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Amaro “Quintessentia di Erbe“
La liqueur aux herbes Quintessentia est fabriquée selon une ancienne recette transmise par Antonio Nonino. Une eau-de-vie de raisin ÙE de qualité supérieure et les herbes les plus fines donnent à l'Amaro son arôme plein et rond. La bouteille rappelle un ancien récipient d'apothicaire.
Quintessentia est le vainqueur dans la catégorie des liqueurs amères de l'Ultimate Spirit Challenge 2021, le concours de spiritueux le plus prestigieux au monde. Parmi plus de 52 pays participants et plus de 300 finalistes, l'Amaro Nonino Quintessentia s'est vu décerner le prix le plus élevé, le Chairmans Trophy. Le jury, présidé par Paul Pacult, a décrit l'Amaro comme suit : "Des arômes envoûtants d'orange et de camomille se complètent. Délicates et suaves, les notes florales et herbacées se fondent avec une consistance moelleuse dans l'orange sanguine, la fleur de bourrache et une légère amertume botanique. C'est une liqueur amère savoureuse et équilibrée aux saveurs complémentaires. Exceptionnel". SUPERIORE.DE
"Parfum de zeste d'orange, de marmelade d'orange amère, de thym, de menthol ainsi que des notes exotiques comme la mangue ; en bouche, un beau jeu de douceur et d'amertume, du poivre et de la réglisse perceptibles, du cacao en fin de bouche." Falstaff
En savoir plus- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique/petit bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 35,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Allergènes
contient des sulfites - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000014 · 0,7 l · 32,71 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
“L’Aperitivo Nonino” BotanicalDrink
Silvia Milocco Nonino, épouse d'Antonio et issue de la troisième génération de la famille de distillateurs, a perdu son mari à la guerre. La seule richesse dont elle disposait pour la survie économique de sa famille était le marc de raisin. Elle se mit donc résolument au travail et apprit à distiller au début des années 1940. Avant de devenir la toute première distillatrice d'Italie, elle a travaillé comme cuisinière dans l'auberge familiale. Ses connaissances en botanique ont été un atout majeur pour la création de sa première liqueur. Elle voulait que ses produits expriment sa patrie frioulane : pure, authentique et inaltérée. Elle a donc créé un apéritif à base de botaniques qu'elle a appelé "Aperitivo Bianco".
Après avoir étudié pendant trois ans les botaniques de la recette traditionnelle, leurs petites-filles Cristina, Antonella, Elisabetta et Francesca ont créé en 2018 une nouvelle version de l'"Aperitivo Bianco", agrémentée cette fois de l'eau-de-vie de raisin ÙE Fragolino. Pour ce faire, les sœurs se sont inspirées des recettes des archives familiales et ont transformé une ancienne recette botanique en une boisson gourmande contemporaine.
Pour ce faire, les fleurs, les racines et les fruits sont soigneusement sélectionnés en fonction de leur origine et de leurs propriétés organoleptiques, puis séchés à basse température de manière à préserver l'intensité naturelle du parfum, du goût et de la couleur. Un filtrage délicat permet de conserver la fraîcheur des agrumes et la douceur suave des plantes. Une harmonie 100% végétale, sublimée par l'eau-de-vie de raisin ÙE Monovitigno Fragolino, qui souligne les nuances balsamiques naturelles par des notes fruitées méditerranéennes. Des réminiscences de mûre et de fruits des bois complètent le goût.
La particularité de ce nouvel aperitivo est qu'il est 100% naturel et végétalien et qu'il est fabriqué sans aucun additif.
