“Montebuoni” Chianti Classico Riserva DOCG 2022

Castello di Ama | Toscane
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09344522 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Castello di Ama pense en cercles concentriques. Le Chianti Classico Ama est le premier – accessible, direct, pour tout de suite. Le San Lorenzo Gran Selezione est le plus intérieur – dense, expressif, pour des décennies. Entre les deux, avec la naissance du millésime 2018, est né le Montebuoni : un Chianti Classico Riserva qui aspire à la profondeur du San Lorenzo et préserve la buvabilité de l'Ama. Castello di Ama lui-même l'appelle la représentation la plus honnête de l'élégance du cépage sangiovese dans ce terroir – et c'est beaucoup, venant d'une maison qui a contribué à établir la norme de cette élégance. Le Montebuoni vient de la vallée du même nom – le vignoble le plus au sud-ouest et en même temps le plus varié du point de vue climatique des quatre vignobles Ama, entre 420 et 508 mètres d'altitude. Les sols varient : argiles lourdes en bas, calcaire et éboulis en haut. Les deux donnent au sangiovese quelque chose de différent – structure et plénitude du bas, fraîcheur et minéralité des hauteurs. Cette tension est le secret du vin.

Rouge rubis brillant. Au bouquet, cerise mûre, violette, notes florales, un soupçon de tabac et d'herbes – fruité et convaincant. En bouche, il est à la fois corsé et élégant, avec des tanins bien intégrés, une acidité vivifiante et une longue finale minérale. Une riserva qui montre ce qu'il y a entre l'entrée et la grandeur – et que cet espace intermédiaire peut parfois être le plus intéressant. SUPERIORE.DE