“Aola di Orma” Bolgheri Superiore DOC 2022

Podere Orma | Tenuta Sette Ponti | Toscane
Tenuta Sette Ponti s.a. s.r.l. | Via Sette Ponti 71 | IT 52029 Castiglion Fibocchi

29072922 · 0,75 l · 208,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Parfois, un vignoble révèle des secrets cachés sous la surface pendant des millions d'années. Lorsqu'Antonio Moretti Cuseri a acheté la parcelle au nord de la Via Bolgherese, il ne se doutait pas que ses vignes pousseraient leurs racines à travers une couche d'argile exceptionnelle – un fond marin fossile datant de l'époque préhistorique, qui offre au cabernet franc une profondeur minérale que l'on ne trouve que dans peu d'endroits au monde. Avec le premier millésime 2020, la troisième génération de la famille Moretti Cuseri a créé son Bolgheri Superiore – aola di Orma, un hommage à cette expression unique du terroir qui a fait du domaine une icône parmi les vins côtiers de Toscane. Sur un site unique de quelques hectares seulement, orienté vers le sud-ouest, poussent des vignes de 15 à 20 ans en culture biologique. La particularité : 85 pour cent de cabernet franc constituent l'épine dorsale de cette cuvée, complétée par seulement 15 pour cent de cabernet sauvignon – un changement courageux par rapport aux classiques de Bolgheri dominés par le merlot. Le vent constant de la mer assure des conditions de maturation idéales et empêche les notes herbacées que le cabernet franc peut souvent développer dans les zones climatiques plus fraîches.

Dans le verre, le 2022 se présente dans un rouge rubis intense aux reflets pourpres. Le nez dévoile un concentré fascinant de fruits rouges – cassis, mûres, cerises noires – entrecoupé de réminiscences de poivre jaune, d'herbes du maquis et de subtils éléments épicés. Le palais révèle toute la grandeur de ce vin : corsé et puissant, tout en ayant une texture soyeuse et un équilibre parfait. La structure tannique s'ouvre en de nombreuses couches, dévoilant des notes terreuses, de tabac et une complexité légèrement résineuse due à l'élevage en chêne. La finale s'étire sur le palais, longue et polie, laissant derrière elle une minéralité salée et l'impression d'un vin qui a coulé les sédiments des fonds marins toscans, vieux de millions d'années, sous forme liquide. Un vin qui n'exprime pas seulement le potentiel exceptionnel de cette parcelle préhistorique, mais qui concrétise la vision d'Antonio Moretti du cabernet franc parfait à Bolgheri. SUPERIORE.DE

"Au nez, des notes de mûres, également de poivre et de café, des nuances de maquis méditerranéen envoûtent ; l'attaque ample a beaucoup de mordant, une acidité vivifiante, les tanins sont puissants, dans une finale opulente de fruits et d'épices." Vinum

"Rubis riche et foncé avec des reflets violets intenses. Un nez intense et accueillant, qui s'ouvre sur des notes de réglisse et de chocolat noir, puis sur des tons de cassis, un peu de mûre et des composants épicés et poivrés. Habille le palais avec richesse, beaucoup de baies noires, là aussi du cassis, de la réglisse et des composants épicés, des tanins accrocheurs, une pression ferme en finale." Falstaff

"Le Bolgheri Rosso Superiore Aola di Orma 2022 est magnifique. Aromatique, profond et souple, le 2022 est une fine performance. Les notes florales et épicées s'ouvrent en premier, suivies par les fruits rouges/pruneaux et un soupçon d'agrumes. Plus que tout, j'admire la fraîcheur du vin. Lorsqu'il reste un certain temps dans le verre, il déploie une richesse de texture remarquable, l'essence même de Bolgheri." Vinous

"Un vin rouge très raffiné avec des cerises noires, du fer, de la terre cuite et du graphite au nez. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et une finale croquante. Du cabernet franc pur. Un soupçon de pierres concassées complète le fruit noir en fin de bouche. Très buvable dès maintenant, mais encore meilleur dans deux ou trois ans." James Suckling