Cet apéritif frais et vif est parfait avec de la glace et un zeste de citron vert, mais aussi comme boisson légère avec 4 cl de L'Aperitivo Nonino, 4 cl de vin mousseux sec, de la glace et du zeste de citron. Il est également parfait comme ingrédient dans un cocktail. SUPERIORE.DE
"Couleur ambrée brillante. Nez frais avec des notes de thé, de camomille, d'agrumes frais, de zestes de citron confits et de fleurs de sureau. En bouche, expressif, agréablement doux et avec une finale légèrement amère." Falstaff
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 21,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Remarque
Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000038 · 0,7 l · 32,71 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Prunella Mandorlata Liquore
La Prunella Mandorlata est une liqueur d'amandes amères d'une belle couleur ambrée, légère et délicate. Excellent arôme et saveur. Fabriquée selon l'ancienne recette originale d'Antonio Nonino. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 33,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Liste d'ingrédients
Colorant E 150a (caramello semplice) - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000015 · 0,7 l · 37,14 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Grappa Il Prosecco Bianco Monovitigno · en boîte cadeau
Grappa Monovitigno Il Prosecco Bianco est la grappa estivale idéale : fraîche, florale et à l'arôme enjoué. Excellent plaisir à une température de service de 11 degrés et génial également pour la préparation de nombreux cocktails. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 38,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000248 · 0,7 l · 41,29 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Grappa Lo Chardonnay Monovitigno · en boîte cadeau
Grappa cristalline obtenue à partir de marcs de raisin Chardonnay sélectionnés, traités de manière très fraîche et souple. Parfum délicat et goût élégant de pomme Golden Delicious et de croûte de pain frais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 41,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000088 · 0,7 l · 42,14 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
Grappa Lo Chardonnay Monovitigno Barrique · en boîte cadeau
Délicatement ambré grâce à un court séjour en barrique. Fin et élégant, il rappelle les odeurs de pain, de vanille et de pâtisserie. En bouche, les mêmes arômes avant de finir longuement sur une légère note de pomme. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 41,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000089 · 0,7 l · 42,14 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
Grappa Il Sauvignon Monovitigno · en boîte cadeau
Des grappas cristallines issues de raisins de sauvignon fraîchement transformés, aux arômes délicieusement fruités du cépage. Élégant et harmonieux au bouquet et en bouche. SUPERIORE.DE
"Clair et lumineux. Au nez, des notes intenses de pain et de pâtisserie, suivies de réminiscences de fleurs blanches et de plantes. En bouche, il est chaud, enveloppant et aromatique, avec une finale modérément persistante." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 41,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000252 · 0,7 l · 42,71 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Grappa Il Moscato Monovitigno · en boîte cadeau
Parfum de rose, de sauge et de vanille. Grappe élégante, douce et très sensuelle. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 41,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000092 · 0,7 l · 44,29 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
ÙE Uvabianca · en boîte cadeau
Ù Uvabianca distillé à partir de trois cépages blancs : ribolla, moscato et malvasia. Brillant, frais, parfumé et légèrement aromatique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Ribolla, Moscato, Malvasia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 38,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000169 · 0,7 l · 49,86 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Il Pirus” Acquavite di pere (Williamsbirne) 0,5l · en boîte cadeau
Distillat de poire fin issu de poires Williams parfaitement mûres et sélectionnées à la main. Parfum délicat, goût élégant avec des impressions claires et fraîches du fruit. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Poire Williams
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000306 · 0,5 l · 97,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
“Gioiello” Distillato di Miele d’Acacia
La série Gioiello de Nonino est le résultat d'années de développement et de nombreuses expérimentations. Il s'agit de distillats obtenus exclusivement à partir de miel dans toutes ses variantes de goût. La production est très limitée, car seul un miel de qualité supérieure provenant de régions écologiquement pures est utilisé. La distillation est très lente afin de permettre aux substances volatiles responsables de l'odeur du distillat de s'évaporer et de se condenser correctement, de sorte que les caractéristiques olfactives et gustatives rares et précieuses du miel sélectionné ne soient pas perdues.
