, entrecoupée de notes d'amandes grillées, de résine et de racines minérales. En bouche, une opulence se déploie : une chair et une structure veloutées, portées par des tanins précis et jamais envahissants. Le cacao, la vanille et le café se fondent dans la concentration fruitée pour une finale sans fin. Après dix-huit mois en barriques françaises de l'Allier et vingt mois de vieillissement en bouteille, Roccato est plus qu'un super-tuscan – il est la preuve vivante que le terroir parle le langage le plus impressionnant. SUPERIORE.DE

"Des herbes amères, de l'écorce et des épices piquantes pour accompagner les cerises douces et les mûres au nez. En bouche, il est corsé et légèrement tenace, avec des tanins accrocheurs et une finale de longueur moyenne." James Suckling

"Le nez est avant tout épicé, avec des notes de viande salée, de terre végétale et de graphite, mais des sous-notes de griottes et de baies acidulées apportent un peu d'élan. En bouche, le flux et le reflux de la terre et de l'astringence se poursuivent, tandis que des tanins pénétrants et une acidité vive donnent de la structure à cette alternance." Wine Enthusiast