“Vigna S. Francesco” Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021

Tasca d'Almerita | Tenuta Regaleali | Sicile
Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

19032221 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon est un vin hors du commun parmi les vins rouges siciliens : il ne s'agit pas d'une exception méditerranéenne, mais d'un vin expressif et raffiné de son cépage, cultivé à 570 mètres d'altitude sur les terroirs frais du domaine Tenuta Regaleali, au cœur de la Sicile. La parcelle San Francesco, plantée de cabernet depuis 1985, repose sur des sols argilo-calcaires dont la structure et le drainage confèrent au vin précision, profondeur et vivacité.

Après les vendanges manuelles, la vinification s'est déroulée avec une longue macération et un élevage d'environ 18 mois en barriques françaises, adapté avec précision au millésime et à l'expression du fruit. Dans le verre, le vin présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat. Au nez, il dégage des arômes extrêmement classiques : cassis, bois de cèdre, tabac à pipe, eucalyptus et une touche de graphite. En bouche, il est dense mais frais, avec des tanins polis, une profondeur minérale et une acidité élégante. Le fruit reste net, l'apport boisé est discret, la finale est longue, soyeuse et marquée par des notes balsamiques. Le Vigna San Francesco est un cabernet sicilien sans exagération : puissant mais pas opulent, structuré mais pas austère. Un grand vin unique, à l'allure bordelaise et à l'horizon insulaire. SUPERIORE.DE

"Robe rubis très sombre aux reflets violets. Au nez, des arômes prononcés de fruits mûrs, évoquant la prune et la myrtille, avec en arrière-plan des notes de chocolat noir et de cuir. En bouche, il est précis et concentré, puissant, avec des tanins mûrs et grossiers ainsi qu'une acidité harmonieuse ; finale épicée et persistante." Falstaff

"Au nez, se déploient des arômes raffinés et vifs d'origan sauvage, de thym et de fenouil, d'armoise, d'agrumes siciliens amers, de graines de grenade et de figues noires mûres. En bouche, le vin se présente comme une tablette dense de chocolat noir, parsemée de gingembre sauvage épicé et de minuscules myrtilles, tandis que l'acidité s'impose aux côtés de tanins soyeux." Wine Enthusiast

"Un cabernet sicilien franc et direct, d’une complexité aux multiples facettes, allant du cassis mûr mais frais aux pruneaux et aux feuilles d’eucalyptus, avec une finale balsamique. Corsé et onctueux, il se distingue par sa densité et sa maturité, équilibrées par une acidité vive. Une bouche charnue et une longue finale. À boire dès maintenant ou à conserver." James Suckling