Élégant, très fin, correspond au parfum et au goût du miel d'acacia. Très typique de la variété. Se sert à 10°C ou dans un verre glacé en forme de tulipe. Avant la dégustation, il convient de le laisser reposer quelques minutes dans le verre, car l'absorption d'oxygène renforce les arômes et complète l'harmonie du nez et du palais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 37,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000013 · 0,7 l · 77,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Gioiello” Distillato di Miele di Castagno
La série Gioiello de Nonino est le résultat d'années de développement et de nombreuses expérimentations. Il s'agit de distillats obtenus exclusivement à partir de miel dans toutes ses variantes de goût. La production est très limitée, car seul un miel de qualité supérieure provenant de régions écologiquement pures est utilisé. La distillation est très lente afin de permettre aux substances volatiles responsables de l'odeur du distillat de s'évaporer et de se condenser correctement, de sorte que les caractéristiques olfactives et gustatives rares et précieuses du miel sélectionné ne soient pas perdues.
Le Distillato di Miele di Castagno est produit à partir de 100% de miel de châtaignier. Le parfum est très particulier, avec des notes d'épices et très caractéristique du miel de châtaignier dont il est issu, tandis que la bouche est douce et élégante. Le distillat de miel se marie à merveille avec les fromages les plus fins, le foie gras, les pâtisseries au thé, les desserts au miel et les glaces. Il convient également pour affiner les sauces aigre-douces qui accompagnent le gibier, les viandes blanches et les poissons. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 37,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Accords mets et vins
fromage, foie gras, sauces aigre‑douces, biscuits au thé, desserts au miel et glaces - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000037 · 0,7 l · 77,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Gioiello” Distillato di Miele di Agrumi
La série Gioiello de Nonino est le résultat d'années de développement et de nombreuses expérimentations. Il s'agit de distillats obtenus exclusivement à partir de miel dans toutes ses variantes de goût. La production est très limitée, car seul un miel de qualité supérieure provenant de régions écologiquement pures est utilisé. La distillation est très lente afin de permettre aux substances volatiles responsables de l'odeur du distillat de s'évaporer et de se condenser correctement, de sorte que les caractéristiques olfactives et gustatives rares et précieuses du miel sélectionné ne soient pas perdues.
Distillato di Miele di Agrumi est produit à partir de 100% de miel de plantes d'agrumes. Il est frais, son bouquet rappelle les fleurs de citronnier et d'oranger. En bouche, il est très intense et évoque les fruits des jardins méditerranéens. Le distillat de miel se marie à merveille avec les fromages les plus fins, le foie gras, les pâtisseries au thé, les desserts au miel et les glaces. Il convient également pour affiner les sauces aigre-douces qui accompagnent le gibier, les viandes blanches et les poissons. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 37,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Accords mets et vins
fromage, foie gras, sauces aigre‑douces, biscuits au thé, desserts au miel et glaces - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé35000036 · 0,7 l · 77,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Il Pirus” Acquavite di pere (Williamsbirne) 0,7l · en boîte cadeau
Distillat de poire fin issu de poires Williams parfaitement mûres et sélectionnées à la main. Parfum délicat, goût élégant avec des impressions claires et fraîches du fruit. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Poire Williams
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000147 · 0,7 l · 81,29 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
ÙE Cru Cabernet Franc Monovitigno · en boîte cadeau
Eau-de-vie de raisin claire, issue de raisins Cabernet Franc mûrs et fraîchement vendangés. Bouquet typiquement herbacé, légèrement aromatique en bouche avec des notes de poivre vert et de poivre noir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000095 · 0,5 l · 127,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
ÙE Cru Müller Thurgau Monovitigno · en boîte cadeau
Eau-de-vie de raisin élégante et fruitée à partir de raisins Müller Thurgau du Trentin. Parfum d'abricots et de pommes, goût élégant et finement fruité, allusion florale en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000098 · 0,5 l · 127,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
ÙE “25th Anniversary 5 anni” Riserva
Nonino célèbre le 25e anniversaire de l'eau-de-vie de raisin ÙE avec l'exceptionnelle Riserva ÙE 25th Anniversary - un assemblage d'eaux-de-vie de raisin distillées séparément à base de ribolla, de moscato, de merlot et de malvasia, qui a mûri pendant cinq ans en barrique ou en petits fûts de bois. Couleur jaune doré, bouquet élégant de vanille, de caramel et de noix. En bouche, un arôme de raisin merveilleusement profond, très long et doux. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE
