Barolo Ravera DOCG 2022 (BIO)

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372322 · 0,75 l · 90,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Novello, situé sur le plateau surplombant la vallée, offre l'expression la plus austère et la plus minérale de toute la gamme G.D. Vajra. Contrairement aux vignobles locaux de Vergne, la Ravera est située entre 320 et 340 mètres d’altitude, sur un sol de marne fortement calcaire et argileux issu de la même formation de Sant'Agata, qui confère ici au Nebbiolo davantage de structure que de parfum. L'exposition sud-ouest assure une maturation longue et régulière sur ce plateau exposé. Giuseppe Vaira lui-même aime décrire ce vin comme puissant et en même temps aérien, presque électrique dans son caractère direct. Ce Nebbiolo pur mûrit, après fermentation, pendant environ 42 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, élevé avec une retenue délibérée afin de ne pas masquer la personnalité puissante et complexe du terroir.

Une robe rouge grenat profond. Des arômes de cerise noire, de mûre et de prune se mêlent à des notes de violette, de rose séchée, de réglisse et de graphite. En bouche, ce Barolo se révèle puissant, avec des tanins finement polis et une finale minérale, portée par des notes herbacées et balsamiques. Un Barolo aux contours marqués, qui privilégie la structure à la séduction – à l'image de son plateau d'origine. SUPERIORE.DE

"Le Barolo Ravera 2022 est un vin jeune, puissant et riche en tanins. Des notes de cerises séchées, de craie, de menthe, de poivre blanc et d'herbes séchées confèrent au millésime 2022 une énergie minérale et épicée très intense. Ce Barolo élancé et linéaire est pour l'instant un véritable concentré de puissance. Il sera intéressant de voir si le milieu de bouche va encore s'épanouir. Actuellement, le millésime 2022 est encore un peu compact et très fermé, mais il n'en reste pas moins joliment équilibré pour son millésime." Vinous

"Des arômes de fraise des bois, de réglisse, de cèpes et de racines forestières caractérisent le bouquet. Il est légèrement plus dense et plus corsé que le Bricco delle Viole, sans pour autant être lourd. Une acidité vive s'harmonise avec des notes de petites baies des bois, tandis que des tanins longs et terreux soutiennent le vin. Il séduit par une merveilleuse pureté du terroir et du fruit, qui préserve sa fraîcheur." Decanter

"Thé, hibiscus, zeste d'orange, bois de santal et fleurs séchées. Très aromatique et captivant. Corps moyen, avec une note fruitée transparente et éthérée et une structure tannique qui donne du relief au vin jusqu'à la finale. Un équilibre unique, issu du célèbre vignoble de Novello." James Suckling

"Des notes de confiture de framboise et de cerise caractérisent ce vin rouge juteux, accompagnées d'arômes de foin, de genêt et de minéralité. Concentré, il est souligné par une structure tannique dense. La finale est longue et révèle des notes fruitées, savoureuses et minérales." Wine Spectator

"Une attaque sur des notes herbacées et boisées épicées, accompagnées de notes de fraise verte et de cerise acide, une combinaison qui semble moins travaillée et qui donne plutôt l'impression que le vignoble s'exprime librement. Moelleux et doux en bouche, avec une rondeur qui porte cette note herbacée tout au long de la dégustation, le caractère de Ravera est indéniable de la première à la dernière gorgée. Voilà à quoi ressemble et quel goût a un vin élaboré en harmonie avec son millésime plutôt qu'en opposition à celui-ci : le domaine et le terroir sont en parfaite et sereine entente." Wine Enthusiast