“Vigna Casanova dell’Aia” Chianti Classico Gran Selezione Radda DOCG 2022 (BIO)

Istine | Toscane
Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

29692522 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Depuis de nombreuses années, chez Istine, une petite partie du Sangiovese, rigoureusement sélectionnée, est vinifiée séparément en fonction de l'origine du vignoble, afin de mettre en valeur les caractéristiques spécifiques du terroir, du sol et de l'altitude, et de permettre de les découvrir. C'est ainsi que, depuis lors, les meilleurs raisins provenant des parcelles du domaine Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) et Cavarchione (Gaiole) sont vinifiés séparément, ce qui a donné naissance à trois vins de cru désormais très convoités, dont à peine 3 000 bouteilles sont mises chaque année à la disposition des cavistes spécialisés et de la restauration.

Le Vigna Casanova dell'Aia est aérien, léger et gracieux en bouche. Des arômes de fleurs broyées, de baies rouges sucrées, de menthe, de craie et de poivre blanc s'échappent du verre dans ce très beau Chianti Classico, d'une incroyable finesse. C'est sans doute le vin le plus éthéré de la collection haut de gamme Istine ; en bouche, les notes de baies rouges et de cerises sont accompagnées par des tanins fins, presque soyeux, et mènent à une finale élégante et fluide, dont le souvenir reste longtemps en mémoire. SUPERIORE.DE

"Parcelle unique située à plus de 500 mètres d'altitude au sud de Radda, fermentée en cuve de ciment, élevée en grands fûts de chêne de Slavonie. Fruits rouges précis, cerises noires et mûres pas encore tout à fait mûres, caractère frais. Très tendu en bouche, superbe arc acide, note herbacée et austère, style puriste à la structure exigeante, laissant entrevoir finesse et onctuosité, mais qui a encore besoin de temps." Weinwisser

"Un style classique, assez fruité avec une discrète note d'agrumes, marqué par des arômes vifs de cerises noires, complétés par des notes de violette, de rose, de cendre et d'iris. Bien équilibré et d'intensité moyenne, avec des tanins élégants et veloutés et une acidité vive, presque pétillante. Juteux et croquant." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 dégage des arômes d'herbes séchées, de menthol, de sauge, de tabac, de poivre blanc, de menthe et de terre brûlée. Aux contours nets mais néanmoins profond, le Casanova dell'Aia est un vin très expressif originaire de Radda. Lors de cette dégustation, il se démarque particulièrement. Ce cru a manifestement bien résisté aux rigueurs de la saison de végétation. Des notes claires et salées prolongent la finale explosive en bouche. Le Casanova dell'Aia n'est pas aussi immédiat que certaines autres Gran Selezioni de la gamme, mais il déborde de caractère." Vinous

"Quelle différence peut faire un terroir ! La Vigna Casanova dell'Aia est l'une des deux Gran Selezione de l'UGA de Radda ; elle se situe à une altitude similaire à celle de la Vigna Istine, et toutes deux reposent sur des marnes calcaires. Ce terroir est toutefois exposé au sud et présente une proportion plus élevée d'argile. Il présente une teinte plus profonde, des arômes de fruits plus sombres, une structure plus puissante et une texture plus riche. Il se dévoile également plus lentement. Néanmoins, les notes de cerises noires et de framboises sont nettement plus authentiques. La bouche regorge de minéraux ferreux et d’herbes amères. Les tanins calcaires s’imposent au premier plan, tandis que l’acidité juteuse procure une agréable sensation en bouche. La finale minérale est interminable." Decanter