"Parfum très floral et fruité, arômes de raisin muscaté, de chocolat et de fruits secs en arrière-plan. En bouche, des arômes boisés complexes, une douceur également chocolatée, une finale épicée." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Ribolla, Moscato, Merlot et Malvasia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 ans en barrique/petit fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000170 · 0,7 l · 92,71 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
Grappa Antica Cuvée “5 anni Cask Strength” Barrique Riserva · en boîte cadeau
L'Antica Cuvée - ici dans sa forme "Cask Strength" fortement dosée en alcool - est une fine riserva très aromatique. Pour la distillation, Nonino utilise l'alambic traditionnel. La couleur ambrée claire et accueillante résulte du stockage dans de petits fûts. L'ajout d'une grappa jeune, vieillie pendant un an en barriques de limousin, confère à la cuvée une note toute particulière. Fruité, chaud, velouté et persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Assemblage de grappes Nonino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : petit fût de chêne limousin
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 59,90 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000253 · 0,7 l · 99,86 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Il Pirus 2 anni” Acquavite di pere Riserva (Williamsbirne) · en boîte cadeau
Seules 828 bouteilles numérotées ont été mises en bouteille de cette spécialité rare. Distillat de poire de grande qualité, issu de poires Williams parfaitement mûres et triées à la main, avec de délicates nuances de maturité grâce à un stockage de deux ans en barriques de chêne limousin. Une eau-de-vie envoûtante d'une grande intensité et d'une grande douceur. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Poire Williams
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Bouchons : bouchon naturel
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000301 · 0,5 l · 155,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Il Cerasus” Acquavite di Ciliegio (Kirsch) · en boîte cadeau
Distillat fin de cerises, obtenu à partir de cerises parfaitement mûres et sélectionnées à la main. Parfum délicat, goût élégant avec une touche de noisette typique du fruit de la cerise. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Cerise acide
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000148 · 0,7 l · 112,86 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
ÙE Cru Moscato Monovitigno · en boîte cadeau
Eau-de-vie de raisin fine issue de la sélection de Moscato Giallo frais de Vallagarina-Trentino. Parfum de rose de mai, au palais aromatique, frais et floral. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000097 · 0,5 l · 159,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
ÙE Cru Traminer Monovitigno · en boîte cadeau
Eau-de-vie délicate et aromatique de raisins de traminer, parfum de rose, de muscade et un peu de cassis. Les souvenirs du vin de dessert de Pantelleria remontent à la surface. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000099 · 0,5 l · 159,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
ÙE Cru Monovitigno “Il Fragolino di Nonino” · en boîte cadeau
Des raisins rares de Fragolino provenant des propres vignobles de Nonino donnent cette eau-de-vie de raisin exceptionnelle. Clair et pur, ses arômes rappellent les myrtilles et les fruits des bois. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fragolino
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000096 · 0,5 l · 179,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
Grappa “8 anni” Riserva · en boîte cadeau
Grappe ambrée issue du marc de raisins sélectionnés dans le Frioul et vieillie pendant huit ans dans de petits fûts de différents bois. Un bouquet doux et élégant, une bouche complexe, veloutée et persistante. Nous découvrons des notes fruitées et florales, de vanille et d'amande, de fruits secs et de raisin. Servez cette fine riserva à température ambiante dans des verres en forme de ballon et laissez le distillat reposer quelques minutes dans le verre, les arômes s'exprimeront alors en toute harmonie. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE
"Ambre clair avec des reflets dorés. Le nez est intense et aromatique avec des notes d'abricot, de cerise, de prune, de chocolat et d'épices. Riche et élégant en bouche, avec une très longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Ribolla, Moscato, Merlot et Malvasia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 ans en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 43,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Accords mets et vins
inoubliable en combinaison avec le foie gras - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30000233 · 0,7 l · 137,14 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
La grappa n'a pas moins de valeur que le cognac ou le brandy et n'est surtout pas une "boisson de paysan" - la famille Nonino en a apporté la preuve avec beaucoup de succès. Depuis près de 120 ans déjà, elle se consacre dans le Frioul à l'art de la distillation d'eaux-de-vie traditionnelles. L'entreprise fondée par Orazio Nonino embouteille exclusivement des grappas et des distillats d'une qualité sans compromis, distillés à partir de matières premières fraîches selon une méthode artisanale dans ses propres alambics à vapeur discontinus à Ronchi di Percoto, et ne contenant aucun ajout d'arômes ou de caramel.
