ÙE Cru Müller Thurgau Monovitigno · en boîte cadeau

Nonino | Frioul
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

30000098 · 0,5 l · 134,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Un cépage porte le nom de son créateur : en 1882, Hermann Müller a croisé le riesling renano avec la madeleine royale dans le Thurgau suisse. Le globe-trotter ne trouva sa véritable patrie que dans les Alpes – nulle part ailleurs le Müller Thurgau ne s'épanouit mieux que dans le Val di Cembra, où les terrains en pente en terrasses entre 500 et 800 mètres d'altitude associent des sols porphyriques à des variations extrêmes entre le jour et la nuit. Ce sont précisément ces raisins que Nonino choisit pour l'une de ses eaux-de-vie de raisin cru les plus rares. Contrairement à la grappa, c'est le fruit entier qui est distillé – la peau, la pulpe et le jus ensemble – selon la méthode que Benito et Giannola Nonino ont inventée en 1984 et baptisée ÙE : raisin en frioulan. La fermentation se fait en anaérobie dans de l'acier inoxydable, la distillation se fait lentement dans des alambics à vapeur en cuivre.

Le résultat montre une fraîcheur typique du cépage avec des notes de fruits à noyau et des accents floraux. La bouche est élégante, avec une acidité vive et cette persistance minérale que seuls les raisins de montagne apportent. Chaque bouteille soufflée à la bouche est numérotée individuellement – une pièce unique provenant des plus hauts vignobles d'Italie. SUPERIORE.DE