“Confini” Bianco Friuli Isonzo DOC 2020

Lis Neris | Frioul
Lis Neris s.s. Agr. | Via Gavinana 5 | IT 34070 S. Lorenzo Isontino

02140920 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un vin sans frontières, comme l'appelle le domaine, dans lequel trois cépages très différents se partagent la vedette. Le Pinot Grigio en constitue la base et apporte structure, corps, souplesse et chaleur ; le Gewürztraminer détermine le profil aromatique ; quant au Riesling, il équilibre l'acidité et apporte de la complexité. Ils poussent près de San Lorenzo et de Corona, sur un sol de gravier calcaire, à des altitudes comprises entre 45 et 60 mètres, sur des vignes dont l'âge moyen dépasse les trente ans. Les vendanges tardives sont effectuées à la main, après une sélection rigoureuse. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français de 500 litres, où les lies fines participent au processus pendant onze mois, celles-ci étant fréquemment remuées. Vient ensuite l'acier : après l'assemblage, le vin y mûrit longuement avant d'être mis en bouteille, où il continue à se bonifier.

Jaune doré profond. Litchi et pamplemousse, pétales de rose et mangue, avec une touche de poivre blanc, d'herbes douces et de pierre humide, et en finale une pointe de pain d'épices. En bouche, il est puissant et légèrement onctueux, crémeux, d'une intensité soyeuse, et sa fraîche acidité lui donne du mordant sans jamais rompre l'équilibre. Celui qui cherche encore à distinguer les trois cépages s'aventure sur des terrains où le domaine n'a laissé aucune limite. SUPERIORE.DE