Benito et Giannola Nonino sont considérés comme les précurseurs de la grappa haut de gamme. Les époux ont fondé l'énorme succès de la distillerie à partir des années soixante en introduisant de nouvelles méthodes de production. En 1973, ils ont lancé la Monovitigno Picolit, la première eau-de-vie de marc de raisin distillée à partir d'un seul cépage noble, rare de surcroît. La famille a ainsi révolutionné la présentation de la grappa en Italie et dans le monde entier. Autre étape importante : en 1984, Nonino a distillé pour la première fois des raisins entiers au lieu du marc, créant ainsi l'eau-de-vie de raisin.
Pour la production, la famille Nonino utilise des résidus de pressurage frais et riches en moût de cépages pour la plupart très anciens, qui poussent dans ses propres vignobles et qui étaient déjà en partie menacés d'extinction. La gamme comprend huit grappas monovitigno, mais le picolit blanc est la "reine". Les cinq distilleries de Nonino sont chacune équipées de douze alambics à vapeur discontinus. Les grappas, qui vieillissent aussi bien dans des récipients en acier inoxydable que dans plus de 1 800 petits fûts de chêne, d'anciens fûts de sherry et d'autres fûts en bois, sont mises en bouteille dans des récipients en verre de haute qualité après une longue maturation naturelle, sans ajout de colorants, puis emballées avec soin. Nonino contrôle ainsi chaque étape de la production - de la vigne à la distribution.
Quatre femmes sont à la tête de l'entreprise familiale du nord de l'Italie : Giannola Nonino et ses filles Elisabetta, Cristina et Antonella. Les trois sœurs ont grandi au milieu des raisins, des alambics et des barriques, leur mère les emmenant partout avec elle : chez les viticulteurs, les clients et dans les salles de production caractérisées par une odeur écrasante de marc de raisin.
En 2003, Nonino s'est vu décerner le Premio Leonardo Qualità Italia par le président de la République, Carlo Azeglio Ciampi, "en tant que véritable ambassadeur de la grappa italienne dans le monde entier". Un an plus tôt, la distillerie avait déjà reçu l'"Oscar del Vino" décerné par l'association italienne des sommeliers. Aujourd'hui encore, la Picolit de Nonino est la seule grappa à figurer parmi les 16 meilleurs distillats du monde dans le "Hall of Fame" du Spirit Journal.
En janvier 2020, Nonino a reçu un honneur particulier dans le cadre de la 20e cérémonie des Wine Enthusiast Wine Star Awards. La distillerie de Percoto a été la toute première distillerie italienne et le seul producteur de grappa à être récompensé par le prix "Spirit Brand / Distiller of the Year 2019".
Kara Newman, l'experte en distillats du magazine américain Wine Enthusiast, a justifié son choix comme suit : "Même si la distillerie Nonino a été fondée en 1897, son histoire commence en fait dans les années 1970, lorsque Benito Nonino et sa femme Giannola se lancent dans la production de grappas monovitigno de qualité supérieure. C'est surtout Giannola qui a contribué à changer l'image friable et négative de la grappa. Comme elle l'affirme elle-même, il s'agissait pour elle de faire passer la grappa du statut de Cendrillon à celui de reine avec énergie, courage et une vision révolutionnaire. Elle a ainsi démontré sa capacité à redessiner un distillat traditionnel pour les temps modernes c'est tout simplement le best of Made in Italy. Et la recherche constante de l'excellence de l'entreprise est marquée par l'innovation, tout en respectant la culture et l'identité du territoire". SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1897
- Propriétaire : Famille Nonino
- Surface du vignoble : 42 hectares